导读:本文包含了银耳孢子发酵物论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:银耳孢子发酵物,生长肥育猪,肉品质,生长性能
银耳孢子发酵物论文文献综述
丁文强,贾刚,王康宁[1]（2012）在《银耳孢子发酵物与益生素对生长肥育猪生长性能及肉品质的影响》一文中研究指出本试验旨在考察比较银耳孢子发酵物(TSF)、益生素对生长育肥猪不同阶段的促生长效果以及对猪肉品质的影响。采用单因素试验设计,将24头日龄相近,平均体重为(10.35±0.28)kg的"杜×太"杂交仔猪按照体重相近原则,随机分配到4个组,每个组6个重复,每个重复1头猪,4个组分别为对照组(饲喂基础饲粮)、抗生素组(在基础饲粮中添加0.15 g/kg土霉素+1.5 g/kg硫酸抗敌素)、TSF组(在基础饲粮中添加4 g/kg TSF)和益生素组(在基础饲粮中添加0.2 g/kg益生素)。试猪从10 kg饲喂到110 kg。结果表明:在10～20 kg阶段,TSF组、益生素组和抗生素组的生长性能无显着差异(P>0.05),但平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)均显着高于对照组(P<0.05);21～50 kg阶段,TSF作用效果开始逐渐增强,TSF组ADG和ADFI有高于益生素组和抗生素组的趋势(P>0.05);50 kg以后,TSF组ADG则显着高于益生素组(P<0.05),而益生素组显着高于抗生素组(P<0.05)。TSF组与益生素组血清胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)含量在20 kg时差异不显着(P>0.05),但显着高于抗生素组和对照组(P<0.05);110 kg时,TSF组显着高于益生素组(P<0.05)。血清免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)含量的变化规侓类似IGF-Ⅰ。较之抗生素组,TSF组和益生素组均能显着提高双歧杆菌与乳酸杆菌的数量(P<0.05)。TSF组较益生素组有提高眼肌面积、肌内脂肪和降低剪切力及滴水损失的趋势(P>0.05)。结果提示,在20 kg前,TSF、益生素和抗生素促生长效果相当,而在20 kg以后,TSF的作用加强,50 kg以后,则显着高于益生素;生长性能的改善与血清IGF-Ⅰ、IgG及IgM含量的提高以及肠道菌群的改善有关;TSF对肉品质的作用较之益生素和抗生素有更好的效果。(本文来源于《动物营养学报》期刊2012年10期）
崔成[2]（2012）在《抗生素、益生菌及银耳孢子发酵物对猪肠道硬壁门菌和拟杆门菌、脂肪沉积和脂肪代谢相关基因表达的影响及其作用机理》一文中研究指出肠道菌群种类和数量可以影响宿主脂肪沉积,而硬壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes)是哺乳动物肠道中的优势菌群。前人的研究主要集中在粪便或食糜中菌群,反映大肠肠腔内菌群,不能反映小肠内及肠粘膜菌群。小肠内菌群与大肠明显不同,肠粘膜菌群与肠腔菌群明显不同。本研究在考察不同沉脂能力猪脂肪沉积和回肠内容物、回肠粘膜菌群差异的基础上,研究回肠粘膜菌群与脂肪沉积的关系和G-细菌细胞壁成分LPS及其受体TLR4与肠道粘膜菌群的关系,在此基础上考察不同微生态调节剂对猪回肠粘膜菌群、脂肪沉积、血液生化指标、炎性因子基因和脂肪代谢相关基因表达的影响,初步探讨肠粘膜菌群影响脂肪沉积的作用途径。研究包括以下四个试验：试验一猪回肠粘膜和食糜菌群与脂肪沉积的关系为研究肠粘膜上菌群与脂肪沉积的关系,本试验考察不同沉脂能力猪回肠粘膜和回肠食糜菌群差异和脂肪沉积差异。选取日龄接近,体重20kg左右杜洛克x梅山猪(DM)和杜长大猪(DLY)各6头,单笼饲养,饲喂同一玉米-豆粕日粮,试猪达110kg时全部屠宰,测定背膘厚度、眼肌面积、板油重和肌内脂肪含量,并采集回肠粘膜样品,采用根据细菌16S rDNA基因序列的实时荧光定量PCR方法测定回肠粘膜中硬壁菌门、拟杆菌门和总细菌拷贝数。