导读:本文包含了木耳多糖论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:黑木耳,多糖,动态超高压微射流技术,正交试验
木耳多糖论文文献综述
秦令祥,周婧琦,崔胜文,罗双群,高愿军[1]（2019）在《动态超高压微射流法提取黑木耳多糖工艺研究》一文中研究指出以黑木耳多糖得率为指标,以料液比、微射流压力、提取温度和提取时间为主要考察因素,采用正交试验法优化动态超高压微射流技术提取黑木耳多糖的最佳工艺参数。结果表明,动态超高压微射流技术提取黑木耳多糖的最佳工艺条件为:提取时间2 h,料液比1∶40(g/mL),微射流压力140 MPa,提取温度90℃。该工艺条件下,黑木耳多糖得率为22.13%。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年19期）
邱军强,苗晶囡,张华,刘树民[2]（2019）在《黑木耳多糖顺铂配合物抗HeLa和LoVo细胞增殖活性》一文中研究指出目的研究不同分子量黑木耳多糖(Auricularia auricula polysaccharide,AAP)能否与顺铂形成配合物,同时研究其配合物对HeLa和LoVo细胞的抗肿瘤细胞增殖活性。方法采用"One pot"法合成不同分子量的黑木耳多糖顺铂配合物(Auricularia auricula polysaccharide-cis-diaminedichl oroplatinum,AAP-CDDP),并应用MTT法对其体外抗肿瘤细胞增殖活性进行研究。结果 AAP-CDDP的抑制HeLa和LoVo肿瘤细胞增殖活性与其螯合顺铂量密切相关,相关系数r~2分别为0.877 5和0.913 2;其中AAP(Ⅴ)-CDDP具有最强的抗肿瘤细胞增殖活性。结论 AAP与顺铂形成配合物具有很好的抗肿瘤细胞增殖活性。(本文来源于《中国现代应用药学》期刊2019年14期）
孙海,黄荣[3]（2019）在《毛木耳多糖复合酶解-酵母发酵产业化提取工艺研究》一文中研究指出以野生黄背毛木耳为原料采用复合酶酶解、酵母恒温恒压发酵来提取毛木耳多糖。通过单因素试验设计研究了酶解时间、酶解温度、发酵温度、发酵时间、发酵罐压力、回流浸提时间、回流温度、料液比对毛木耳多糖提取的影响,并获得最优产业化提取条件:酶解时间80 min、酶解温度80℃、发酵温度40℃,发酵时间20 h,发酵压力0.15~0.2 MPa,回流浸提时间120 min,回流温度60℃,料液比为1∶35,毛木耳多糖得率为3.43%。(本文来源于《食用菌》期刊2019年04期）
马昱阳,王文亮,王月明,徐志祥,贾凤娟[4]（2019）在《毛木耳多糖益生型酸奶工艺的优化及质构特性》一文中研究指出以毛木耳多糖酸奶为研究对象,选取发酵剂添加量、发酵温度、发酵时间为单因素试验的变量,感官评定得分衡量标准,用正交试验的方法,对毛木耳多糖酸奶的发酵工艺进行优化。其发酵工艺最优参数为发酵剂添加量0.6%、发酵温度42℃、发酵时间10 h,此条件下感官评分可达93.2分。对毛木耳多糖酸奶样品进行TPA测试,得到硬度、黏性、弹性、内聚性的质构特性数据,在最优条件下的毛木耳多糖酸奶的硬度为54.578 g,黏性为0.439 mJ,内聚性为2.857,弹性为9.264。(本文来源于《食品工业》期刊2019年07期）
