本文主要研究内容
作者谭飔,夏国灯,韩杨,王小雪（2019）在《辣木籽多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究》一文中研究指出：研究采用超声波辅助提取法对辣木籽仁和辣木籽壳多酚提取工艺进行优化。以提取剂浓度、超声浸提时间、料液比、提取温度为考察因素,以多酚的得率(mg/g)为指标,采用单因素试验及正交试验获得最佳提取条件。此外,研究还利用DPPH、ABTS和FRAP法检测辣木籽仁和辣木籽壳的体外抗氧化活性。结果表明:(1)辣木籽多酚最优提取工艺为:甲醇体积分数为60%,料液比为1:10,超声时间为50min,提取温度为80℃。此条件下,辣木籽仁多酚提取量为3.374 mg/g,辣木籽壳多酚提取量为5.124 mg/g。(2)辣木籽仁和壳多酚提取物均具有较强的抗氧化活性,并且辣木籽壳抗氧化活性比辣木籽仁抗氧化活性强,这可能与辣木籽壳多酚含量更高有直接关系。
Abstract
yan jiu cai yong chao sheng bo fu zhu di qu fa dui la mu zi ren he la mu zi ke duo fen di qu gong yi jin hang you hua 。yi di qu ji nong du 、chao sheng jin di shi jian 、liao ye bi 、di qu wen du wei kao cha yin su ,yi duo fen de de lv (mg/g)wei zhi biao ,cai yong chan yin su shi yan ji zheng jiao shi yan huo de zui jia di qu tiao jian 。ci wai ,yan jiu hai li yong DPPH、ABTShe FRAPfa jian ce la mu zi ren he la mu zi ke de ti wai kang yang hua huo xing 。jie guo biao ming :(1)la mu zi duo fen zui you di qu gong yi wei :jia chun ti ji fen shu wei 60%,liao ye bi wei 1:10,chao sheng shi jian wei 50min,di qu wen du wei 80℃。ci tiao jian xia ,la mu zi ren duo fen di qu liang wei 3.374 mg/g,la mu zi ke duo fen di qu liang wei 5.124 mg/g。(2)la mu zi ren he ke duo fen di qu wu jun ju you jiao jiang de kang yang hua huo xing ,bing ju la mu zi ke kang yang hua huo xing bi la mu zi ren kang yang hua huo xing jiang ,zhe ke neng yu la mu zi ke duo fen han liang geng gao you zhi jie guan ji 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科技的谭飔,夏国灯,韩杨,王小雪，发表于刊物食品科技2019年01期论文，是一篇关于辣木籽论文,多酚论文,超声提取论文,抗氧化活性论文,食品科技2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科技2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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