结果表明：(1)DLY猪试验期极显着短于DM猪(P<0.01),平均日增重极显着高于DM猪(P<0.01),而平均日采食量显着低于DM猪(P<0.05),料肉比极显着低于DM猪(P<0.01)。DM猪和DLY猪板油重无显着差异,而DM猪的屠宰率、平均背膘厚度、眼肌面积和肌内脂肪含量均极显着高于DLY猪(P<0.01)。(2)两种猪回肠食糜中总细菌、硬壁菌和拟杆菌数量均高于回肠粘膜(P<0.01)。不同种类猪之间对比,DM猪回肠食糜中硬壁菌数量显着高于DLY猪(P<0.05)。而回肠食糜总细菌、拟杆菌及粘膜中总细菌、硬壁菌和拟杆菌在两种猪间无显着差异。DM猪回肠食糜和粘膜中硬壁菌和拟杆菌的比值均高于DLY猪(P<0.01)。(3)猪食糜中占总细菌比例最大的是硬壁菌(P<0.01),但回肠粘膜中占总细菌比例最大的是拟杆菌(P<0.01)。(4)肠粘膜和食糜中硬壁菌相对丰度、硬壁菌/拟杆菌比值与平均背膘厚正相关(P<0.01,P<0.01),而拟杆菌相对丰度与平均背膘厚度负相关(P<0.01)。硬壁菌／拟杆菌比值对背膘厚的影响大于硬壁菌／总细菌比值。试验二猪回肠粘膜菌群与血浆LPS水平、TLR4、TLR5基因表达量的关系本试验考察猪回肠粘膜菌群与血浆LPS水平、TLR4、TLR5基因的关系,试验动物和试验设计同试验一。屠宰后取回肠粘膜和皮下脂肪样品,测定回肠粘膜中硬壁菌门、拟杆菌门和总细菌数量,测定回肠粘膜和皮下脂肪中TLR4、TLR5基因相对于β-actin基因的表达量以及宰前血浆中LPS水平。结果表明：DM猪回肠粘膜和皮下脂肪中TLR4mRNA表达水平显着高于DLY猪(P<0.05)。DM猪和DLY猪回肠粘膜中TLR5mRNA相对表达量无显着差异(P>0.05)。两种猪皮下脂肪TLR4mRNA表达量均极显着高于回肠粘膜(P<0.01)。皮下脂肪和回肠粘膜中TLR4mRNA表达水平与肠道硬壁菌/拟杆菌比值均呈正相关关系(P<0.01),其决定系数R2分别为0.7437和0.7739。血浆LPS水平与硬壁菌/拟杆菌比值呈正的线性关系(P<0.01),其中血浆LPS水平与回肠粘膜中硬壁菌/拟杆菌比值相关性强于血浆LPS水平与回肠食糜中硬壁菌/拟杆菌比值的相关性。试验叁微生态调节剂对猪生产性能、胴体品质和回肠粘膜菌群的影响试验一证明肠粘膜硬壁菌/拟杆菌比值与背膘厚呈正相关,且其相关关系强于食糜中菌群这一比值与背膘厚的关系。试验二证明肠粘膜硬壁菌/拟杆菌比值与血浆LPS、LPS受体TLR4基因表达水平呈正相关。为了进一步验证试验一和实验二结果,本试验考察不同微生态调节剂：硫酸粘杆菌素、芽孢杆菌和银耳孢子发酵物对猪生产性能、胴体品质和回肠粘膜菌群的影响。选取日龄接近,体重20+0.63kg的DLY猪24头,分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复1头猪。4个处理组分别为对照组(C组,不加抗生素),硫酸粘杆菌素组(CS组),芽孢杆组(BS组),银耳孢子发酵物组(TFS组)。试猪达110kg左右时屠宰,每个处理屠宰4头猪,测定生产性能、胴体指标和回肠粘膜硬壁菌、拟杆菌及总细菌数量。结果表明：(1)硫酸粘杆菌素、芽孢杆菌和银耳孢子发酵物均可提高试猪生产性能。(2)各种微生态调节剂对DLY猪屠宰率和板油重无显着影响。硫酸粘杆菌素极显着降低试猪背膘厚度(P<0.01),有降低硬壁菌/总细菌比例和硬壁菌/拟杆菌比值及升高拟杆菌/总细菌比例的趋势；而芽孢杆菌极显着提高试猪背膘厚度(P<0.01),显着提高硬壁菌/总细菌比例(P<0.05)、有降低拟杆菌/总细菌比例和提高硬壁菌/拟杆菌比值的趋势。银耳孢子发酵物极显着提高试猪背膘厚度(P<0.01),极显着降低拟杆菌/总细菌比例(P<0.01)。(3)不同肠道微生态调节剂作用下猪平均背膘厚与回肠粘膜硬壁菌/总细菌和硬壁菌/拟杆菌比值呈正的线性关系(P<0.05)。