导读:本文包含了酶促体系论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:黄酮醇,黄烷酮3-羟化酶,黄酮醇合酶,酶促合成
酶促体系论文文献综述
张智萍[1]（2019）在《黄酮醇体外酶促合成体系的建立与优化》一文中研究指出黄酮醇,又名3-羟基黄酮,在黄酮类化合物中最常见并且分布最广泛,通常以糖基化形式存在,具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、预防心血管疾病和糖尿病、保护神经系统等药理学活性,在食品、化妆品、生物医学等方面有着广泛的应用,因此其开发利用价值较高。目前制备黄酮醇的主要途径有植物有机溶剂提取法、化学合成法以及微生物发酵法。有机溶剂提取法具有耗时耗力、有机溶剂使用量大和植物材料来源受限制等缺陷。化学合成法需要用到毒性试剂,具有反应复杂、条件苛刻、副产物多、分离纯化困难等不足。微生物发酵法相比于前两种方法,具有成本低廉、易于放大生产、产量相对较高、产物易纯化等优势。但是,由于细胞系统的复杂性、人工合成元件与宿主的不相容性、目标产物对宿主细胞的抑制作用和系统的不稳定性,导致并非所有的工程菌都能生产目标化合物分子。本研究旨在建立一种体外酶促合成黄酮醇的方法,以克服上述叁种方法的弊端。首先,设计了一条以黄烷酮为底物,在黄烷酮3-羟化酶(F3H)和黄酮醇合酶(FLS1)的催化作用下生成黄酮醇的合成途径,并利用本课题组保存的重组质粒诱导表达、亲和纯化了重组蛋白,SDS-PAGE电泳显示其纯度高达90%以上。然后,在体外建立了 F3H和FLS1酶活性的检测体系,通过聚酰胺薄层色谱和高效液相色谱质谱联用仪检测了 F3H和FLS1反应的产物,比较了黄豆和拟南芥来源的F3H和FLS1的酶活性。发现拟南芥F3H和FLS1的酶活性高于黄豆F3H和FLS1的酶活性,且His-AtF3H和His-AtFLS1在30 ℃条件下的米氏常数分别为0.081±0.025 mM和0.072±0.052 mM。接着,建立了黄酮醇的体外酶促合成体系,并以柚皮素为底物在体外成功合成了山奈酚。优化后的反应体系含有0.1 MTris-HC1(pH7.2)、0.4%抗坏血酸、10%甘油、8.2mMα-酮戊二酸、0.01 mM亚铁离子、0.5 mM柚皮素以及His-AtF3H和His-AtFLS1融合蛋白各25μg/mL。最适反应温度为40 ℃,最佳反应时间为40 min,转速为600 rpm。优化后的产量为37.55±1.62 mg/L,是优化前的1.88倍,底物转化率为55.89%±2.74%。最后,以0.35 mM圣草酚和0.5 mM乔松素为底物,利用这一体外酶促合成体系分别成功合成了槲皮素和高良姜素。圣草酚转化成槲皮素的转化率为62.85%±0.48%,产量为25.56±0.38 mg/L。乔松素转化成高良姜素的转化率为13.58%±0.60%,产量为0.58±0.01 mg/L。综上所述,本研究建立了一种体外酶促合成黄酮醇的新方法,为黄酮醇的制备提供了一条新的途径,有利于此类分子在生物医药、食品和保健品等行业的广泛应用,也为其它次生代谢产物的开发利用提供了一条新的思路。(本文来源于《扬州大学》期刊2019-06-01）
陈洋,董鹏,王小叁,金青哲,王兴国[2]（2018）在《无溶剂体系酶促酸解合成富含1,3-二硬脂酸-2-油酸甘油叁酯的工艺研究》一文中研究指出优化了无溶剂体系中固定化1,3-特异性脂肪酶催化高油酸葵花籽油与硬脂酸合成富含1,3-二硬脂酸-2-油酸甘油叁酯(SOS)的合成工艺。以SOS体系含量为考察指标,考察了酶的种类、底物摩尔比、反应温度、反应时间的影响。确定无溶剂体系下SOS合成的最佳工艺条件为:特异性脂肪酶为NS40086,酶添加量12%(以底物总质量计),底物(高油酸葵花籽油与硬脂酸)摩尔比1∶12,反应时间4 h,反应温度70℃。在最佳工艺条件下反应产物中SOS含量为66.1%,SSO含量为7.1%,SOO含量为13.5%。(本文来源于《中国油脂》期刊2018年07期）
