段睿：好食脉孢菌固态发酵醋糟产木聚糖酶的工艺优化论文

本文主要研究内容

作者段睿,邓永平,刘晓兰,郑喜群,姜欢笑,马瑞（2019）在《好食脉孢菌固态发酵醋糟产木聚糖酶的工艺优化》一文中研究指出：以醋糟为主要原料,利用好食脉孢菌固态发酵生产木聚糖酶,以木聚糖酶活力为指标,通过单因素试验和正交试验对培养条件进行优化。结果表明:由5g醋糟和0.4g豆渣组成培养基,初始pH 5.5,料水比13(g/mL),接种量106个孢子/瓶,28℃培养3d,该条件下的木聚糖酶活力为412.34U/g,较优化前(114.95U/g)提高了约3.59倍。

Abstract

yi cu zao wei zhu yao yuan liao ,li yong hao shi mai bao jun gu tai fa jiao sheng chan mu ju tang mei ,yi mu ju tang mei huo li wei zhi biao ,tong guo chan yin su shi yan he zheng jiao shi yan dui pei yang tiao jian jin hang you hua 。jie guo biao ming :you 5gcu zao he 0.4gdou zha zu cheng pei yang ji ,chu shi pH 5.5,liao shui bi 13(g/mL),jie chong liang 106ge bao zi /ping ,28℃pei yang 3d,gai tiao jian xia de mu ju tang mei huo li wei 412.34U/g,jiao you hua qian (114.95U/g)di gao le yao 3.59bei 。

论文参考文献

论文详细介绍

论文作者分别是来自食品与机械的段睿,邓永平,刘晓兰,郑喜群,姜欢笑,马瑞，发表于刊物食品与机械2019年10期论文，是一篇关于好食脉孢菌论文,固态发酵论文,醋糟论文,木聚糖酶论文,食品与机械2019年10期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品与机械2019年10期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。

标签：好食脉孢菌论文;  固态发酵论文;  醋糟论文;  木聚糖酶论文;  食品与机械2019年10期论文;