张军辉（中国人民解放军第二五二医院传染科河北保定071000）
【中图分类号】R473.5【文献标识码】B【文章编号】1672-5085(2009)31-0201-02
肺结核是一种慢性消耗性疾病，在整个的病程中病人的身体都是处于慢性消耗状态。所以，肺结核病人，除了必要的药物规律治疗外，合理的饮食及充足的营养补充对疾病的恢复都是非常重要的。简单总结如下。
1规律饮食
间隔时间要适宜：一般两次进餐间隔以4—6小时为宜。不要吃得太多，注意营养平衡：一日三餐应注意营养搭配，尽量避免重复。
2高蛋白饮食
肺结核病人大多都身体消瘦、抵抗力差，这与机体消耗增多、蛋白质分解增强有关。蛋白质除了可以提供热量，同时也是机体自身修复的重要原材料。高蛋白的饮食可以为结核病灶的修复提供充足的原料。因此，肺结核病人应给予高蛋白质饮食，如乳类、蛋类、鱼类、肉类、豆制品等动植物蛋白，特别是牛奶中含有丰富的酪蛋白和钙质，对于病灶的恢复尤为有利。且牛奶有镇静安神的作用，对睡眠不良的病人在睡前饮用可以改善睡眠，提高睡眠质量。
3低脂肪饮食
过多的摄入高脂饮食，脂肪会增加肝脏的负担，影响肝脏的功能，而抗结核的治疗用药又对肝脏具有一定的毒副作用，所以结核病人应选择相对清淡的低脂肪食物。蔬菜类如：冬瓜、黄瓜、丝瓜、白萝卜等；肉类可选择兔肉，兔肉脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
4补充多种维生素及充足的水分
长期的消耗可能导致患者体内各种维生素因得不到及时补充而缺乏，所以在日常饮食中，要添加富含各种维生素的食物，如新鲜的蔬菜、水果等。对于反复咳血的病人，容易出现缺铁性贫血，应多吃些富含铁质的绿叶蔬菜和水果，例如菠菜、芹菜、红枣、番茄、菠萝等。对于没有心肾功能障碍的病人，应鼓励多饮水，充足的水分可以促进体内代谢毒素的排泄。
5禁烟酒及辛辣品
吸烟、饮酒对气管、支气管易产生不良刺激，诱发病人咳嗽、咳痰，严重者至咯血；饮酒增加肝脏损害，不利于药物在体内代谢及影响药物疗效；辛辣品也会影响肺结核病人的康复，因此也应当禁食。
肺结核这种疾病在贫困人群中的发病率远远高于普通人群，所以合理的饮食，增加营养就显得尤为重要。所谓三分治，七分养也是饮食护理的重要体现，希望能给大家以后的护理工作带来帮助。