导读:本文包含了莲藕渣论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:莲藕渣,造纸白泥,活性炭,亚甲基蓝
莲藕渣论文文献综述
邓秀春,白小杰,林露,陈燕丹[1]（2019）在《造纸白泥活化莲藕渣制备活性炭及其表征》一文中研究指出以莲藕渣为原料,利用造纸白泥产生的物理活化效应制备莲藕基活性炭。探讨了莲藕渣与造纸白泥质量比、活化温度和活化时间对活性炭得率和吸附性能的影响。借助比表面积及孔隙度分析仪、傅里叶变换红外光谱仪、扫描电镜,对莲藕基活性炭的孔结构特性、表面官能团和微观形貌加以表征。试验结果表明:当莲藕与白泥质量比为1∶1、活化温度为850℃、活化时间为1 h时,所制备的莲藕基活性炭比表面积为858.10 m~2·g~(-1),平均孔径为2.63 nm。在30℃条件下,莲藕基活性炭对水溶液中亚甲基蓝有很高的吸附效率,约60 min便达到吸附平衡,且脱除率可达96.8%。莲藕基活性炭对亚甲基蓝的吸附过程符合准二级动力学方程。(本文来源于《河南科技大学学报(自然科学版)》期刊2019年05期）
孙丰婷[2]（2019）在《莲藕渣多糖的结构、免疫活性及多糖纳米硒的制备》一文中研究指出莲藕是一种具有多种生物功能的水生蔬菜,其中的多糖是其生物活性成分之一,具有减肥、抗氧化、免疫调节、降血脂及降血糖等功能。Se是一种人体不可缺少的微量元素,机体的一些正常生理功能都离不开Se,但其摄入量不好控制,稍一不慎,容易因摄入过量引起中毒。纳米硒的毒性较低,且具有较好的生物活性。利用多糖作为模板制备的纳米硒,可以兼具多糖和纳米硒的生物活性,是未来食品及医药界的发展方向。本文以莲藕渣为原材料,通过水提醇沉法制备莲藕渣多糖,并对其多糖提取得率、多糖含量、硫酸根含量、糖醛酸含量、蛋白含量进行了测定,利用DEAE Sepharose Fast Flow和Sephadex G-100依次对莲藕渣多糖进行分离纯化,并对其分子量、单糖组分进行了分析,利用傅里叶红外光谱(FT-IR)、核磁共振波谱及甲基化和GC-MS对其结合方式进行了探究;然后以莲藕渣多糖刺激RAW264.7细胞构建一种体外的炎症模型,探索莲藕渣多糖对巨噬细胞MAPKs及PI3K-AKT信号通路的影响,细胞液中TNF-α、iNOS、IL-6 mRNA的表达量利用半定量RT-PCR 法检测,Akt、p-Akt、IκBα、p-IκBα、p-ERK、ERK、p-JNK、JNK、p-p38、p38及核内c-fox、c-Jun水平利用免疫印记蛋白法检测:最后以分离纯化后的莲藕渣多糖为模板,利用亚硒酸钠与抗坏血酸在水溶液中的还原反应,室温下反应4 h,制备莲藕渣多糖纳米硒。探究了不同莲藕渣多糖与亚硒酸钠的摩尔比,并利用紫外全波长扫描法,结合粒度仪测其粒径的大小变化,确定了最佳的莲藕渣多糖与亚硒酸钠的摩尔比,利用SEM、TEM、XRD、FT-IR及粒度仪对莲藕渣多糖纳米硒进行了表征。主要的研究结果如下所示:(1)利用水提醇沉法制备莲藕渣多糖的得率为7.76±0.79%,多糖含量为69.19±0.24%,糖醛酸含量为1.48±0.20%,硫酸根含量为5.8±0.31%,蛋白含量为28.33±1.18mg/mL;通过测其电位及FT-IR可知,LRP为酸性多糖;凝胶渗透色谱仪测得莲藕渣多糖的分子量为1.24 kDa;GC-MS测其单糖组分主要是葡萄糖;FT-IR表明莲藕渣多糖在4000～1000 cm-1范围内有特征吸收峰;核磁共振数据进一步支持LRP通过α-糖苷键连接。(2)水提法从莲藕渣中提取莲藕渣多糖(LRP),以LRP刺激RAW264.7细胞建立体外炎症模型,研究莲藕多糖对巨噬细胞MAPKs及PI3K-AKT信号通路的影响。