本文主要研究内容
作者赵志军,位宁,刘延波,刘宁,王洪彬,孙西玉,潘春梅（2019）在《窖泥中酯化型细菌的筛选及产酶条件优化》一文中研究指出：为了提高浓香型白酒的品质,提升人工窖泥质量,对赊店老酒窖泥中酯化型细菌进行筛选,从中筛选出一株产酯化酶活力较高的细菌S2D27,并对其进行鉴定及发酵条件优化。结果表明,通过形态观察及分子生物学鉴定,确定其为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)。在单因素试验的基础上,以酯化酶活力为响应值,响应面法优化该菌株产酶条件为:豆粕添加量1.3%、培养基初始p H值5.0、培养时间3 d。在此优化条件下,酯化酶活力可达17.25 U/m L,是优化前的1.65倍。
Abstract
wei le di gao nong xiang xing bai jiu de pin zhi ,di sheng ren gong jiao ni zhi liang ,dui she dian lao jiu jiao ni zhong zhi hua xing xi jun jin hang shai shua ,cong zhong shai shua chu yi zhu chan zhi hua mei huo li jiao gao de xi jun S2D27,bing dui ji jin hang jian ding ji fa jiao tiao jian you hua 。jie guo biao ming ,tong guo xing tai guan cha ji fen zi sheng wu xue jian ding ,que ding ji wei bei lai si ya bao gan jun (Bacillus velezensis)。zai chan yin su shi yan de ji chu shang ,yi zhi hua mei huo li wei xiang ying zhi ,xiang ying mian fa you hua gai jun zhu chan mei tiao jian wei :dou po tian jia liang 1.3%、pei yang ji chu shi p Hzhi 5.0、pei yang shi jian 3 d。zai ci you hua tiao jian xia ,zhi hua mei huo li ke da 17.25 U/m L,shi you hua qian de 1.65bei 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国酿造的赵志军,位宁,刘延波,刘宁,王洪彬,孙西玉,潘春梅，发表于刊物中国酿造2019年09期论文，是一篇关于窖泥论文,细菌论文,鉴定论文,酯化酶论文,产酶条件论文,响应面法论文,中国酿造2019年09期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国酿造2019年09期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。