试验四微生态调节剂对猪血清指标、炎性因子和脂肪代谢相关基因表达量的影响试验叁结果验证了试验一的结论,为探讨肠道菌群影响脂肪沉积的作用途径,本试验在试验叁的基础上考察硫酸粘杆菌素、芽孢杆菌和银耳孢子发酵物对猪血液生化指标、脂肪代谢相关基因和炎症因子基因表达量的影响。试验动物和试验设计同试验叁,在试验叁试猪体重达20kg.50kg和110kg体重时禁食13h后,早上8点左右前腔静脉采血,用以测定血浆LPS、血清中葡萄糖、胰岛素、瘦素和脂质水平。并在试猪达110kg体重时采集皮下脂肪和回肠粘膜,用以测定炎性因子基因和脂肪代谢相关基因的表达量。试验结果表明：(1)芽孢杆菌极显着提高试猪血浆脂多糖水平(P<0.01),硫酸粘杆菌素和银耳孢子发酵物有提高血浆脂多糖水平的趋势(P>0.05)。(2)微生态调节剂对不同体重阶段猪血液指标影响不同,但表现出一定趋势：硫酸粘杆菌素提高血糖、胰岛素水平,降低血清瘦素水平；芽孢杆菌降低血糖水平,提高血清瘦素水平；银耳孢子发酵物降低血糖、胰岛素水平,提高血清瘦素水平。硫酸粘杆菌素有降低猪血清总甘油叁酯、胆固醇、游离脂肪酸水平的趋势；芽孢杆菌有提高血清甘油叁酯,总胆固醇水平的趋势；银耳孢子发酵物有降低110kg阶段猪血清甘油叁酯和总胆固醇水平的趋势。(3)不同微生态调节剂对不同组织炎性因子基因表达量影响不同,但总体上讲,硫酸粘杆菌素降低TLR4.TNF-α、IL1β和IL6表达量,芽孢杆菌提高TLR4、 TNF-α、IL1β和IL6表达量,银耳孢子发酵物提高TLR4-TNF-α、IL1β表达量。(4)硫酸粘杆菌素降低猪脂肪合成相关基因的表达,提高脂肪分解转运相关基因的表达；芽孢杆菌提高脂肪合成相关基因的表达量,对脂肪分解基因表达量影响较小；银耳孢子发酵物提高猪脂肪分解相关基因表达量,降低脂肪合成相关基因表达量。综上所述：(1)猪回肠粘膜中总细菌、硬壁菌和拟杆菌数量均显着低于回肠食糜中各类细菌数量(2)硬壁菌/拟杆菌比值对背膘厚的影响大于硬壁菌/总细菌比值；猪回肠粘膜硬壁菌/拟杆菌比值与脂肪沉积的相关关系强于回肠食糜硬壁菌/拟杆菌比值与脂肪沉积的相关关系(3)猪血浆LPS水平与回肠硬壁菌/拟A杆菌比值正相关；猪脂肪组织和回肠粘膜TLR4基因表达水平与肠粘膜硬壁菌/拟杆菌比值正相关(4)根据实验一得出的相关关系,CS降低试猪背膘厚与其减小硬/总和硬/拟比值结果一致；BS增加试猪背膘厚与其增加硬/总和硬/拟比值结果一致；而TSF增加试猪背膘厚与其增加硬/总结果一致,但减小硬/拟比值结果不一致(5)不同微生态制剂作用下背膘厚和硬壁门菌/拟杆菌的变化规律与血浆LPS,TLR4基因的变化不完全一致(6)硫酸粘杆菌素、芽孢杆菌可能通过影响猪肠道食糜和粘膜中硬壁菌、拟杆菌数量及丰度,从而影响试猪皮下脂肪和回肠粘膜炎性因子基因的表达,脂肪代谢关键酶基因的表达,而最终影响脂肪的沉积能力。而银耳孢子发酵物影响脂肪沉积的作用与回肠菌群变化无关。(本文来源于《四川农业大学》期刊2012-10-01）
文敏[3]（2010）在《银耳孢子发酵物（TSF）对生长肥育猪生产性能、免疫功能以及肉质的影响》一文中研究指出本试验考察了银耳孢子发酵物(Tremella fuciformis Berk Spore Fermentation, TSF)对生长肥育猪生产性能、免疫功能以及肉质的影响,并与抗生素的应用效果作比较。试验选用24头平均体重10.01±0.65kg的去势杜×长×大杂交仔猪,采用单项分类设计,按性别一致,体重相近原则随机分为3个处理,分别为对照组(不加抗生素),抗生素组(恩拉霉素20mg／kg+硫酸抗敌素40mg／kg)和银耳孢子发酵物组(TSF 0.4%)。分叁个阶段(10～20kg、20～50kg、50～100kg)饲养。在试验第28d、70d、112d各处理选取5头猪,前腔静脉采血用以测定淋巴细胞转化率(LTR)、血清中IGF-Ⅰ、IL-2、IgG、IgM、IgA的含量,当各个处理组平均体重达到100kg,各处理选取5头猪,用以肉质的测定。