细胞液中 TNF-α iNOS、IL-6mRNA 的表达量利用半定量 RT-PCR 法检测;Akt、p-Akt、IκBα、p-IκBα、p-ERK、ERK、p-JNK、JNK、p-p38、p38 及核内 c-fox、c-Jun 水平利用免疫印记蛋白法检测。结果表明,LRP没有毒性,并且可以上调相关炎症基因mRNA的表达水平,提高p38、IκBα等的磷酸化水平;使用扫描电子显微镜观察对照和LRP处理的RAW 264.7细胞的形态学变化,表明LRP可以激活RAW 264.7细胞,促进炎症反应。(3)以莲藕渣多糖为模板,利用抗坏血酸与亚硒酸钠的还原反应制备LRP-SeNPs,探究了莲藕渣多糖与亚硒酸钠溶液的摩尔比对莲藕渣多糖纳米硒粒径的影响,利用ICP测定了 LRP-SeNPs中硒的含量,双波长比色法、粒度仪、SEM、TEM、XRD对LRP-SeNPs进行表征。实验结果表明:莲藕渣多糖与亚硒酸钠溶液的摩尔比为30:1(LRP的浓度为6 mg/mL)、室温下反应4 h,可以得到性质较稳定、粒径大小约为40 nm左右的莲藕渣多糖纳米硒颗粒。由ICP可知,莲藕渣多糖纳米硒的硒含量为19.18mg/L。由SEM和TEM可知,该LRP-SeNPs较均一、分散,室温下静置一个月后的溶液仍然透明澄清,并且无聚沉、无沉淀。(本文来源于《扬州大学》期刊2019-06-01）
陈亮,张国波,尤龙,胡卫成,袁巧云[3]（2019）在《不同的提取方法对莲藕渣多糖组分的影响》一文中研究指出目的:以莲藕渣为实验材料,分别用酸法、碱法和水法提取获得多糖,研究不同提取方法对莲藕渣多糖提取率、多糖含量、糖醛酸含量和蛋白质含量的影响。方法:采用苯酚-硫酸法测定多糖含量,间羟基苯酚法测定糖醛酸含量。结果表明:采用酸提法多糖得率最高,为10.9%,多糖含量为87.97±1.71%,但是酸提法会导致糖苷键断裂,需严格控制酸度,难度较大;碱提法效率最低。综合比较,水提法较为简单,效率、生物活性高,提取莲藕渣多糖最为合适。(本文来源于《广东化工》期刊2019年09期）
孙丰婷,孙风光,李威[4]（2018）在《莲藕渣多糖的单糖组分测定》一文中研究指出目的:利用气相色谱法测定莲藕渣中多糖的单糖组分。方法:通过水提醇沉法从莲藕渣中提取多糖,将提取的多糖经纯化、水解、衍生化后,利用气相色谱对其单糖组分进行分析。结果:水提醇沉法得到莲藕渣粗多糖LRP,得率为2.68%;经分离纯化得莲藕渣多糖LRP1和LRP2,其单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、木糖、半乳糖和岩藻糖,且其摩尔比为5.32∶16.03∶5.14∶1.02∶25.98∶2.32。结论:莲藕渣多糖主要由半乳糖和阿拉伯糖组成,其中半乳糖的含量最高,为25.98%。(本文来源于《中国调味品》期刊2018年09期）
夏秋良,张臣飞,尹乐斌,赵良忠[5]（2016）在《莲藕渣的综合利用研究进展》一文中研究指出综述了莲藕渣的营养成分及其综合利用研究进展,莲藕渣的营养成主要是多酚类物质、多糖和膳食纤维等,其综合利用主要是对其活性成分的提取和利用莲藕渣转化产品,提出了莲藕渣综合利用存在的问题及对策,为其综合利用研究提供参考。(本文来源于《湖南农业科学》期刊2016年07期）
丁兴华,李西腾,张佳佳[6]（2013）在《响应面法优化莲藕渣醋的发酵工艺条件》一文中研究指出以莲藕渣为原料,进行液体发酵酿造食醋,对酒精发酵和醋酸发酵工艺进行研究,确定最佳加工工艺参数。响应面分析结果表明:酒精发酵的最适宜工艺条件为:初始糖度16%,酵母菌接种量0.3%,发酵温度为28.5℃;醋酸发酵的最适宜条件为初始酒精体积分数7.3%,发酵温度32℃,接种量10%。(本文来源于《食品工业》期刊2013年12期）
