本文主要研究内容
作者吴瑜凡,王翔,崔思宇,邵景东（2019）在《潜在食源性致病菌弓形菌在食品中的分布及检测研究进展》一文中研究指出：弓形菌(Arcobacter spp.)是一类重要的食源性致病菌,因其与弯曲菌(Campylobacter spp.)形态相似且亲缘关系很近,最初被称为"氧气耐受的弯曲菌"。弓形菌属内能够引起人致病的主要是布氏弓形菌、嗜低温弓形菌和斯氏弓形菌,感染致病性的弓形菌可以引起人类的肠炎、严重腹泻、败血症和菌血症等。弓形菌广泛存在于畜禽、畜禽产品和环境中,畜禽产品生产设备和水源的污染是造成其高感染率的主要途径。由于弓形菌的生理特征与弯曲菌相近,分离培养时通常较难与弯曲菌区分,分子生物学方法是弓形菌实验室诊断的主要手段。近年来,作为新型潜在的食源性致病菌,弓形菌逐渐引起研究者的关注。然而,相较于其他食源性致病菌,对弓形菌的研究尚处于起步阶段,国内的报道也相对较少。本文对弓形菌在食品中的污染现状、流行病学特点及弓形菌的实验室检测等相关研究进展进行综述,以期为广大研究者提供有价值的信息。
Abstract
gong xing jun (Arcobacter spp.)shi yi lei chong yao de shi yuan xing zhi bing jun ,yin ji yu wan qu jun (Campylobacter spp.)xing tai xiang shi ju qin yuan guan ji hen jin ,zui chu bei chen wei "yang qi nai shou de wan qu jun "。gong xing jun shu nei neng gou yin qi ren zhi bing de zhu yao shi bu shi gong xing jun 、shi di wen gong xing jun he si shi gong xing jun ,gan ran zhi bing xing de gong xing jun ke yi yin qi ren lei de chang yan 、yan chong fu xie 、bai xie zheng he jun xie zheng deng 。gong xing jun an fan cun zai yu chu qin 、chu qin chan pin he huan jing zhong ,chu qin chan pin sheng chan she bei he shui yuan de wu ran shi zao cheng ji gao gan ran lv de zhu yao tu jing 。you yu gong xing jun de sheng li te zheng yu wan qu jun xiang jin ,fen li pei yang shi tong chang jiao nan yu wan qu jun ou fen ,fen zi sheng wu xue fang fa shi gong xing jun shi yan shi zhen duan de zhu yao shou duan 。jin nian lai ,zuo wei xin xing qian zai de shi yuan xing zhi bing jun ,gong xing jun zhu jian yin qi yan jiu zhe de guan zhu 。ran er ,xiang jiao yu ji ta shi yuan xing zhi bing jun ,dui gong xing jun de yan jiu shang chu yu qi bu jie duan ,guo nei de bao dao ye xiang dui jiao shao 。ben wen dui gong xing jun zai shi pin zhong de wu ran xian zhuang 、liu hang bing xue te dian ji gong xing jun de shi yan shi jian ce deng xiang guan yan jiu jin zhan jin hang zeng shu ,yi ji wei an da yan jiu zhe di gong you jia zhi de xin xi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科学的吴瑜凡,王翔,崔思宇,邵景东，发表于刊物食品科学2019年07期论文，是一篇关于弓形菌论文,食源性致病菌论文,分布论文,流行病学特征论文,实验室检测论文,食品科学2019年07期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科学2019年07期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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