试验结果：(1)在10-20kg阶段,TSF组的ADG略低于ANT组,但较对照组有所提高(P>0.05),ANT组显着高于对照组(P<0.05)。20-50kg阶段,TSF组的ADG较ANT组显着提高(P<0.05),极显着高于对照组(P<0.01),而ANT组仍然高于对照组(P<0.05)。50-100kg阶段,TSF组的ADG显着高于ANT组和对照组(P<0.05),而ANT组与对照组无显着差异(P>0.05)。试验全期,TSF组的ADG比ANT组提高了6%(P>0.05),较对照组显着提高了10.6%(P<0.01),ANT组较对照组有所提高但差异不显着(P>0.05)。对于ADFI,10-20kg阶段,ANT组显着高于对照组(P<0.05)。20-50kg阶段,TSF组显着高于对照组(P<0.05)；其余各阶段各组的ADFI均无显着性差异,但TSF组和ANT组较对照组均有提高的趋势。各阶段各处理之间的F／G均无显着差异,但TSF组的全期F／G较ANT组降低了2.5%(P>0.05),相对于对照组降低了5.2%(P<0.05)。(2)在猪生长肥育的各个阶段,银耳孢子发酵物都能够提高血清中IGF-I浓度。试验第28d,TSF组血清IGF-I浓度与ANT组相比无显着差异(P>0.05),但两组较对照组均有显着提高(P<0.05)。第70d,TSF组IGF-I较ANT组有所提高(P>0.05),显着高于对照组(P<0.05),而ANT组仍略高于对照组(P>0.05)。第112d,TSF组IGF-I显着高于ANT组和对照组(P<0.05),而ANT组与对照组相比已无显着差异(P>0.05)(3)在试验第28d和112d,TSF组的LTR均显着高于ANT组和对照组(P<0.05)；ANT组与对照组的LTR在各个阶段均无显着差异(P>0.05)。TSF组血清中IL-2的含量在试验第28d、70d和112d均显着高于ANT组(P<0.05)；TSF组较对照组有所提高但不显着(P>0.05)；ANT组与对照组之间的差异也不显着(P>0.05)。TSF组的IgG在试验第70d显着高于对照组(P<0.05),在112d极显着高于ANT组和对照组(P<0.01)。对于IgM,TSF组在各个阶段均显着高于ANT组(P<0.05)、极显着高于对照组(P<0.01)；ANT组较对照组也有所提高(P<0.05)。TSF组的IgA在第70d和112d极显着或显着高于对照组(P<0.01或P<0.05),TSF组与ANT组间差异不显着。(4)各处理组间屠宰率、背膘厚度以及板油重差异不显着(P>0.05)。TSF组和ANT组的眼肌面积无显着差异(P>0.05),但较对照组均有显着提高(P<0.05)。TSF组的滴水损失显着低于ANT组(P<0.01),较对照组也有所降低(P>0.05)。TSF组的pH*45 min值与ANT组无显着差异(P>0.05),但较对照组显着提高(P<0.05)TSF较ANT降低了L*45 min。值(P<0.05),与对照组无显着差异。TSF组的b*45 min值与ANT组无差异(P>0.05),但较对照组有所降低(P<0.05)。各处理的pH*24h、a*45min、a*24h、b*24 h值之间差异均不显着(P>0.05)。TSF组较ANT组肌内脂肪含量显着提高(P<0.05),与对照组无显着差异。试验结果表明：银耳孢子发酵物能够促进生长肥育猪生长,试验中后期其效果要优于恩拉霉素+硫酸抗敌素；银耳孢子发酵物对生长肥育猪各个生长阶段的免疫功能都具有改善作用；银耳孢子发酵物还具有改善胴体性状和肉质的作用。(本文来源于《四川农业大学》期刊2010-06-01）