牛伟伟[7]（2013）在《莲藕渣挤压膨化工艺优化》一文中研究指出本课题以莲藕产业副产物莲藕渣为材料,与挤压膨化常用的谷物、薯类淀粉进行复配,采用单螺杆挤压膨化机进行挤压加工,探讨莲藕渣的挤压膨化性能；采用响应面研究加工工艺参数对挤压膨化产品各质量指标的影响,优化了工艺参数；并分析了物料各组分在挤压过程中的变化。研究结果表明,将莲藕渣与玉米淀粉复配用于挤压膨化加工中,可生产出形态、组织和口感较好的休闲膨化食品。将莲藕渣以不同比例分别与马铃薯淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉和小麦淀粉复配进行挤压膨化,对挤压产品的膨化度、质构和感官评价进行研究,结果表明,添加玉米淀粉的产品有较高的膨化度和感官评价分值,并考虑经济成本,最终选择玉米淀粉与莲藕渣进行复配。以莲藕渣和玉米淀粉为原料,研究挤压加工温度、物料水分和藕渣粉比例对挤压膨化产品特性的影响,结果表明,加工温度、物料水分和藕渣粉比例对产品的膨化度、硬度、色差、水溶性指数和吸水性指数影响显着。随着加工温度的升高,产品的膨化度、色差、吸水性指数和硬度降低,水溶性指数升高；随着水分含量增加,产品的硬度和色差增大,膨化度和水溶性指数降低；藕渣粉比例增大时,膨化度、硬度和吸收性指数都降低,色差和吸水性指数增加。利用响应面对工艺参数进行优化,适宜加工膨化休闲食品的工艺参数为：加工温度129℃-132℃、水分含量16%-18%、藕渣粉的比例3%-6%；适宜加工水溶性指数较大的早餐谷物食品的工艺参数为：加工温度150"C、水分含量15%、藕渣粉比例为8.2%。通过对挤压前后物料组分的分析,研究表明,经挤压后物料的各组分发生了复杂的物理化学生物反应,淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维和水分等含量有所下降；支链淀粉含量下降,而直链淀粉含量显着升高；挤压加工后物料的水溶性指数显着上升,更易消化吸收。(本文来源于《华中农业大学》期刊2013-06-01）
李慧娜,杨卫海,荣保华,王清章[8]（2010）在《莲藕渣中不溶性膳食纤维的制备工艺研究》一文中研究指出以莲藕渣为原料,利用碱结合蛋白酶的方法提取莲藕渣中的不溶性膳食纤维,通过单因素实验,结果表明,碱液浓度为5%,碱提温度为70℃,碱提时间为90min时,碱提效果较佳;而酶用量为0.3%,酶解温度为40℃,酶解时间为90min时,酶解效果较好,不溶性膳食纤维的得率可以达到26%。(本文来源于《食品工业科技》期刊2010年01期）
李慧娜[9]（2009）在《莲藕渣中膳食纤维的制备及其功能活性研究》一文中研究指出膳食纤维是一种包含纤维素、半纤维素、木质素、果胶及可溶性多糖等多种成分的混合物,它作为一种极其重要的功能食品,引起了国内外营养学家的高度关注,在功能性食品的开发中也越来越被重视。莲藕及藕渣中含有丰富的膳食纤维成分,目前一直未被很好的开发利用。本文以莲藕渣为原料制备膳食纤维,并研究其理化特性和功能活性,为莲藕渣的综合利用寻找一条新的途径,达到增加莲藕产品的附加值,提高莲藕的经济效益,减少浪费和环境污染的目的。实验结果如下:1.水提醇沉法制备SDF的最佳工艺条件为:料液比1:15,水提温度为80℃,水提时间为90min。酸水解法制备SDF时,最佳条件为:柠檬酸酸解,料液比1:12,pH值2.0,80℃提取90min。正交结果显示:水提温度80℃,pH值为1.5,酸解时间为90min,料液比为1:20,LR-SDF提取率最高,为24%。2.