张海艳,陈绍辉,杨伟平[5]（2019）在《黑木耳多糖提取工艺的优化》一文中研究指出黑木耳多糖是黑木耳子实体中的一种重要活性物质,除具植物多糖的一般生化性质外,还具有调节免疫功能、抗血栓、抑菌、降血糖、抗溃疡、抗肝炎和抗突变、降血脂以及促进血清蛋白生物合成等多种功效。本研究以单因素实验为依据,设计正交试验,探索液料比、时间、温度等因素对黑木耳多糖提取率的影响,旨在优化黑木耳多糖的提取工艺。结果表明:影响黑木耳多糖提取率的重要因素是温度,黑木耳多糖的最佳提取工艺为液料比1∶70(g∶ml),提取时间4 h,温度100℃。在该条件下黑木耳多糖提取率为42.56%。(本文来源于《农业科技与信息》期刊2019年13期）
张磊,徐皓,孟超,殷晓蕾,黄超[6]（2019）在《银耳、木耳多糖清除羟自由基的比较实验》一文中研究指出目的研究银耳多糖羟自由基的清除作用。方法采用酶解法提取银耳多糖粗品,蒽酮-硫酸比色法测定银耳多糖的含量,并稀释成叁个浓度梯度,与过氧化氢-亚铁离子-水杨酸反应体系中的羟自由基进行反应以测定羟基清除率,以黑木耳为对照。结果银耳多糖清除羟自由基的效果随着浓度增加而增强:在浓度为0.5 mg/mL、1.5 mg/mL、3 mg/mL时其清除率分别为10.36%、18.04%、35.74%。结论银耳多糖与木耳多糖对羟自由基均有清除作用。3 mg/mL的银耳多糖对羟自由基清除率最高为35.74%,木耳多糖在同等浓度范围内为52%,银耳多糖的清除率小于同浓度下黑木耳多糖对自由基的清除率。(本文来源于《泰山医学院学报》期刊2019年07期）
骆嘉原,孙凯峰,包怡红[7]（2019）在《黑木耳多糖的酶法生物转化工艺优化及其体外降血糖性能》一文中研究指出以黑木耳为原料,利用生物酶法进行多糖的提取,并研究其体外降血糖性能。以降血糖性能和黑木耳多糖得率为双指标,筛选最适复合酶体系,并通过正交试验确定最佳酶转化工艺条件。采用Sevag法脱蛋白、H_2O_2法脱色,对提取的木耳粗多糖进行精制处理。利用高效液相色谱法对多糖的分子质量分布进行分析,并通过其α-淀粉酶抑制率和葡萄糖透析延迟指数对多糖的降血糖性能进行分析比较。结果表明:综合考虑木耳多糖降血糖性能与多糖得率,选择糖化酶、木瓜蛋白酶、果胶酶作为木耳多糖生物转化的酶制剂,总加酶量700 U/g,叁种酶配比1∶1∶1,料液比1∶60、pH5.0、酶解时间1.5 h、酶解温度50℃时,在此条件下,木耳多糖得率32.57%,α-淀粉酶抑制率为26.72%。精制处理后,黑木耳多糖提取液的颜色由棕黄色变为淡黄色,脱色率为43.15%,多糖损失率为31.27%。酶解后多糖发生了部分降解,产生了大小不一的多糖片段。此外,酶解木耳多糖的降血糖性能优于非酶解水提多糖,其α-淀粉酶抑制率提高了10.09%;葡萄糖透析延迟指数30 min时提高了13.09%,60 min时提高了3.24%,表明经酶法生物转化的木耳多糖有很好的降血糖性能。本试验通过复合酶解法对木耳多糖进行生物转化,改善木耳多糖的生物活性,对木耳多糖在保健功能方面的利用与临床应用提供了理论依据。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年21期）
陈知秋[8]（2019）在《黑木耳多糖对~（60）Co-γ辐射诱导氧化应激小鼠糖代谢的影响》一文中研究指出辐射条件下过量自由基的产生引起的氧化应激所导致的宏观生物分子损伤会破坏正常细胞生理学,影响脂类、碳水化合物等代谢过程,与代谢紊乱等代谢性疾病的发展密切相关。为了防止氧化应激所导致的糖代谢紊乱等生理异常的发展,使用植物来源的天然抗氧化剂等新的治疗策略有待发展。本研究以硫酸酯化黑木耳多糖(SNAAP)为受试物进行体外降糖和辐射小鼠体内糖代谢调节作用研究,揭示SNAAP的糖代谢调节机制,为黑木耳药食价值提供理论支撑。体外实验表明,SNAAP通过抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性、吸收葡萄糖、抑制葡萄糖扩散起到降糖作用。