本文主要研究内容
作者莫晓宁,李艾,余启明,张金华,黄泽强,潘海燕,蔡锦源（2019）在《睡莲花多糖的超声波提取工艺及其抗氧化活性研究》一文中研究指出：本研究旨在优选睡莲花多糖（NCP）的超声波提取工艺,并对其体外抗氧化活性进行研究。以多糖得率为指标,采用正交试验设计优选NCP的超声波提取工艺,对所制备的NCP进行分级醇沉,测定NCP对超氧阴离子（O2-）、羟基自由基（OH）和1,1-二苯基-2-苦肼基（DPPH）的清除率,以评价其体外抗氧化活性,并与热水浸提法和超声波常温提取法进行对比分析。研究结果表明,NCP的最佳提取工艺条件为料液比1∶25（g/mL）、超声波功率200W、提取温度60℃、提取时间30min,该工艺条件下,NCP得率为（2.08±0.04）%。NCP具有一定的抗氧化活性,以最优工艺组合所制备的NCP抗氧化效果最佳,当多糖浓度为1.0mg/mL时,NCP对DPPH、O2-和OH清除率可达50.25%、56.17%和65.48%。分级醇沉及抗氧化活性对比分析结果表明,NCP主要成分为大分子多糖,且NCP的抗氧化活性主要由大分子多糖决定,最优提取工艺条件下所制备的NCP的体外抗氧化活性优于其他提取组合。超声波提取法具有快速高效的特点,适用于NCP的提取分离,可获得更好的提取效果和产品品质。
Abstract
ben yan jiu zhi zai you shua shui lian hua duo tang （NCP）de chao sheng bo di qu gong yi ,bing dui ji ti wai kang yang hua huo xing jin hang yan jiu 。yi duo tang de lv wei zhi biao ,cai yong zheng jiao shi yan she ji you shua NCPde chao sheng bo di qu gong yi ,dui suo zhi bei de NCPjin hang fen ji chun chen ,ce ding NCPdui chao yang yin li zi （O2-）、qiang ji zi you ji （OH）he 1,1-er ben ji -2-ku jing ji （DPPH）de qing chu lv ,yi ping jia ji ti wai kang yang hua huo xing ,bing yu re shui jin di fa he chao sheng bo chang wen di qu fa jin hang dui bi fen xi 。yan jiu jie guo biao ming ,NCPde zui jia di qu gong yi tiao jian wei liao ye bi 1∶25（g/mL）、chao sheng bo gong lv 200W、di qu wen du 60℃、di qu shi jian 30min,gai gong yi tiao jian xia ,NCPde lv wei （2.08±0.04）%。NCPju you yi ding de kang yang hua huo xing ,yi zui you gong yi zu ge suo zhi bei de NCPkang yang hua xiao guo zui jia ,dang duo tang nong du wei 1.0mg/mLshi ,NCPdui DPPH、O2-he OHqing chu lv ke da 50.25%、56.17%he 65.48%。fen ji chun chen ji kang yang hua huo xing dui bi fen xi jie guo biao ming ,NCPzhu yao cheng fen wei da fen zi duo tang ,ju NCPde kang yang hua huo xing zhu yao you da fen zi duo tang jue ding ,zui you di qu gong yi tiao jian xia suo zhi bei de NCPde ti wai kang yang hua huo xing you yu ji ta di qu zu ge 。chao sheng bo di qu fa ju you kuai su gao xiao de te dian ,kuo yong yu NCPde di qu fen li ,ke huo de geng hao de di qu xiao guo he chan pin pin zhi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自粮食科技与经济的莫晓宁,李艾,余启明,张金华,黄泽强,潘海燕,蔡锦源，发表于刊物粮食科技与经济2019年04期论文，是一篇关于睡莲花论文,多糖论文,超声波提取论文,抗氧化活性论文,分级醇沉论文,粮食科技与经济2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自粮食科技与经济2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：睡莲花论文; 多糖论文; 超声波提取论文; 抗氧化活性论文; 分级醇沉论文; 粮食科技与经济2019年04期论文;