利用碱结合蛋白酶水解法制备IDF,最佳的实验条件是:碱液浓度为5%,碱提温度为70℃,碱提时间为90min时,碱提效果较佳;而酶用量为0.3%,酶解温度为40℃,酶解时间应为90min时,酶解效果较好,不溶性膳食纤维的得率可以达到26%。LR-IDF的溶胀性为3.67mL/g,持水性为384.7%。3.选用NaClO做为脱色剂,浓度为7%,脱色时间1h,脱色温度20℃最佳。4.以摄食量、食物利用系数、小肠推进率为评价指标,对小白鼠的消化功能进行评价,结果表明:中高浓度的膳食纤维能显着增加小鼠的摄食量和体重,进而可以显着增加小白鼠的小肠推进率。5.以正常小鼠空腹血糖值、四氧嘧啶所致高血糖小白鼠的血糖值为评价指标,对小白鼠进行调节血糖功能的评价,实验结果表明,膳食纤维可预防糖尿病,治疗由四氧嘧啶所致的糖尿病,改善由四氧嘧啶所致糖尿病小白鼠的糖耐量。6.以体重增重、血清总胆固醇(TC)、甘油叁酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)等为评价指标,对小白鼠进行降血脂功能评价。中浓度和高浓度的DF都可以显着降低小白鼠的总胆固醇、甘油叁酯值和LDL-C含量。(本文来源于《华中农业大学》期刊2009-06-01）
严浪,张树明,张凡华,石宝霞,李淑燕[10]（2007）在《莲藕渣中多糖的提取及性质初步研究》一文中研究指出本实验综合利用提取淀粉后的莲藕渣提取水溶性多糖和不溶性膳食纤维,并对水溶性多糖的结构及不溶性膳食纤维的特性进行了初步研究。通过水提醇沉、Sevag法去蛋白得到粗多糖NPh,得率为2.50%。离子交换柱层析法分离纯化出莲藕多糖NPh1和NPh2,凝胶过滤柱色谱及高效液相色谱仪检测多糖纯度,证明NPh2为纯品,其相对分子量>2000kD,是一种酸性杂多糖,单糖组成为半乳糖,阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖、岩藻糖和木糖,摩尔比依次为:26.74;16.17:5.69:5.49:2.31:1。利用碱化学法提取不溶性膳食纤维NDFh,得率为26.97%。用2.0%H2O2进行了脱色。NDFh的持水性和溶胀性分别为7.58g/g和9.0ml/g。(本文来源于《食品科学》期刊2007年12期）
莲藕渣论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
莲藕是一种具有多种生物功能的水生蔬菜,其中的多糖是其生物活性成分之一,具有减肥、抗氧化、免疫调节、降血脂及降血糖等功能。Se是一种人体不可缺少的微量元素,机体的一些正常生理功能都离不开Se,但其摄入量不好控制,稍一不慎,容易因摄入过量引起中毒。纳米硒的毒性较低,且具有较好的生物活性。利用多糖作为模板制备的纳米硒,可以兼具多糖和纳米硒的生物活性,是未来食品及医药界的发展方向。本文以莲藕渣为原材料,通过水提醇沉法制备莲藕渣多糖,并对其多糖提取得率、多糖含量、硫酸根含量、糖醛酸含量、蛋白含量进行了测定,利用DEAE Sepharose Fast Flow和Sephadex G-100依次对莲藕渣多糖进行分离纯化,并对其分子量、单糖组分进行了分析,利用傅里叶红外光谱(FT-IR)、核磁共振波谱及甲基化和GC-MS对其结合方式进行了探究;然后以莲藕渣多糖刺激RAW264.7细胞构建一种体外的炎症模型,探索莲藕渣多糖对巨噬细胞MAPKs及PI3K-AKT信号通路的影响,细胞液中TNF-α、iNOS、IL-6 mRNA的表达量利用半定量RT-PCR 法检测,Akt、p-Akt、IκBα、p-IκBα、p-ERK、ERK、p-JNK、JNK、p-p38、p38及核内c-fox、c-Jun水平利用免疫印记蛋白法检测:最后以分离纯化后的莲藕渣多糖为模板,利用亚硒酸钠与抗坏血酸在水溶液中的还原反应,室温下反应4 h,制备莲藕渣多糖纳米硒。