闫丽军甘肃省兰州市商业学校730050
摘要：维生素E具有抗老化、防衰老的生理功能，当维生素E充足时，能保护必需脂肪酸使其不被氧化成老年斑。只要身体里有充足的维生素E，不上美容院您也一样能年轻。
关键词：老化衰老脂褐色素必需脂肪酸
影视明星都特别注意自己的形象，几乎所有的明星看起来都要比自己实际年龄小很多，当然了，这在很大程度上都要归功于美容院。但是对于工薪阶层来说，不可能人人都有条件去美容院，那么有没有不去美容院也能让自己显得年轻的方法呢？当然有了，而且方法很多。今天我要给大家介绍的是营养学上的一种营养补充剂——维生素E,您只要每天都能摄取到充足的维生素E，它就一定能帮助您延缓衰老的步伐。为什么说维生素E会有这样神奇的作用呢？下面就让我们来一起认识维生素E。
一、维生素E的概念
维生素E是脂溶性维生素家族中的一员，最早主要是用来治疗妇女不孕症和习惯性流产，所以又名抗不育维生素或生育酚。自然界里不止存在一种，已发现有11种不同的生育酚有相似的生理功能，所以维生素E是一类化合物的总称。
二、维生素E的化学性质
维生素E对酸、碱、热都很稳定，一般的烹调方法对其影响不大，但维生素E对氧十分敏感，极易被氧化，有首先代替其他物质被氧化的作用，故可用作抗氧化剂，有较强的抗老化、防衰老的功能。
三、维生素E具有抗老化、防衰老的生理功能
1.维生素E能降低身体对氧气的需要量，能让人精力充沛。
科研人员曾做过这样的实验证明：氧气供应量逐渐减少时，维生素E充足的动物，即使在氧气极度稀薄的情况下仍可以存活较长的时间。
曾经有人做过这样的实验，当没有服用维生素E时去攀登海拔较高的山峰，会有很严重的缺氧现象发生；当服用过一段时间的维生素E后再去攀登同样的山峰，缺氧的现象会有明显的改善。
2.维生素E可增强肝脏的解毒功能，让人有健康自然的肤色。
肝脏是人体最大的解毒器官，只要身体里的维生素E充足，肝脏可以解各种各样的毒。比如现在经常出现的雾霾天气、汽车尾气，食物中含有的各种防腐剂、杀虫剂、化肥，家俱里含有的甲醛等毒物，这些毒都会被肝脏解掉。但身体里若缺乏维生素E，肝脏的解毒功能就会大大降低，各种各样的毒物就会使肝脏受损。
3.维生素E可维持骨骼肌、心肌、平滑肌等的正常功能，可防止肌肉萎缩、无力，让您步行矫健、充满活力。
有一项研究表明，如果孕妇缺乏维生素E，则婴儿的肌肉会很虚弱，脑袋摇晃无法挺直，通常坐起较慢。有很多到了6个月还不会自己坐起来的婴儿，在补充了适量的维生素E后，一个星期内就能自己坐得很稳。
当成年人因缺维生素E而出现肌肉萎缩情况时，其走路的姿态及速度都会发生巨大的改变。一个挺胸抬头大踏步向前走的年轻人和一个拄着拐杖在艰难行走的老人肯定是不能相提并论的。
4.维生素E具有防衰老作用，能让您保持年轻的容颜。
如果某一天在镜子里您发现自己脸上有了第一个老年斑，或者是无意中发现手背上有了第一个老年斑，您会有什么反应？
当维生素E缺乏时，体内的必需脂肪酸受到氧气的破坏会形成褐色的斑点，我们将这褐色的斑点称为脂褐色素，也就是老百姓说的老年斑。人体内的老年斑是很容易看到的。细胞内的老年斑聚集多了会破坏细胞，使细胞丧失功能，加速人体的衰老。当维生素E充足时，能保护必需脂肪酸使其不被氧化成老年斑。
很多人喜欢花大价钱去买很高档的护肤用品，但是很多高档护肤用品的有效成分其实就是维生素E。
5.维生素E具有预防新疤痕形成的作用，能避免疤痕给我们带来的不良情绪，避免皱纹的过早出现。
儿子上幼儿园小班时，有一次鼻梁上被一个关系最好的同班小朋友用指甲抓了挺长的一道血印子，回到家后我因一时疏忽忘了处理伤口，半个月后鼻梁上落下了很难看的疤痕。一年后当儿子再次被小朋友抓破后，我及时给他涂上了维生素E，几天后硬痂脱落，只留有一点轻微的痕迹，过一段时间后就完全看不见了。没有及时涂上维生素E的鼻梁上的那条疤痕到了十年后的今天也没多大改观。不过只能在伤口未形成硬痂之前用有效果。所以当您脸上的青春痘被您不小心弄破了后要立即涂上维生素E以防止疤痕的形成。
由以上内容可知维生素E确实能明显延缓衰老的步伐。但维生素E摄入过量会中毒。不过您只要是在医生的指导下根据自己的身体状况适量服用的，一般情况下不会中毒。当然了，您也可以通过饮食来补充维生素E，如各种各样的植物种子、动物肝脏、蛋类、豆类等。
只要身体里有充足的维生素E，不上美容院您也一样能年轻。
参考文献
[1]刘国芸饮食营养与卫生.中国商业出版社，2000，03，04。
[2]阿德勒·戴维斯吃的营养科学观.内蒙古人民出版社，2000，04，01。