构建γ辐射诱导氧化应激动物模型研究发现,辐射小鼠空腹血糖值升高、血清胰岛素(FINS)和肝糖原含量降低、口服糖耐量降低、胰岛素敏感指数(HOMA-IS)和胰岛细胞功能指数(HOMA-β)降低、肝己糖激酶(HK)和丙酮酸激酶(PK)活性降低、肝葡萄糖-6-磷酸酶(G6Pase)、磷酸烯醇丙酮酸羧化激酶(PEPCK)和糖原磷酸化酶(GP)活性增加,糖代谢紊乱发生。SNAAP通过促进糖原合成、调节糖代谢限速酶活性、改善胰岛功能、增加肝脏胰岛素敏感性、促进胰岛素分泌,从而降低血糖,调节机体糖代谢。血清、肝脏和胰腺中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSHPx)活性降低、丙二醛(MDA)含量升高,机体氧化还原失衡。肝组织形态学观察结合血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)活性升高和肝胰岛素敏感性降低可知,氧化应激破坏了肝细胞结构和功能;胰腺组织形态学观察结合血清胰淀粉酶(AMS)活性增加、HOMA-β值降低、FINS减少可知,ROS诱导的胰腺细胞功能障碍发生。SNAAP通过提高SOD和GSH-Px活性,减少MDA含量,缓解脏器氧化损伤,恢复肝脏和胰腺功能,从而调节糖代谢。运用逆转录聚合酶链反应(RT-PCR)技术和蛋白免疫印迹(WB)技术测定肝脏和胰腺中相关基因和蛋白的表达发现:氧化应激降低了辐射小鼠胰腺PDX-1的表达,从而降低GLUT2和GK的mRNA表达,SNAAP通过清除ROS,下调PDX-1、GLUT2和GK的表达,促进胰岛素分泌;氧化应激激活了辐射小鼠肝脏JNK的表达,JNK磷酸化水平的增加和Akt磷酸化水平的降低抑制了FoxO1的磷酸化,使PEPCK和G6Pase表达增加,糖异生作用增强。SNAAP通过清除ROS,改变JNK及其下游靶点的表达,降低糖异生作用;同时,SNAAP对Akt磷酸化的促进会磷酸化下游GSK-3β,减少其对糖原合成酶(GYS2)的抑制,促进糖原合成。综上所述,SNAAP可改善辐射诱导氧化应激造成的糖代谢紊乱。本研究对辐射接触人员实现辐射防护和辐射损伤调节等方面具有十分重要的理论意义和实际应用价值。(本文来源于《哈尔滨工业大学》期刊2019-06-01）
马昱阳,贾凤娟,徐志祥,弓志青,王月明[9]（2019）在《超声波辅助酶法提取毛木耳多糖工艺条件优化》一文中研究指出以山东省鱼台县毛木耳为原料,采用超声波辅助酶法进行毛木耳多糖的提取工艺优化。首先采用单因素试验的方法研究液料比、超声波时间、超声波功率、复合酶(复合蛋白酶与纤维素酶质量比为1∶1)、酶解温度4个单因素对毛木耳多糖提取效果的影响。在单因素试验结果的的基础上,进行响应面法试验。依据响应面试验结果分析确定最优超声波辅助酶提取多糖工艺条件为:液料比40∶1(mL/g)、超声波时间31 min、超声波功率160 W、复合酶酶解温度为64℃,在此条件下多糖提取率为14.41%。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年10期）