傅祖良,王康宁,吴仿琪,李雪梅[4]（2009）在《银耳孢子发酵物及与pGRF基因质粒合用对断奶仔猪生长、部分免疫指标及肠道菌群的影响》一文中研究指出本研究探讨了银耳孢子发酵物(TSF)及与猪生长激素释放因子(pGRF)基因质粒合用对断奶仔猪生长、部分免疫指标以及肠道菌群的影响,同时与饲用抗生素效果作比较。选用48头(28±2)日龄的断奶D×L×Y叁元杂交仔猪,采用单项分类试验设计,按体重相近、性别一致的原则随机分到对照组、抗生素组(吉他霉素40 mg/kg+硫酸抗敌素20 mg/kg)、TSF(4 000 mg/kg)组和TSF(4 000 mg/kg)+pGRF组4个组中,TSF+pGRF组中pGRF基因质粒是在试验开始时于每头猪后腿肌肉注射1 mg。试验期28 d。结果表明:与对照组相比,3组均显着提高了断奶仔猪的日增重(P<0.05)及改善饲料转化效率(P<0.05)。添加有TSF的2组较对照组和抗生素组能显着提高血清IL-2浓度(P<0.05)、T淋巴细胞转化率(P<0.05)和血清猪瘟抗体滴度(P<0.05);T淋巴细胞数量也有明显的提高(P=0.10)。添加有TSF的2组乳酸杆菌和双歧杆菌均显着高于抗生素组(P<0.05),与对照组差异不显着(P=0.07)。由结果证明,TSF有促生长的作用,而且效果与吉他霉素+硫酸抗敌素相当;同时TSF还能提高断奶仔猪的免疫功能,优化肠道菌群;TSF与pGRF基因质粒合用有进一步提高生长性能的趋势,但对免疫功能和肠道菌群没有进一步的改善作用。(本文来源于《动物营养学报》期刊2009年05期）
傅祖良[5]（2009）在《银耳孢子发酵物（TSF）及与pGRF基因质粒和酵母硒（SeY）合用对断奶仔猪生长的影响》一文中研究指出为了考察银耳孢子发酵物(Tremella fuciformis Berk Spore Fermentation,TSF)及与pGRF(猪生长激素释放因子)基因质粒和酵母硒(Selenious Yeast,SeY)合用,对仔猪生长和抗病力的影响及作用特点,共进行了两个试验:试验一:本研究探讨了TSF及与pGRF基因质粒和SeY合用对断奶仔猪生产性能、免疫功能以及肠道微生物菌群的影响,同时与饲用抗生素效果作比较。选用30头(28±2d)断奶的DLY叁元杂交仔猪,采用单项分类试验设计,按体重相近、性别一致的原则随机分到分到对照组(基础日粮)、抗生素组(吉他霉素40mg/kg+硫酸抗敌素20mg/kg)、TSF(4000mg/kg)、TSF(4000mg/kg)+pGRF(1mg/头,试验开始时于后腿肌肉注射)和TSF(4000mg/kg)+pGRF(1mg/头)+SeY(0.3 mg/kg)5个处理中。试验期为28d,考察了生产性能、免疫功能(T淋巴细胞转化率、T淋巴细胞数量、猪瘟抗体水平及白细胞介素2)及肠道菌群(乳酸杆菌、双歧杆菌和大肠杆菌)的变化。结果表明:与对照组相比,四个处理组均显着提高了断奶仔猪的日增重(P＜0.05)和饲料转化效率(P＜0.05),但TSF组1-2周差异较小(P=0.07)。TSF组与抗生素组无显着差异(P＞0.05),TSF+pGRF组和TSF+pGRF+SeY组有进一步提高生产性能的趋势(P=0.25)。添加有TSF的叁组较对照组和抗生素组能显着提高血清IL-2浓度(P＜0.05)、T淋巴细胞转化率(P＜0.05)和血清猪瘟抗体滴度(P＜0.05),但在28d时差异减小(P=0.08);T淋巴细胞数量也有明显的提高(P=0.10);乳酸杆菌和双歧杆菌均显着高于抗生素组(P＜0.05),与对照组差异不显着(P=0.09)。添加有TSF的叁组大肠杆菌较之对照组也有明显降低的趋势(P≤0.07),抗生素组显着低于对照组(P＜0.05)。pGRF的额外注射对仔猪免疫及肠道微生物没有改善作用。证明TSF有促生长的作用,而且效果与吉他霉素+硫酸抗敌素相当;同时TSF还能提高断奶仔猪的免疫功能,优化肠道菌群;TSF与pGRF基因质粒合用有进一步提高生长性能的趋势,但对免疫功能没有进一步的改善作用;在此基础上添加SeY有提高断奶仔猪免疫功能的趋势,对生产性能无改善作用。试验二:在试验一的基础上,选择较理想的组合,即TSF与pGRF基因质粒合用组,为了探讨该组合对仔猪抗病力的影响,选用15头(65±3d)太湖仔猪,采用单项分类试验设计,按体重相近、性别一致的原则随机分到对照组、抗生素组和TSF+pGRF组3个处理中,对照组饲喂基础日粮,而其它组在基础日粮的基础上分别添加抗生素(吉他霉素40mg/kg+硫酸抗敌素20mg/kg)和TSF(4000mg/kg),TSF+pGRF组中pGRF基因质粒是在试验开始时于后腿肌肉注射1mg。