本文主要研究内容
作者何晓琴,李苇舟,李富华,赵吉春,明建（2019）在《蒸汽爆破预处理在农产品加工副产物综合利用中的应用》一文中研究指出：蒸汽爆破(steam explosion,SE)是一种典型的物理-化学预处理技术,通过高温高压蒸汽瞬间释压破坏细胞壁结构,促进植物活性成分释放。由于加工技术的制约,许多农产品加工过程中产生大量副产物难以进一步利用,而这些副产品含有多种天然活性成分,具有较高的营养价值。近年来,将蒸汽爆破技术引入农产品加工副产物原料预处理中,可以明显改善天然活性成分提取率和增强功能活性。该文综述了蒸汽爆破技术原理与装备及其在植物活性成分提取和大分子物质改性中的应用,以期为加强农产品加工副产物综合利用提供参考。
Abstract
zheng qi bao po (steam explosion,SE)shi yi chong dian xing de wu li -hua xue yu chu li ji shu ,tong guo gao wen gao ya zheng qi shun jian shi ya po huai xi bao bi jie gou ,cu jin zhi wu huo xing cheng fen shi fang 。you yu jia gong ji shu de zhi yao ,hu duo nong chan pin jia gong guo cheng zhong chan sheng da liang fu chan wu nan yi jin yi bu li yong ,er zhe xie fu chan pin han you duo chong tian ran huo xing cheng fen ,ju you jiao gao de ying yang jia zhi 。jin nian lai ,jiang zheng qi bao po ji shu yin ru nong chan pin jia gong fu chan wu yuan liao yu chu li zhong ,ke yi ming xian gai shan tian ran huo xing cheng fen di qu lv he zeng jiang gong neng huo xing 。gai wen zeng shu le zheng qi bao po ji shu yuan li yu zhuang bei ji ji zai zhi wu huo xing cheng fen di qu he da fen zi wu zhi gai xing zhong de ying yong ,yi ji wei jia jiang nong chan pin jia gong fu chan wu zeng ge li yong di gong can kao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品与发酵工业的何晓琴,李苇舟,李富华,赵吉春,明建，发表于刊物食品与发酵工业2019年08期论文，是一篇关于蒸汽爆破论文,农产品加工论文,综合利用论文,食品与发酵工业2019年08期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品与发酵工业2019年08期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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