本文主要研究内容
作者钟志君,周培国,赵永富,汪敏（2019）在《气氛条件对玉米淀粉辐射改性的影响》一文中研究指出：为提高玉米淀粉的使用性能,采用60Co-γ射线在氧气、空气和氮气条件下对玉米淀粉进行辐照处理,辐照剂量分别为1、3、5、7、10 kGy,测定玉米淀粉的粘度、羧基含量,并采用傅里叶红外（FTIR）和扫描电镜（SEM）进行表征分析。结果表明,随着辐照剂量的增加,玉米淀粉粘度逐渐下降,而羧基含量逐渐升高,其中,辐照剂量为1～5 kGy时,粘度下降较快,最大达到70%以上;辐照剂量为5～10 kGy时,粘度降低减缓。不同气氛条件辐照对玉米淀粉粘度的降低速度和羧基含量的增加速度有明显影响,且其影响程度按照氮气、空气和氧气次序逐渐增强,辐照为5 k Gy时,与充氮辐照组相比,充氧辐照组玉米淀粉粘度值降低12. 0%,而羧基含量相对增加比率达到107. 7%;与原淀粉相比,在3种气氛条件下经5、10 k Gy剂量辐照处理后,玉米淀粉分子结构和表面颗粒形貌皆无可见变化,但表征淀粉有序结构的FTIR量化指标1 047 cm-1/1 022 cm-1比值总体上呈下降趋势。综合考虑,辐照引起淀粉分子结构的变化主要发生在无定型区域,而氧气对此有促进作用,氧含量的增加有利于增强该区域内淀粉大分子的辐射裂解与氧化。通过调节辐射剂量和气氛条件,可以节约辐照加工成本,制备性能优良的变性淀粉,从而促进辐照技术在淀粉改性上的推广应用。
Abstract
wei di gao yu mi dian fen de shi yong xing neng ,cai yong 60Co-γshe xian zai yang qi 、kong qi he dan qi tiao jian xia dui yu mi dian fen jin hang fu zhao chu li ,fu zhao ji liang fen bie wei 1、3、5、7、10 kGy,ce ding yu mi dian fen de nian du 、suo ji han liang ,bing cai yong fu li xie gong wai （FTIR）he sao miao dian jing （SEM）jin hang biao zheng fen xi 。jie guo biao ming ,sui zhao fu zhao ji liang de zeng jia ,yu mi dian fen nian du zhu jian xia jiang ,er suo ji han liang zhu jian sheng gao ,ji zhong ,fu zhao ji liang wei 1～5 kGyshi ,nian du xia jiang jiao kuai ,zui da da dao 70%yi shang ;fu zhao ji liang wei 5～10 kGyshi ,nian du jiang di jian huan 。bu tong qi fen tiao jian fu zhao dui yu mi dian fen nian du de jiang di su du he suo ji han liang de zeng jia su du you ming xian ying xiang ,ju ji ying xiang cheng du an zhao dan qi 、kong qi he yang qi ci xu zhu jian zeng jiang ,fu zhao wei 5 k Gyshi ,yu chong dan fu zhao zu xiang bi ,chong yang fu zhao zu yu mi dian fen nian du zhi jiang di 12. 0%,er suo ji han liang xiang dui zeng jia bi lv da dao 107. 7%;yu yuan dian fen xiang bi ,zai 3chong qi fen tiao jian xia jing 5、10 k Gyji liang fu zhao chu li hou ,yu mi dian fen fen zi jie gou he biao mian ke li xing mao jie mo ke jian bian hua ,dan biao zheng dian fen you xu jie gou de FTIRliang hua zhi biao 1 047 cm-1/1 022 cm-1bi zhi zong ti shang cheng xia jiang qu shi 。zeng ge kao lv ,fu zhao yin qi dian fen fen zi jie gou de bian hua zhu yao fa sheng zai mo ding xing ou yu ,er yang qi dui ci you cu jin zuo yong ,yang han liang de zeng jia you li yu zeng jiang gai ou yu nei dian fen da fen zi de fu she lie jie yu yang hua 。tong guo diao jie fu she ji liang he qi fen tiao jian ,ke yi jie yao fu zhao jia gong cheng ben ,zhi bei xing neng you liang de bian xing dian fen ,cong er cu jin fu zhao ji shu zai dian fen gai xing shang de tui an ying yong 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自核农学报的钟志君,周培国,赵永富,汪敏，发表于刊物核农学报2019年09期论文，是一篇关于辐照论文,淀粉论文,改性论文,粘度论文,羧基论文,核农学报2019年09期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自核农学报2019年09期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。