王娟,邓红,刘芸,郭玉蓉,孟永宏[3]（2018）在《根皮苷氧化物POP2的酶促反应体系及其结构表征》一文中研究指出【目的】根皮苷氧化物POP2是苹果汁加工过程中由酶促氧化生成的一种多酚氧化物,对果汁的褐变和劣变有着重要影响。通过多酚氧化酶氧化根皮苷反应体系的建立,POP2的分离纯化与结构表征,探讨根皮苷氧化物POP2合成条件与反应历程,为苹果汁中POP2的检测分析,及弄清其对果汁褐变和劣变的影响奠定基础。【方法】通过p H、温度、底物浓度3个单因素试验建立根皮苷酶促氧化体系的基础上,研究乙醇溶液对酶促反应的促进作用和反应历程,通过高效液相色谱法检测根皮苷酶促氧化过程中根皮苷、中间产物及POP2含量的变化,通过乙酸乙酯萃取、无水乙醇除盐、重结晶等方法对氧化产物POP2进行分离纯化,并采用质谱(ESI-MS)和红外光谱(IR)对POP2进行结构表征。【结果】根皮苷酶促氧化反应的最佳条件为p H 6.5、35℃、底物浓度3 mg·m L~(-1),添加不同浓度的无水乙醇均能显着提高根皮苷酶促氧化速率,当添加浓度为20%时,可提高反应转化率,最大为2.4倍;根皮苷反应液随时间的变化颜色也发生改变,反应刚开始溶液颜色呈微黄色,随着反应的进行颜色逐渐从亮黄色变为橙黄色,最终产物的颜色为橙红色;高效液相色谱法分析根皮苷酶促氧化反应历程发现,当底物浓度为3 mg·m L~(-1),反应48 h时,根皮苷的转化率最大为90.2%,中间产物X1和POP1也基本接近痕量,POP2的积累量基本不再发生变化;通过乙酸乙酯萃取可以将反应液中残留的根皮苷除去,用无水乙醇除盐并经甲醇重结晶后,获得纯度为96.8%的POP2;经正离子模式ESI-MS分析,POP2的m/z为467,分子式为C_(21)H_(22)O_(12);IR结果发现POP2具有特征性的醚、氧化羧基、酮基及苯环官能团,与推测的根皮苷氧化物结构式吻合。【结论】根皮苷酶促氧化体系中的主要氧化物为POP2,可以根据POP2的含量高低建立苹果汁褐变和劣变的标志性检测指标。(本文来源于《中国农业科学》期刊2018年01期）
邓真真,叶明亮[4]（2017）在《基于蛋白质组学技术的复杂体系酶促动力学研究》一文中研究指出复杂体系酶促反应经常出现在各种生化分析过程中,比如酶底物的筛选、酶促标记以及蛋白质的酶解等。复杂体系中的酶底物不仅种类丰富,丰度的分布也在几个数量级以上,因此充分了解酶底物自身丰度与酶促反应速率之间的相互关系,有助于我们更好地理解复杂体系中酶促反应的进行,从而进一步从结果中提取更有意义的酶促信息,比如酶与特定底物之间的特异性常数等。我们之前的工作己经从实验结果角度己经发现复杂体系中的酶解反应速率几乎与底物的丰度无关,但是并没有足够的理论支持。这次我们在原有的工作基础上[1-3],以经典米氏动力学方程为基础,构建复杂体系中酶促反应动力学模型,从理论以及实验角度来全面地对体系中底物的丰度与其相应酶促速率之间的关系进行研究。从得到的方程p_i=1-(1-p_j)~((k_(cat)~i)/(κ_m~i)/(k_(cat)~j)/(k_m~j))(1)中可以看到,复杂体系中任意底物的消耗百分比不仅与自身动力学性质以及浓度相关,同样受到存在竞争关系的其他底物的影响。