导读:本文包含了中美饭店业论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:酒店经营,客房,五星级酒店,中国饭店业,品牌酒店,主题酒店,维加,希尔顿酒店,威斯汀,酒吧
中美饭店业论文文献综述
钱叁毛[1]（2018）在《中美饭店业的差距在哪里？》一文中研究指出2017年11月，笔者赴美国洛杉矶、旧金山、拉斯维加斯、夏威夷四地，对会议型、商务型、历史文化型、博彩主题型、度假型等不同类型的酒店进行调研。期间对34个品牌酒店分别以不同形式进行考察、体验。这些酒店无论规模、档次、文化历史、特色、业绩，基本能代表美国饭(本文来源于《中国旅游报》期刊2018-01-19）
张清影[2]（2013）在《中美饭店业特许经营环境比较研究》一文中研究指出饭店业特许经营已被证实为一种有效的集团化发展模式。其环境主要包括政治法律、经济、社会文化、技术、自然环境。中国饭店业品牌特许经营起步较晚,在市场上处于劣势,与美国饭店业特许经营环境相比差异较大。为加快中国饭店业特许经营发展,必须健全特许经营相关法律,融合中西方文化,创新智能系统,培养饭店管理人才,创建中国特色品牌。(本文来源于《安庆师范学院学报(社会科学版)》期刊2013年03期）
张清影[3]（2008）在《中美饭店业特许经营环境比较研究》一文中研究指出特许经营一词译自英文Franchising,是指特许经营权捌有者以合同约定的形式,允许被特许经营者有偿使用其名称、标志、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的商业经营模式。该运作模式由于其特有的优势特点也为饭店业所普遍采用。鉴于此,本文以特许经营基本理论和战略环境理论为基础,以归纳分析法、比较分析法、案例分析法等为主要研究方法,对中美两国饭店业特许经营的宏观环境进行了深入地比较分析。本论文在结构上分为六个部分:第一部分:导论。主要介绍了本论文的选题背景、现实意义、研究框架以及研究方法等内容;第二部分:研究综述。主要包括特许经营基本理论、契约关系理论和交易成本(费用)理论、战略环境理论与宏观环境理论;第叁部分:中美饭店业特许经营坏境分析。分析中美饭店业特许经营模式的政治(法律)环境、经济环境、社会环境、技术环境等四个方面中与饭店业特许经营相关的环境因子,得出饭店业特许经营在美国和中国的不同发展;第四部分:饭店业特许经营环境例证分析。以洲际酒店集团为例,重点论述洲际酒店集团特许经营模式的发展第五部分:提出加快发展中国饭店业特许经营的几点对策;第六部分:结论与展望。本文以中美饭店业特许经营的发展环境作为研究的突破口,在对比分析中美饭店业特许经营环境模式的基础上,借鉴和综合概括了美国饭店业特许经营的成功经验,并针对中国饭店业特许经营环境发展中存在的问题提出若干建议,相信对业内人士具有一定的参考和借鉴意义。(本文来源于《厦门大学》期刊2008-04-01）
杨萍[4]（2007）在《中美饭店业会计体系比较研究》一文中研究指出我国现代饭店业作为旅游业中一支快速蓬勃发展的新兴行业，其投资规模越来越大，从业人员逐渐增多，管理水平不断提高。财务会计作为饭店管理的重要组成部分，越来越显出其重要性。但是，中国饭店业一直采用《企业会计制度》和《旅游饮食服务企业会计制度》，这两部会计制度没有完全体现饭店业的行业特点，所产生的会计信息不能成为真正的商业语言和饭店决策的基础，这使得各个饭店同一成本会计科目和账户所包括项目有很大出入，根本无法进行对比，更谈不上根据行业对比资料进行决策分析。相比之下，美国饭店业所采用的《饭店业统一会计制度》是由美国饭店协会制定，是专门针对饭店行业及其经营特点设计的，其所提供的财务资料和经营资料以及一整套会计科目都是在遵循一般会计制度的原则下，依循饭店企业经营损益核算过程的特点设计的。经历了近八十年实践的检验，如今在世界各地以及港、澳、台地区被普遍采用。可以说这一会计制度是国际饭店业在市场经济条件下运作、摸索、总结出的较为成熟的饭店业会计核算制度。本文的行文结构如下：第一章为绪论，阐述了本文研究的背景和意义，对有关中外饭店业会计体系比较的文献资料进行了梳理，同时介绍了本文的研究框架和研究方法。第二章进行了相关概念界定，并从饭店业经营的特殊性引出饭店业会计体系的特殊性。第叁章进行中美饭店业会计体系的比较研究，从饭店业会计制度、饭店财务部门组织结构体系、财务报表体系、财务指标分析体系、预算编制与控制体系以及会计体系其他方面进行了比较分析，找出中美差异之处，并得出比较结论。第四章根据中美饭店业会计体系各个方面的比较结论，得出对中国饭店业会计体系改革的启示。第五章，通过对文章写作思路的总结，得出本文的最终结论。(本文来源于《东北财经大学》期刊2007-11-01）
中美饭店业论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
饭店业特许经营已被证实为一种有效的集团化发展模式。其环境主要包括政治法律、经济、社会文化、技术、自然环境。中国饭店业品牌特许经营起步较晚,在市场上处于劣势,与美国饭店业特许经营环境相比差异较大。为加快中国饭店业特许经营发展,必须健全特许经营相关法律,融合中西方文化,创新智能系统,培养饭店管理人才,创建中国特色品牌。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
中美饭店业论文参考文献
[1].钱叁毛.中美饭店业的差距在哪里？[N].中国旅游报.2018
[2].张清影.中美饭店业特许经营环境比较研究[J].安庆师范学院学报(社会科学版).2013
[3].张清影.中美饭店业特许经营环境比较研究[D].厦门大学.2008
[4].杨萍.中美饭店业会计体系比较研究[D].东北财经大学.2007