本文主要研究内容
作者李庆运,花磊,何梦琦,李佳,蒋吉春,侯可勇,田地,李海洋（2019）在《高气压光电离-化学电离-飞行时间质谱在绿茶香型快速鉴别中的应用》一文中研究指出：茶香是决定茶叶品质的重要因素之一。本研究基于动态顶空进样-高气压光电离-化学电离-飞行时间质谱仪(HPPI-CI-TOFMS),结合偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)和层聚类分析(HCA)等多元统计分析技术,建立了一种快速鉴别绿茶香型的方法,并通过受试者工作特征曲线(ROC)以及置换检验对分类方法进行评估。采用本方法对收集自四川、贵州、浙江、安徽等不同产地的4种香型(嫩香型、栗香型、嫩栗香型、熟栗香型),共31个绿茶样品进行茶香挥发性有机物(VOCs)指纹谱分析。在所得茶香VOCs的HPPI/CI质谱图中,不同香型绿茶特征谱峰的种类和相对强度差异明显;多元统计分析结果表明,同种香型的绿茶样品挥发性茶香成分的自身差异较小,但不同香型之间存在较大差异,可实现准确的分类鉴别,方法模型对未知样品的预测能力达到85.1%,并通过样本验证组测试了该模型的准确度。本方法为绿茶香型的有效鉴别提供了新的思路和途径,在食品的品质评价和质量安全等领域具有潜在的应用价值和良好的发展前景。
Abstract
cha xiang shi jue ding cha xie pin zhi de chong yao yin su zhi yi 。ben yan jiu ji yu dong tai ding kong jin yang -gao qi ya guang dian li -hua xue dian li -fei hang shi jian zhi pu yi (HPPI-CI-TOFMS),jie ge pian zui xiao er cheng fa pan bie fen xi (PLS-DA)he ceng ju lei fen xi (HCA)deng duo yuan tong ji fen xi ji shu ,jian li le yi chong kuai su jian bie lu cha xiang xing de fang fa ,bing tong guo shou shi zhe gong zuo te zheng qu xian (ROC)yi ji zhi huan jian yan dui fen lei fang fa jin hang ping gu 。cai yong ben fang fa dui shou ji zi si chuan 、gui zhou 、zhe jiang 、an hui deng bu tong chan de de 4chong xiang xing (nen xiang xing 、li xiang xing 、nen li xiang xing 、shou li xiang xing ),gong 31ge lu cha yang pin jin hang cha xiang hui fa xing you ji wu (VOCs)zhi wen pu fen xi 。zai suo de cha xiang VOCsde HPPI/CIzhi pu tu zhong ,bu tong xiang xing lu cha te zheng pu feng de chong lei he xiang dui jiang du cha yi ming xian ;duo yuan tong ji fen xi jie guo biao ming ,tong chong xiang xing de lu cha yang pin hui fa xing cha xiang cheng fen de zi shen cha yi jiao xiao ,dan bu tong xiang xing zhi jian cun zai jiao da cha yi ,ke shi xian zhun que de fen lei jian bie ,fang fa mo xing dui wei zhi yang pin de yu ce neng li da dao 85.1%,bing tong guo yang ben yan zheng zu ce shi le gai mo xing de zhun que du 。ben fang fa wei lu cha xiang xing de you xiao jian bie di gong le xin de sai lu he tu jing ,zai shi pin de pin zhi ping jia he zhi liang an quan deng ling yu ju you qian zai de ying yong jia zhi he liang hao de fa zhan qian jing 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自分析化学的李庆运,花磊,何梦琦,李佳,蒋吉春,侯可勇,田地,李海洋，发表于刊物分析化学2019年04期论文，是一篇关于高气压光电离化学电离论文,飞行时间质谱论文,绿茶香型论文,多元分析论文,挥发物指纹谱论文,分析化学2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自分析化学2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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