试验期共35d,在试验开始时所有试猪进行猪瘟疫苗免疫注射,试验第28天用猪瘟强毒进行攻毒试验,考察仔猪抗病力、生产性能、免疫功能相关指标的变化。结果表明:TSF+pGRF组提高了仔猪对猪瘟强毒的抵抗力,表现为缩短高热期、病程及降低最高体温,增加潜伏期;血清猪瘟抗体滴度及免疫球蛋白IgG也得到了较大的提高,TSF+pGRF组较对照组和抗生素组能显着提高血清猪瘟抗体滴度(P＜0.05),极显着提升血清IgG浓度(P＜0.01)。与对照组和抗生素组相比TSF+pGRF组显着提高了仔猪的日增重(P＜0.05)及改善饲料转化效率,但3-4周差异较小。证明TSF+pGRF组能增强机体免疫功能,提高仔猪的抗病力,改善生产性能。(本文来源于《四川农业大学》期刊2009-06-01）
赵劲梅,张德操[6]（1993）在《利用银耳孢子发酵液开发银耳系列保健食品》一文中研究指出本项成果是在银耳发酵饮料小试研制基础上,研究出中度规模生产新型银耳原料——银耳孢子发酵液(即液态银耳)和银耳孢子多糖粗粉的生产工艺(包括各级培养配方及其生产条件和多糖提炼工艺等。发酵液外观呈淡黄色,体态粘稠浓厚、有淡淡的发酵清香、银耳孢子含量≥1.5×10~9/ml。以银耳孢子发酵液及银耳孢子多糖粗粉为基础,作者研制开发出银雪饮料等银耳毓保健食品,该饮料配方科学、生产工艺合理可行,营养丰富、质优价廉、是符合国际饮料发展趋势的新型发酵饮料,该产品保质期达到六个月,符合 GB2759—81饮料卫生要求。(本文来源于《渝州大学学报(自然科学版)》期刊1993年01期）
沈蓉,赵劲梅,张德操[7]（1992）在《银耳孢子发酵饮料的研制》一文中研究指出作者通过广泛收集菌种,长期分离纯化,比较筛选,确定制作银耳孢子发酵饮料的理想菌株,并从六种培养基配方中选出成本最低、最适合该菌株的配方,研究出摇瓶规模快速获得营养丰富的银耳孢子发酵液的理想条件。经科学调制,可得营养丰富,质优价廉,符合国际饮料发展趋势的新型换代高级发酵饮料。(本文来源于《渝州大学学报(自然科学版)》期刊1992年02期）
沈蓉[8]（1991）在《银耳孢子发酵饮料保存力研究》一文中研究指出本文以银耳孢子发酵饮料为例,研究了营养饮料在四种试验条件下的保存力,提出凡是自身组成不含防腐成分的营养饮料,都应适量添加防腐剂,才能达到国家卫生部规定的3～6个月保存期,并从微生物学原理加以阐明。此结论适宜在各类新食品研制中推广应用。(本文来源于《渝州大学学报(自然科学版)》期刊1991年04期）
林志彬,马俊江,柴宝玲,关洪昌,岳微[9]（1981）在《银耳的药理研究——银耳孢子发酵液及孢子多糖的初步研究》一文中研究指出银耳(Tremella fuciformis Berk)又称白木耳,为担子菌纲银耳科植物的子实体,作为药用已有悠久历史。银耳是滋补调养、治疗虚证的珍贵药物。目前除人工栽培银耳子实体供药用外,还进行银耳孢子的深层发酵培养,以其发酵液(内含银耳孢子及其发酵产物)供药用。初步临床试验证明,银耳孢子发酵液(以下简称银耳发酵液)对一些呼吸系统疾病如慢性支气管炎、肺心病等有一定疗效,似可代替银耳作为药用。为阐明其对一些疾病的疗效原理,我们初步研究了银耳发酵液和孢子多糖的一些药理作用及急性毒性,现将结果报告如下:(本文来源于《中医杂志》期刊1981年03期）
银耳孢子发酵物论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