探究了不同莲藕渣多糖与亚硒酸钠的摩尔比,并利用紫外全波长扫描法,结合粒度仪测其粒径的大小变化,确定了最佳的莲藕渣多糖与亚硒酸钠的摩尔比,利用SEM、TEM、XRD、FT-IR及粒度仪对莲藕渣多糖纳米硒进行了表征。主要的研究结果如下所示:(1)利用水提醇沉法制备莲藕渣多糖的得率为7.76±0.79%,多糖含量为69.19±0.24%,糖醛酸含量为1.48±0.20%,硫酸根含量为5.8±0.31%,蛋白含量为28.33±1.18mg/mL;通过测其电位及FT-IR可知,LRP为酸性多糖;凝胶渗透色谱仪测得莲藕渣多糖的分子量为1.24 kDa;GC-MS测其单糖组分主要是葡萄糖;FT-IR表明莲藕渣多糖在4000～1000 cm-1范围内有特征吸收峰;核磁共振数据进一步支持LRP通过α-糖苷键连接。(2)水提法从莲藕渣中提取莲藕渣多糖(LRP),以LRP刺激RAW264.7细胞建立体外炎症模型,研究莲藕多糖对巨噬细胞MAPKs及PI3K-AKT信号通路的影响。细胞液中 TNF-α iNOS、IL-6mRNA 的表达量利用半定量 RT-PCR 法检测;Akt、p-Akt、IκBα、p-IκBα、p-ERK、ERK、p-JNK、JNK、p-p38、p38 及核内 c-fox、c-Jun 水平利用免疫印记蛋白法检测。结果表明,LRP没有毒性,并且可以上调相关炎症基因mRNA的表达水平,提高p38、IκBα等的磷酸化水平;使用扫描电子显微镜观察对照和LRP处理的RAW 264.7细胞的形态学变化,表明LRP可以激活RAW 264.7细胞,促进炎症反应。(3)以莲藕渣多糖为模板,利用抗坏血酸与亚硒酸钠的还原反应制备LRP-SeNPs,探究了莲藕渣多糖与亚硒酸钠溶液的摩尔比对莲藕渣多糖纳米硒粒径的影响,利用ICP测定了 LRP-SeNPs中硒的含量,双波长比色法、粒度仪、SEM、TEM、XRD对LRP-SeNPs进行表征。实验结果表明:莲藕渣多糖与亚硒酸钠溶液的摩尔比为30:1(LRP的浓度为6 mg/mL)、室温下反应4 h,可以得到性质较稳定、粒径大小约为40 nm左右的莲藕渣多糖纳米硒颗粒。由ICP可知,莲藕渣多糖纳米硒的硒含量为19.18mg/L。由SEM和TEM可知,该LRP-SeNPs较均一、分散,室温下静置一个月后的溶液仍然透明澄清,并且无聚沉、无沉淀。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
莲藕渣论文参考文献
[1].邓秀春,白小杰,林露,陈燕丹.造纸白泥活化莲藕渣制备活性炭及其表征[J].河南科技大学学报(自然科学版).2019
[2].孙丰婷.莲藕渣多糖的结构、免疫活性及多糖纳米硒的制备[D].扬州大学.2019
[3].陈亮,张国波,尤龙,胡卫成,袁巧云.不同的提取方法对莲藕渣多糖组分的影响[J].广东化工.2019
[4].孙丰婷,孙风光,李威.莲藕渣多糖的单糖组分测定[J].中国调味品.2018
[5].夏秋良,张臣飞,尹乐斌,赵良忠.莲藕渣的综合利用研究进展[J].湖南农业科学.2016
[6].丁兴华,李西腾,张佳佳.响应面法优化莲藕渣醋的发酵工艺条件[J].食品工业.2013
[7].牛伟伟.莲藕渣挤压膨化工艺优化[D].华中农业大学.2013
[8].李慧娜,杨卫海,荣保华,王清章.莲藕渣中不溶性膳食纤维的制备工艺研究[J].食品工业科技.2010
[9].李慧娜.莲藕渣中膳食纤维的制备及其功能活性研究[D].华中农业大学.2009
[10].严浪,张树明,张凡华,石宝霞,李淑燕.莲藕渣中多糖的提取及性质初步研究[J].食品科学.2007