进一步对方程进行处理,我们得到方程ln(1-p_i)=((ln(1-p_j))/((k_(cat)~j)/(K_m~j))((k_(cat)~i)/(K_m~i)(2),将该方程应用到多底物体系可以得到:ln(1-p_1):ln(1-p_2):…:ln(1-p_i):…:ln(1-p_n)=(k_(cat)~1)/(K_m~1):(k_(cat)~2)/(K_m~2):…:(k_(cat)~i)/(k_m~i):...:(k_(cat)~n)/(K_m~n)(3),也就是说在一个确定的复杂体系当中,当酶促反应进行一定时间后,体系中各个底物剩余百分比的自然对数值与底物的催化效率常数之间存在线性关系,并且与底物的丰度无关。再进一步,当复杂体系中底物种类不变,但是底物之间相对丰度发生变化时,同样会存在:(ln(1-p_1):ln(1-p_2):…:ln(1-p_i):…:ln(1-p_n)_A=(k_(cat)~1)/(K_m~1):(k_(cat)~2)/(K_m~2):...:(k_(cat)~i)/(K_m~i):...:(k_(cat)~n)/(K_m~n)=(ln(1-p_1):ln(1-p_2):...:ln(1-p_i):...:ln(1-p_n)}_B(4)。完善理论模型之后,我们分别利用多条标准肽段构成的模拟复杂体系对方程(2)以及细胞裂解液构成的实际复杂体系对方程(4)的准确性进行考察(见图1及图2),并且得到相应线性关系,验证我们的理论模型的正确性。因此,从我们的理论推导和实验结果中都可以发现,对于一个存在多种底物且底物丰度分布多样的复杂酶促体系,任意底物的消耗速率会受到自身以及其他共存底物性质与浓度的影响,但是底物之间的消耗速率之比与其催化效率之间存在线性关系,与丰度无关,该发现有利于进行复杂体系酶促体系的深入研究。(本文来源于《第叁届全国质谱分析学术报告会摘要集》期刊2017-12-09）
刘天庆[5]（2017）在《苹果属海棠叶片色素分析及体外酶促反应体系建立》一文中研究指出为了解决多种病害对苹果属海棠的危害,提高其观赏性和果品质量。以32种海棠叶片作为试验材料。使用紫外可见分光亮度计,以福林-肖卡法、叁氯化铝法分别测其总多酚、总黄酮含量;使用高效液相色谱,分析儿茶素类含量,使用SPSS软件分析总多酚、总黄酮及儿茶素类含量,筛选出具有较好体外酶促反应的海棠品种,再对酶促反应实验条件进行优化,为后期蛋白质分子量分级,缩小儿茶素差向异构酶范围提供实验材料,为找出抗病害的目的基因打下基础。参试的32种海棠叶片中,总多酚含量为10.34~114.31 mg GAE eq./g DW,总黄酮含量为421.39~103.45 mg Rutin eq./100 g DW;儿茶素含量为4.21~245.73 mg/kg DW,表儿茶素含量为11.43~320.78 mg/kg DW。在32种海棠叶片中,同时含有儿茶素与表儿茶素在150 mg/kg DW的品种分别有西府海棠、湖北海棠、叁叶海棠、‘红丽’海棠、‘雪球’海棠、‘樱叶’海棠,其中叁叶海棠含有的儿茶素(210.53±3.28 mg/kg DW)与表儿茶素(320.78±7.96 mg/kg DW)含量最高;其中绿色叶片的海棠含有儿茶素与表儿茶素的含量相对较高,彩色叶片的海棠品种含有儿茶素与表儿茶素含量相对较低。依据海棠叶片同时含有儿茶素与表儿茶素,及其两者之间相对总量及含量的倍数关系,选取叁叶海棠、‘雪球’海棠、湖北海棠进行体外酶促反应试验,筛选出已知品种中具有较好酶促反应的海棠品种。实验结果表明:提取的海棠叶片中酶液具有活性;通过高效液相色谱仪检测,在波长280 nm下,分别在26.3min处检测出catechin,在29.6min处检测出epicatechin。