肠道菌群种类和数量可以影响宿主脂肪沉积,而硬壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes)是哺乳动物肠道中的优势菌群。前人的研究主要集中在粪便或食糜中菌群,反映大肠肠腔内菌群,不能反映小肠内及肠粘膜菌群。小肠内菌群与大肠明显不同,肠粘膜菌群与肠腔菌群明显不同。本研究在考察不同沉脂能力猪脂肪沉积和回肠内容物、回肠粘膜菌群差异的基础上,研究回肠粘膜菌群与脂肪沉积的关系和G-细菌细胞壁成分LPS及其受体TLR4与肠道粘膜菌群的关系,在此基础上考察不同微生态调节剂对猪回肠粘膜菌群、脂肪沉积、血液生化指标、炎性因子基因和脂肪代谢相关基因表达的影响,初步探讨肠粘膜菌群影响脂肪沉积的作用途径。研究包括以下四个试验：试验一猪回肠粘膜和食糜菌群与脂肪沉积的关系为研究肠粘膜上菌群与脂肪沉积的关系,本试验考察不同沉脂能力猪回肠粘膜和回肠食糜菌群差异和脂肪沉积差异。选取日龄接近,体重20kg左右杜洛克x梅山猪(DM)和杜长大猪(DLY)各6头,单笼饲养,饲喂同一玉米-豆粕日粮,试猪达110kg时全部屠宰,测定背膘厚度、眼肌面积、板油重和肌内脂肪含量,并采集回肠粘膜样品,采用根据细菌16S rDNA基因序列的实时荧光定量PCR方法测定回肠粘膜中硬壁菌门、拟杆菌门和总细菌拷贝数。结果表明：(1)DLY猪试验期极显着短于DM猪(P<0.01),平均日增重极显着高于DM猪(P<0.01),而平均日采食量显着低于DM猪(P<0.05),料肉比极显着低于DM猪(P<0.01)。DM猪和DLY猪板油重无显着差异,而DM猪的屠宰率、平均背膘厚度、眼肌面积和肌内脂肪含量均极显着高于DLY猪(P<0.01)。(2)两种猪回肠食糜中总细菌、硬壁菌和拟杆菌数量均高于回肠粘膜(P<0.01)。不同种类猪之间对比,DM猪回肠食糜中硬壁菌数量显着高于DLY猪(P<0.05)。而回肠食糜总细菌、拟杆菌及粘膜中总细菌、硬壁菌和拟杆菌在两种猪间无显着差异。DM猪回肠食糜和粘膜中硬壁菌和拟杆菌的比值均高于DLY猪(P<0.01)。(3)猪食糜中占总细菌比例最大的是硬壁菌(P<0.01),但回肠粘膜中占总细菌比例最大的是拟杆菌(P<0.01)。(4)肠粘膜和食糜中硬壁菌相对丰度、硬壁菌/拟杆菌比值与平均背膘厚正相关(P<0.01,P<0.01),而拟杆菌相对丰度与平均背膘厚度负相关(P<0.01)。硬壁菌／拟杆菌比值对背膘厚的影响大于硬壁菌／总细菌比值。试验二猪回肠粘膜菌群与血浆LPS水平、TLR4、TLR5基因表达量的关系本试验考察猪回肠粘膜菌群与血浆LPS水平、TLR4、TLR5基因的关系,试验动物和试验设计同试验一。屠宰后取回肠粘膜和皮下脂肪样品,测定回肠粘膜中硬壁菌门、拟杆菌门和总细菌数量,测定回肠粘膜和皮下脂肪中TLR4、TLR5基因相对于β-actin基因的表达量以及宰前血浆中LPS水平。结果表明：DM猪回肠粘膜和皮下脂肪中TLR4mRNA表达水平显着高于DLY猪(P<0.05)。DM猪和DLY猪回肠粘膜中TLR5mRNA相对表达量无显着差异(P>0.05)。两种猪皮下脂肪TLR4mRNA表达量均极显着高于回肠粘膜(P<0.01)。皮下脂肪和回肠粘膜中TLR4mRNA表达水平与肠道硬壁菌/拟杆菌比值均呈正相关关系(P<0.01),其决定系数R2分别为0.7437和0.7739。血浆LPS水平与硬壁菌/拟杆菌比值呈正的线性关系(P<0.01),其中血浆LPS水平与回肠粘膜中硬壁菌/拟杆菌比值相关性强于血浆LPS水平与回肠食糜中硬壁菌/拟杆菌比值的相关性。试验叁微生态调节剂对猪生产性能、胴体品质和回肠粘膜菌群的影响试验一证明肠粘膜硬壁菌/拟杆菌比值与背膘厚呈正相关,且其相关关系强于食糜中菌群这一比值与背膘厚的关系。试验二证明肠粘膜硬壁菌/拟杆菌比值与血浆LPS、LPS受体TLR4基因表达水平呈正相关。为了进一步验证试验一和实验二结果,本试验考察不同微生态调节剂：硫酸粘杆菌素、芽孢杆菌和银耳孢子发酵物对猪生产性能、胴体品质和回肠粘膜菌群的影响。选取日龄接近,体重20+0.63kg的DLY猪24头,分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复1头猪。4个处理组分别为对照组(C组,不加抗生素),硫酸粘杆菌素组(CS组),芽孢杆组(BS组),银耳孢子发酵物组(TFS组)。