本文主要研究内容
作者史萌,郑秋丽,高丽朴,左进华,关文强,王清（2019）在《1-MCP处理对韭菜采后贮藏生理和品质的影响》一文中研究指出：采用0.5μg/mL 1-MCP熏蒸处理韭菜,研究1-MCP采后处理对20℃、RH 80%～85%贮藏期间韭菜品质和生理指标影响。结果表明:与去离子水熏蒸组相比,1-MCP处理能维持韭菜贮藏期间的感官品质,减缓可溶性固形物、VC、叶绿素含量的下降速度,抑制失重率、呼吸强度、丙二醛含量的上升;在保持过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性的同时,还能有效抑制过氧化物酶(POD)活性。1-MCP处理可有效延缓韭菜衰老速度,维持贮藏品质。
Abstract
cai yong 0.5μg/mL 1-MCPxun zheng chu li jiu cai ,yan jiu 1-MCPcai hou chu li dui 20℃、RH 80%～85%zhu cang ji jian jiu cai pin zhi he sheng li zhi biao ying xiang 。jie guo biao ming :yu qu li zi shui xun zheng zu xiang bi ,1-MCPchu li neng wei chi jiu cai zhu cang ji jian de gan guan pin zhi ,jian huan ke rong xing gu xing wu 、VC、xie lu su han liang de xia jiang su du ,yi zhi shi chong lv 、hu xi jiang du 、bing er quan han liang de shang sheng ;zai bao chi guo yang hua qing mei (CAT)、kang huai xie suan guo yang hua wu mei (APX)huo xing de tong shi ,hai neng you xiao yi zhi guo yang hua wu mei (POD)huo xing 。1-MCPchu li ke you xiao yan huan jiu cai cui lao su du ,wei chi zhu cang pin zhi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自保鲜与加工的史萌,郑秋丽,高丽朴,左进华,关文强,王清，发表于刊物保鲜与加工2019年03期论文，是一篇关于韭菜论文,采后生理论文,保鲜论文,保鲜与加工2019年03期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自保鲜与加工2019年03期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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