在酶促反应中,雪球海棠、叁叶海棠、湖北海棠儿茶素分别消耗了204.21、269.11、289.04mg/kg DW,消耗率分别为88.34%、89.97%、92.25%,表儿茶素分别增加了173.75、251.83、279.60mg/kg DW,在酶促反应中最佳提取液pH值分别为7.0、7.5、7.5,缓冲液pH值分别为8.5、8.0、8.0。通过比较叁种海棠叶片儿茶素消耗量及表儿茶素生成量,后期优化实验条件选择湖北海棠;通过对湖北海棠体外酶促反应最适条件实验表明:在1ml反应体系下,酶量500μL;缓冲液350μL;底物50μL 4μg/mL的catechin;温度30℃,时间为45min,50μL的35%TCA终止反应,catechin消耗了327.68 mg/kg DW,epicatechin生成量为(310.32±44.09)mg/kg DW,生成率为94.7%。(本文来源于《西北农林科技大学》期刊2017-05-01）
包雪梅[6]（2016）在《无溶剂体系酶促合成肉豆蔻酸淀粉酯及其性质研究》一文中研究指出以马铃薯淀粉为原料,冷水溶解度为指标,研究了氢氧化钠尿素水溶液处理对淀粉反应活性(冷水溶解度)的影响,优化了制备高冷水溶解度预处理淀粉的制备工艺;以预处理淀粉为原料,肉豆蔻酸为酯化剂,Novozyme 435为催化剂,DS为指标,研究了在无溶剂体系中不同反应条件对酯化产物DS的影响,同时制备了DS为0.018-0.065的肉豆蔻酸淀粉酯,并对比研究了原淀粉、预处理淀粉、不同DS的酯化淀粉的结构和部分理化性质,研究结果如下:1.超声波法、微波法、酶解法及氢氧化钠尿素法等四种方法能够不同程度改变马铃薯原淀粉结构,与原淀粉相比,预处理淀粉制备的酯化淀粉的DS均有所提高,特别是氢氧化钠/尿素法处理原淀粉,制得的肉豆蔻酸淀粉酯的DS显着高于其他方法(P<0.05)。2.用响应面分析法,研究氢氧化钠尿素水溶液处理的各个自变量(氢氧化钠/尿素水溶液浓度、氢氧化钠/尿素质量比、预冷温度、乙醇加入量)及其交互作用对预处理淀粉冷水溶解度的影响。结果表明:氢氧化钠/尿素水溶液的浓度为8.4%,质量比为2.1︰1(g︰g),预冷温度为-8.9℃,乙醇加入量为146 mL,在此条件下预处理淀粉冷水溶解度最高,平均为99.8%,其相对误差约为0.88%。3.用响应面分析法,研究反应温度、脂肪酶添加量、底物比(肉豆蔻酸︰预处理淀粉)、反应时间及其交互作用对酯化产物DS的影响,结果表明:反应26 h,反应温度为60℃,添加脂肪酶4.1%(淀粉干基),底物比(肉豆蔻酸︰预处理淀粉)为4︰1(g︰g)时制得的酯化淀粉DS的平均值为0.068,其相对误差约为2.94%。4.FTIR结果验证了淀粉酯的生成;扫描电镜结果表明,随着酯化产物DS的增加,淀粉晶体结构破损更为严重,结构更为松散;差示热量扫描结果显示,预处理和酯化反应均降低了淀粉的糊化温度。5.预处理淀粉溶解度、凝沉值、透明度较原淀粉均显着增加(P<0.05),凝胶强度、膨胀度、冻融稳定性、乳化性和乳化稳定性均显着降低(P<0.05)。肉豆蔻酸淀粉酯的性质与其DS密切相关,随着酯化产物DS增加,酯化淀粉冻融稳定性、凝沉值、乳化性和乳化稳定性较原淀粉均随之升高,而溶解度、凝胶强度、膨胀度、透明度及HLB值随之下降。酯化淀粉具有良好的疏水性及乳状液稳定性。综上所述,氢氧化钠/尿素法处理马铃薯原淀粉,可以显着提高反应活性,以此制得的肉豆蔻酸淀粉酯溶解度较高,性能较好;酶促合成肉豆蔻酸淀粉酯可有效改善马铃薯原淀粉的部分特性。酶促反应也具有反应效率低、制得的酯化淀粉取代度较低等缺点。(本文来源于《甘肃农业大学》期刊2016-06-01）
