本文主要研究内容
作者徐富增,王柯,李善元,毛忠贵,张建华（2019）在《拟指数—DO-stat两阶段补料策略在糖蜜酵母高密度培养中的应用》一文中研究指出：高密度培养（high cell density cultivation,HCDC）是酵母生产实现高效高产的途径。文中以菌体量、菌体得率和生产强度为评价指标,探讨了拟指数和DO-stat两种补料策略的优缺点,提出了1种两阶段补料策略:在21 h的分批培养结束后,首先采用比生长速率为0.03 h-1的拟指数补料,然后在溶氧跌到20%以下后将补料方式切换为DO 40%的DO-stat补料。结果显示,两阶段补料策略达到了菌体量123.57 g/L、总菌体得率0.51 g/g、生产强度1.15 g/（L·h）。与拟指数补料策略相比,菌体量提高了23.8%、菌体得率提高6.25%;与DO-Stat补料策略相比,培养周期缩短20.4%、生产强度提高了14.5%。研究结果表明,两阶段补料策略可以有效地提高酵母生长能力。
Abstract
gao mi du pei yang （high cell density cultivation,HCDC）shi jiao mu sheng chan shi xian gao xiao gao chan de tu jing 。wen zhong yi jun ti liang 、jun ti de lv he sheng chan jiang du wei ping jia zhi biao ,tan tao le ni zhi shu he DO-statliang chong bu liao ce lve de you que dian ,di chu le 1chong liang jie duan bu liao ce lve :zai 21 hde fen pi pei yang jie shu hou ,shou xian cai yong bi sheng chang su lv wei 0.03 h-1de ni zhi shu bu liao ,ran hou zai rong yang die dao 20%yi xia hou jiang bu liao fang shi qie huan wei DO 40%de DO-statbu liao 。jie guo xian shi ,liang jie duan bu liao ce lve da dao le jun ti liang 123.57 g/L、zong jun ti de lv 0.51 g/g、sheng chan jiang du 1.15 g/（L·h）。yu ni zhi shu bu liao ce lve xiang bi ,jun ti liang di gao le 23.8%、jun ti de lv di gao 6.25%;yu DO-Statbu liao ce lve xiang bi ,pei yang zhou ji su duan 20.4%、sheng chan jiang du di gao le 14.5%。yan jiu jie guo biao ming ,liang jie duan bu liao ce lve ke yi you xiao de di gao jiao mu sheng chang neng li 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品与发酵工业的徐富增,王柯,李善元,毛忠贵,张建华，发表于刊物食品与发酵工业2019年07期论文，是一篇关于酿酒酵母论文,高密度培养论文,补料分批培养模式论文,菌体得率论文,生产强度论文,食品与发酵工业2019年07期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品与发酵工业2019年07期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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