本文主要研究内容
作者王霆,毕阳,贠建民（2019）在《臭氧熏蒸处理对金针菇采后贮藏品质及抗氧化能力的影响》一文中研究指出：探究臭氧熏蒸处理对金针菇采后贮藏品质及抗氧化能力的影响,旨在延长金针菇的货架期。以工厂化栽培的白色金针菇为试材,采后4±1℃预冷24 h,在低温(8±1℃)条件下采用臭氧对金针菇进行熏蒸处理,再用PE保鲜薄膜密封包装,以感官评分、褐变指数、失重率为筛选指标,筛选最佳臭氧熏蒸浓度和处理时间;然后,在4±1℃低温下开展金针菇贮藏试验。期间,每隔3 d测定主要生理品质指标:菇盖直径、失重率、丙二醛(MD
Abstract
tan jiu chou yang xun zheng chu li dui jin zhen gu cai hou zhu cang pin zhi ji kang yang hua neng li de ying xiang ,zhi zai yan chang jin zhen gu de huo jia ji 。yi gong an hua zai pei de bai se jin zhen gu wei shi cai ,cai hou 4±1℃yu leng 24 h,zai di wen (8±1℃)tiao jian xia cai yong chou yang dui jin zhen gu jin hang xun zheng chu li ,zai yong PEbao xian bao mo mi feng bao zhuang ,yi gan guan ping fen 、he bian zhi shu 、shi chong lv wei shai shua zhi biao ,shai shua zui jia chou yang xun zheng nong du he chu li shi jian ;ran hou ,zai 4±1℃di wen xia kai zhan jin zhen gu zhu cang shi yan 。ji jian ,mei ge 3 dce ding zhu yao sheng li pin zhi zhi biao :gu gai zhi jing 、shi chong lv 、bing er quan (MD
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自多彩菌物 美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会的王霆,毕阳,贠建民，发表于刊物多彩菌物 美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会2019-08-03论文，是一篇关于金针菇论文,臭氧熏蒸论文,保鲜论文,抗氧化论文,多彩菌物 美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会2019-08-03论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自多彩菌物 美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会2019-08-03论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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