孙洪飞[7]（2016）在《固定化漆酶—介体体系的自引发合成及其对染料的酶促降解研究》一文中研究指出漆酶是一种环境友好的生物催化剂,能够以氧气作为电子受体催化氧化多种有机污染物。然而,由于漆酶的存储稳定性差、难以回收利用等因素限制了其在废水处理中的应用。为了解决上述问题,本论文使用过硫酸钾引发壳聚糖接枝聚丙烯酰胺(CTS-g-PAM)水凝胶的聚合,将Trametes versicolor漆酶包埋于其中,得到一种高效稳定的固定化漆酶材料Immo-Lac。扫描电镜与氮气吸附脱附实验证明Immo-Lac具有高度开放且分布均匀的孔道结构(孔径集中在10-20 gm之间),并且在孔道片层处存在大量的介孔孔隙。Immo-Lac的酶活回收率高达40.8%,具有优秀的热稳定性及化学稳定性。Immo-Lac材料表面带正电使其在染料的脱色实验中对阴离子染料具有良好的预富集作用。在孔雀石绿阳离子染料的循环脱色中,相对于游离漆酶显示出了更稳定持久的催化性能。氧化还原介体的投加往往是漆酶催化降解底物的必要步骤。然而,溶解态介体由于无法回收,既造成了使用成本的浪费,又带来了潜在的环境危害性。针对上述漆酶固定化材料的技术瓶颈,本文在mmo-Lac合成方法的基础上,改用漆酶与乙酰丙酮(简称AA)作为引发剂,将漆酶与AA同步原位固定于CTS-g-PAM水凝胶载体中,得到一种新型固定化漆酶-介体复合催化剂Immo-LMS,该自主引发的合成方法避免了酶被动适应固定化空间造成构象甚至结构的变化而使其活性难以表达的问题。Immo-LMS具有类海绵状的高孔隙结构,酶活回收率为32.0%。核磁共振氢谱、红外光谱、循环伏安实验证明AA以碳中心自由基形式接枝于聚合物中后仍然具有氧化还原活性,可作为介体与漆酶协同发挥作用,有效降解底物。对孔雀石绿的循环脱色结果显示,Immo-LMS在脱色总量及脱色速度方面均显示出更加突出的优势Immo-LMS、Immo-Lac、Immo-Lac+游离介体(1-羟基苯并叁唑,HBT)叁个体系的单位底物转化率分别为6.94μmol U-1、4.64 μmol U-1、 3.25 μmol U-1。良好的脱色性能表明该原位自引发组装制备水凝胶同步固定漆酶和介体的方法,可以有效降低漆酶的使用成本并且避免了外加介体带来的潜在环境风险,为漆酶固定化材料的发展提供了全新的技术思路。(本文来源于《南京大学》期刊2016-05-20）
郭楠,钟近艺,赵渊中,刘景全,辛毅[8]（2015）在《芥子气酶促水解体系的控释方法研究》一文中研究指出针对烷基卤去卤化酶水解芥子气过程中,缓冲体系仍然无法避免生物酶失活的问题,提出以天然生物材料壳聚糖为包覆壳材,叁羟甲基氨基甲烷为芯材制备控释材料,对芥子气酶促体系进行p H值调控。通过研究喷雾干燥法和流化床法2种工艺方法,使用红外、扫描电镜等表征手段,确定控释材料的包覆形态及最佳包覆工艺。利用酶活试验结合p H值监测确定了控释材料的最佳加入量。研究结果表明,最佳制备方法为喷雾干燥法,将0.004 4 mg/m L的壳聚糖控释材料加入芥子气酶促体系中,酶活力提高从1.35 U/m L提高至2.47U/m L,控释材料有效提高了烷基卤去卤化酶对芥子气水解催化活性。(本文来源于《环境科学与技术》期刊2015年S2期）
刘慧慧[9]（2014）在《酶促细菌生物发光体系的建立及其在细菌总数检测方面的应用》一文中研究指出细菌总数是食品质量控制的重要指标，对食品及其加工环境的监测有重要的意义，在食品卫生安全以及疾病防控中扮演着重要的角色。准确、快速、灵敏的细菌总数检测技术的研究与开发是食品安全检测研究的热点方向。细菌荧光素酶生物发光体系是基于细菌胞内NADH含量恒定且细菌数量与NADH含量有很好的相关性而建立的，通过对NADH的定量检测可达到检测细菌数量的目的。