试猪达110kg左右时屠宰,每个处理屠宰4头猪,测定生产性能、胴体指标和回肠粘膜硬壁菌、拟杆菌及总细菌数量。结果表明：(1)硫酸粘杆菌素、芽孢杆菌和银耳孢子发酵物均可提高试猪生产性能。(2)各种微生态调节剂对DLY猪屠宰率和板油重无显着影响。硫酸粘杆菌素极显着降低试猪背膘厚度(P<0.01),有降低硬壁菌/总细菌比例和硬壁菌/拟杆菌比值及升高拟杆菌/总细菌比例的趋势；而芽孢杆菌极显着提高试猪背膘厚度(P<0.01),显着提高硬壁菌/总细菌比例(P<0.05)、有降低拟杆菌/总细菌比例和提高硬壁菌/拟杆菌比值的趋势。银耳孢子发酵物极显着提高试猪背膘厚度(P<0.01),极显着降低拟杆菌/总细菌比例(P<0.01)。(3)不同肠道微生态调节剂作用下猪平均背膘厚与回肠粘膜硬壁菌/总细菌和硬壁菌/拟杆菌比值呈正的线性关系(P<0.05)。试验四微生态调节剂对猪血清指标、炎性因子和脂肪代谢相关基因表达量的影响试验叁结果验证了试验一的结论,为探讨肠道菌群影响脂肪沉积的作用途径,本试验在试验叁的基础上考察硫酸粘杆菌素、芽孢杆菌和银耳孢子发酵物对猪血液生化指标、脂肪代谢相关基因和炎症因子基因表达量的影响。试验动物和试验设计同试验叁,在试验叁试猪体重达20kg.50kg和110kg体重时禁食13h后,早上8点左右前腔静脉采血,用以测定血浆LPS、血清中葡萄糖、胰岛素、瘦素和脂质水平。并在试猪达110kg体重时采集皮下脂肪和回肠粘膜,用以测定炎性因子基因和脂肪代谢相关基因的表达量。试验结果表明：(1)芽孢杆菌极显着提高试猪血浆脂多糖水平(P<0.01),硫酸粘杆菌素和银耳孢子发酵物有提高血浆脂多糖水平的趋势(P>0.05)。(2)微生态调节剂对不同体重阶段猪血液指标影响不同,但表现出一定趋势：硫酸粘杆菌素提高血糖、胰岛素水平,降低血清瘦素水平；芽孢杆菌降低血糖水平,提高血清瘦素水平；银耳孢子发酵物降低血糖、胰岛素水平,提高血清瘦素水平。硫酸粘杆菌素有降低猪血清总甘油叁酯、胆固醇、游离脂肪酸水平的趋势；芽孢杆菌有提高血清甘油叁酯,总胆固醇水平的趋势；银耳孢子发酵物有降低110kg阶段猪血清甘油叁酯和总胆固醇水平的趋势。(3)不同微生态调节剂对不同组织炎性因子基因表达量影响不同,但总体上讲,硫酸粘杆菌素降低TLR4.TNF-α、IL1β和IL6表达量,芽孢杆菌提高TLR4、 TNF-α、IL1β和IL6表达量,银耳孢子发酵物提高TLR4-TNF-α、IL1β表达量。(4)硫酸粘杆菌素降低猪脂肪合成相关基因的表达,提高脂肪分解转运相关基因的表达；芽孢杆菌提高脂肪合成相关基因的表达量,对脂肪分解基因表达量影响较小；银耳孢子发酵物提高猪脂肪分解相关基因表达量,降低脂肪合成相关基因表达量。综上所述：(1)猪回肠粘膜中总细菌、硬壁菌和拟杆菌数量均显着低于回肠食糜中各类细菌数量(2)硬壁菌/拟杆菌比值对背膘厚的影响大于硬壁菌/总细菌比值；猪回肠粘膜硬壁菌/拟杆菌比值与脂肪沉积的相关关系强于回肠食糜硬壁菌/拟杆菌比值与脂肪沉积的相关关系(3)猪血浆LPS水平与回肠硬壁菌/拟A杆菌比值正相关；猪脂肪组织和回肠粘膜TLR4基因表达水平与肠粘膜硬壁菌/拟杆菌比值正相关(4)根据实验一得出的相关关系,CS降低试猪背膘厚与其减小硬/总和硬/拟比值结果一致；BS增加试猪背膘厚与其增加硬/总和硬/拟比值结果一致；而TSF增加试猪背膘厚与其增加硬/总结果一致,但减小硬/拟比值结果不一致(5)不同微生态制剂作用下背膘厚和硬壁门菌/拟杆菌的变化规律与血浆LPS,TLR4基因的变化不完全一致(6)硫酸粘杆菌素、芽孢杆菌可能通过影响猪肠道食糜和粘膜中硬壁菌、拟杆菌数量及丰度,从而影响试猪皮下脂肪和回肠粘膜炎性因子基因的表达,脂肪代谢关键酶基因的表达,而最终影响脂肪的沉积能力。而银耳孢子发酵物影响脂肪沉积的作用与回肠菌群变化无关。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
银耳孢子发酵物论文参考文献
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