郑常领,赵柄舒,王玉华,于寒松,张永生[10]（2019）在《黑木耳多糖的磷酸化修饰及其抗氧化活性研究》一文中研究指出本研究对黑木耳胞外多糖(Auricularia auricular polysaccharide,AAP)进行磷酸化修饰,通过响应面法优化了磷酸化修饰黑木耳多糖的工艺条件,并对磷酸化黑木耳多糖(phosphorylated auricularia auricula polysaccharide,P-AAP)进行抗氧化活性研究。结果显示磷酸化修饰黑木耳多糖的最佳条件为磷酸化试剂中叁聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate,STPP)与叁偏磷酸钠(sodium trimetaphosphate,STMP)质量比为5∶2,反应温度88℃,反应时间5 h,反应pH为8.6,此条件下多糖中磷酸根含量为9.93%。抗氧化活性试验结果表明,与AAP相比,经过DEAE-Sepharose Fast Flow柱及葡聚糖凝胶G-100柱纯化后的P-AAP1对DPPH自由基的清除率提高了34.37%,半抑制浓度(IC_(50))为1.07 mg/mL;对羟基自由基的清除率提高了30.39%,IC_(50)值为0.91 mg/mL;对超氧阴离子自由基的清除率提高了26.40%,IC_(50)值为0.41 mg/mL。因此,黑木耳胞外多糖通过磷酸化修饰后其抗氧化活性能被显着提高。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年17期）
木耳多糖论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的研究不同分子量黑木耳多糖(Auricularia auricula polysaccharide,AAP)能否与顺铂形成配合物,同时研究其配合物对HeLa和LoVo细胞的抗肿瘤细胞增殖活性。方法采用"One pot"法合成不同分子量的黑木耳多糖顺铂配合物(Auricularia auricula polysaccharide-cis-diaminedichl oroplatinum,AAP-CDDP),并应用MTT法对其体外抗肿瘤细胞增殖活性进行研究。结果 AAP-CDDP的抑制HeLa和LoVo肿瘤细胞增殖活性与其螯合顺铂量密切相关,相关系数r~2分别为0.877 5和0.913 2;其中AAP(Ⅴ)-CDDP具有最强的抗肿瘤细胞增殖活性。结论 AAP与顺铂形成配合物具有很好的抗肿瘤细胞增殖活性。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
木耳多糖论文参考文献
[1].秦令祥,周婧琦,崔胜文,罗双群,高愿军.动态超高压微射流法提取黑木耳多糖工艺研究[J].食品研究与开发.2019
[2].邱军强,苗晶囡,张华,刘树民.黑木耳多糖顺铂配合物抗HeLa和LoVo细胞增殖活性[J].中国现代应用药学.2019
[3].孙海,黄荣.毛木耳多糖复合酶解-酵母发酵产业化提取工艺研究[J].食用菌.2019
[4].马昱阳,王文亮,王月明,徐志祥,贾凤娟.毛木耳多糖益生型酸奶工艺的优化及质构特性[J].食品工业.2019
[5].张海艳,陈绍辉,杨伟平.黑木耳多糖提取工艺的优化[J].农业科技与信息.2019
[6].张磊,徐皓,孟超,殷晓蕾,黄超.银耳、木耳多糖清除羟自由基的比较实验[J].泰山医学院学报.2019
[7].骆嘉原,孙凯峰,包怡红.黑木耳多糖的酶法生物转化工艺优化及其体外降血糖性能[J].食品工业科技.2019
[8].陈知秋.黑木耳多糖对~（60）Co-γ辐射诱导氧化应激小鼠糖代谢的影响[D].哈尔滨工业大学.2019
[9].马昱阳,贾凤娟,徐志祥,弓志青,王月明.超声波辅助酶法提取毛木耳多糖工艺条件优化[J].食品研究与开发.2019
[10].郑常领,赵柄舒,王玉华,于寒松,张永生.黑木耳多糖的磷酸化修饰及其抗氧化活性研究[J].食品工业科技.2019
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