本文主要研究内容
作者李颖,刘玉珍,张雨晴,李新玲,牟光庆,妥彦峰（2019）在《具有抗氧化活性的人源乳杆菌菌株筛选》一文中研究指出：从2份健康成人粪便中分离得到7株植物乳杆菌,以DPPH自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率、羟自由基清除能力、耐受过氧化氢及还原能力为指标,研究7株植物乳杆菌抗氧化活性;筛选获得清除自由基能力及耐受过氧化氢能力较强的2号、3号菌株;进一步研究发现,2号菌株总抗氧化能力显著高于3号菌株,但2号、3号菌株超氧化物歧化酶、还原型谷胱甘肽含量无显著差异。2号、3号菌株具有潜在的抗氧化活性,还需经过细胞抗氧化试验和动物试验进行验证。
Abstract
cong 2fen jian kang cheng ren fen bian zhong fen li de dao 7zhu zhi wu ru gan jun ,yi DPPHzi you ji qing chu lv 、chao yang yin li zi zi you ji qing chu lv 、qiang zi you ji qing chu neng li 、nai shou guo yang hua qing ji hai yuan neng li wei zhi biao ,yan jiu 7zhu zhi wu ru gan jun kang yang hua huo xing ;shai shua huo de qing chu zi you ji neng li ji nai shou guo yang hua qing neng li jiao jiang de 2hao 、3hao jun zhu ;jin yi bu yan jiu fa xian ,2hao jun zhu zong kang yang hua neng li xian zhe gao yu 3hao jun zhu ,dan 2hao 、3hao jun zhu chao yang hua wu qi hua mei 、hai yuan xing gu guang gan tai han liang mo xian zhe cha yi 。2hao 、3hao jun zhu ju you qian zai de kang yang hua huo xing ,hai xu jing guo xi bao kang yang hua shi yan he dong wu shi yan jin hang yan zheng 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品研究与开发的李颖,刘玉珍,张雨晴,李新玲,牟光庆,妥彦峰，发表于刊物食品研究与开发2019年08期论文，是一篇关于乳酸菌论文,抗氧化活性论文,自由基论文,超氧阴离子自由基论文,羟自由基论文,过氧化氢耐受能力论文,超氧化物歧化酶论文,还原型谷胱甘肽论文,食品研究与开发2019年08期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品研究与开发2019年08期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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