本文主要研究内容
作者游小妹,陈志辉,林郑和,单睿阳,钟秋生,陈常颂（2019）在《茶树新品系DG-12-6的乌龙茶香气分析》一文中研究指出：选用DG-12-6新品系和黄棪为研究对象,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)法富集其香气物质和GC-MS进行香气成分分析。结果表明:DG-12-6共检出48个组分,分为醇类(53.59%)、碳氢化合物(14.72%)、酯类(9.8%)、酮类(7.0%)、其它(13.05%)、杂氧化合物(1.3%)、醛类(1.0%)等。其中主要香气成分为橙花叔醇(47.76%)、吲哚(12.01%)、ɑ-法呢烯(9.03%)、己酸叶醇酯(4.05%)、β-罗勒烯(3.82%)等;DG-12-6乌龙茶感官品质总分超过对照,表现为花香显,汤中有香,味醇爽,可能与香气组分中橙花叔醇、芳樟醇、β-罗勒烯、顺-茉莉酮等含量较高有关。
Abstract
shua yong DG-12-6xin pin ji he huang yan wei yan jiu dui xiang ,cai yong ding kong gu xiang wei cui qu (HS-SPME)fa fu ji ji xiang qi wu zhi he GC-MSjin hang xiang qi cheng fen fen xi 。jie guo biao ming :DG-12-6gong jian chu 48ge zu fen ,fen wei chun lei (53.59%)、tan qing hua ge wu (14.72%)、zhi lei (9.8%)、tong lei (7.0%)、ji ta (13.05%)、za yang hua ge wu (1.3%)、quan lei (1.0%)deng 。ji zhong zhu yao xiang qi cheng fen wei cheng hua shu chun (47.76%)、yin duo (12.01%)、兺 -fa ne xi (9.03%)、ji suan xie chun zhi (4.05%)、β-luo le xi (3.82%)deng ;DG-12-6wu long cha gan guan pin zhi zong fen chao guo dui zhao ,biao xian wei hua xiang xian ,shang zhong you xiang ,wei chun shuang ,ke neng yu xiang qi zu fen zhong cheng hua shu chun 、fang zhang chun 、β-luo le xi 、shun -mo li tong deng han liang jiao gao you guan 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自茶叶学报的游小妹,陈志辉,林郑和,单睿阳,钟秋生,陈常颂，发表于刊物茶叶学报2019年01期论文，是一篇关于新品系论文,乌龙茶论文,香气组分论文,茶叶学报2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自茶叶学报2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：新品系论文; 乌龙茶论文; 香气组分论文; 茶叶学报2019年01期论文;