本实验室已将该方法应用于大肠杆菌、克雷伯氏菌、副溶血弧菌的检测，但是由于胞内NADH的低水平含量，检测限局限于107cfu/mL左右，不能满足许多高灵敏检测的要求，因而补充适宜的发光底物，最大限度地提高检测灵敏度是亟需解决的问题。本论文根据细菌荧光素酶生物发光体系的发光强度与其必需底物NAD(P)H的良好相关性，借助外源酶促反应将氧化型吡啶核苷酸转化为还原型吡啶核苷酸，提高生物发光方法检测灵敏度，达到定量检测细菌数量的目的；此外胞内低水平的ATP通过扩增反应实现对数增长并转化为NADH，借助细菌生物发光方法达到定性检测细菌数量的目的。第一：根据酶促反应可实现吡啶核苷酸之间相互转化的原理，通过对酶促反应条件优化，建立了乙醇脱氢酶体系、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶体系、乳酸脱氢酶体系、谷胱甘肽还原酶体系。四种体系可以实现NAD+与NADH、NADP+与NADPH之间最大程度转化，为酶促细菌生物发光法应用于细菌总数的检测奠定基础。第二：应用细菌生物发光反应与NAD(P)+还原反应结合定量检测细菌总数。根据胞内氧化型吡啶核苷酸（NAD+、NADP+）可以分别通过乙醇脱氢酶体系、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶体系转化成还原型吡啶核苷酸（NADH、NADPH），从而实现信号的放大，达到提高灵敏度的目的。以四种吡啶核苷酸含量为媒介，细菌生物发光强度与细菌总数呈良好的线性关系（R2=0.98），检测限可达到1.05×105cfu/mL，与之前发光体系相比灵敏度提高100倍。第叁：应用细菌生物发光反应与ATP扩增反应结合定性检测细菌总数。胞内低浓度的ATP借助扩增反应可实现ATP的对数增长，将生成的ATP利用NAD合成酶、乙醇脱氢酶转化为可被细菌荧光素酶生物发光系统检测的NADH。以胞内ATP为媒介，进行大肠杆菌ATP扩增实验，120min内可定性检测101cfu/mL的大肠杆菌，极大地提高了细菌生物发光方法检测的灵敏度。(本文来源于《中国海洋大学》期刊2014-06-10）
杨敏[10]（2014）在《水溶液体系中非离子表面活性剂修饰猪胰脂酶及其对酶促酯交换反应的影响》一文中研究指出本研究选用9种非离子表面活性剂（Span60、Span65、Span85、T40、T65、T80、S770、S970和S1170）在水溶液体系中修饰猪胰脂肪酶，探讨了猪胰脂酶的最佳修饰条件及修饰酶在溶剂和无溶剂两种体系中催化酯交换反应的影响，并研究了溶剂体系中叁种修饰酶与原酶催化酯交换反应的动力学。表面活性剂修饰酶的最佳修饰条件：除Span65，T65的最佳pH为5.3之外，其余表面活性剂的最佳pH均约为7；表面活性剂S970，T65，T80的最佳添加量为5%，S1170，Span85的最佳添加量为10%，S770，Span60，Span65，T40的最佳添加量为15%；S1170，Span60，T40，T65，T80的最佳搅拌时间为15min，而S770，S970，Span65，Span85的最佳搅拌时间为30min。9种修饰酶均在50℃下催化活性达到最高，其催化反应的酯交换量均比同温度下原酶的多10%左右。S970，Span60，T40修饰酶的效果优于同系列其它两种表面活性剂。溶剂体系中修饰酶与原酶催化酯交换反应，讨论加酶量、加水量、反应温度叁因素对酶催化反应的酯交换量和酰基位移的影响：改变加酶量5%、10%、15%、20%，修饰酶催化酯交换反应过程中的酯交换量均高于原酶的，其对应的酰基位移均低于原酶的；改变加水量0.2%、0.4%、0.6%，在加水量0.4%时修饰酶与原酶催化反应的酯交换量达到很大，其对应的酰基位移均较加水量0.2%、0.6%的低，相同加水量下，修饰酶均优于原酶；适当的提高反应温度，可以增加酶的活性，而在反应温度较高时，脂肪酶又易变性失活，在70℃下，原酶已有部分失活，即其酯交换反应速率极低，而在同等条件下的修饰酶较原酶耐高温。无溶剂体系中修饰酶与原酶催化酯交换反应，讨论加酶量、加水量、反应温度叁因素对酶催化酯交换量的影响：在一定的酶浓度范围内，增大加酶量，促进催化剂与反应底物之间接触，叁种修饰酶与原酶催化酯交换反应速率差距较大，而随着加酶量的进一步增大，底物逐渐被酶所饱和，仅有一部分酶参加了酯交换反应，即修饰酶与原酶的酯交换量的差距逐渐减小；加水量在一定程度上能提高酯交换反应速率，但并不能改变反应平衡，达到平衡时的酯交换量基本相同；酯交换反应在低温下，修饰酶的活性与原酶差别较大，在一定程度上能提高反应速率，而在高温下，与原酶的催化活性差异不明显。根据反应底物物料平衡机制，溶剂体系中原酶与修饰酶分别催化叁油酸甘油酯与硬脂酸酯交换反应，建立其动力学模型，推导出溶剂体系中各组分浓度与反应速率与时间的关系，并计算出反应速率平衡常数：PPLipase催化反应的平均速率常数K=8.39×10-5[L2/(mmol·min·g酶)]；T40-PPLipase催化反应的平均速率常数K=9.34×10-5[L2/(mmol·min·g酶)]；Span60-PPLipase催化反应的平均速率常数K=8.74×10-5[L2/(mmol·min·g酶)]；S970-PPLipase催化反应的平均速率常数K=9.39×10-5[L2/(mmol·min·g酶)]。(本文来源于《河南工业大学》期刊2014-05-01）
酶促体系论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
优化了无溶剂体系中固定化1,3-特异性脂肪酶催化高油酸葵花籽油与硬脂酸合成富含1,3-二硬脂酸-2-油酸甘油叁酯(SOS)的合成工艺。以SOS体系含量为考察指标,考察了酶的种类、底物摩尔比、反应温度、反应时间的影响。确定无溶剂体系下SOS合成的最佳工艺条件为:特异性脂肪酶为NS40086,酶添加量12%(以底物总质量计),底物(高油酸葵花籽油与硬脂酸)摩尔比1∶12,反应时间4 h,反应温度70℃。在最佳工艺条件下反应产物中SOS含量为66.1%,SSO含量为7.1%,SOO含量为13.5%。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
酶促体系论文参考文献
[1].张智萍.黄酮醇体外酶促合成体系的建立与优化[D].扬州大学.2019
[2].陈洋,董鹏,王小叁,金青哲,王兴国.无溶剂体系酶促酸解合成富含1,3-二硬脂酸-2-油酸甘油叁酯的工艺研究[J].中国油脂.2018
[3].王娟,邓红,刘芸,郭玉蓉,孟永宏.根皮苷氧化物POP2的酶促反应体系及其结构表征[J].中国农业科学.2018
[4].邓真真,叶明亮.基于蛋白质组学技术的复杂体系酶促动力学研究[C].第叁届全国质谱分析学术报告会摘要集.2017
[5].刘天庆.苹果属海棠叶片色素分析及体外酶促反应体系建立[D].西北农林科技大学.2017
[6].包雪梅.无溶剂体系酶促合成肉豆蔻酸淀粉酯及其性质研究[D].甘肃农业大学.2016
[7].孙洪飞.固定化漆酶—介体体系的自引发合成及其对染料的酶促降解研究[D].南京大学.2016
[8].郭楠,钟近艺,赵渊中,刘景全,辛毅.芥子气酶促水解体系的控释方法研究[J].环境科学与技术.2015
[9].刘慧慧.酶促细菌生物发光体系的建立及其在细菌总数检测方面的应用[D].中国海洋大学.2014
[10].杨敏.水溶液体系中非离子表面活性剂修饰猪胰脂酶及其对酶促酯交换反应的影响[D].河南工业大学.2014