本文主要研究内容
作者童丹,韩黎明,刘玲玲,原霁虹,陈亚兰,刘大江（2019）在《定西外引马铃薯主食品种的成分研究》一文中研究指出：为探讨不同品种的营养品质,筛选马铃薯主食化加工的区域适宜品种,分别采用减压干燥法、旋光仪法、3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法、双缩脲法、高效液相色谱法(HPLC)、电感耦合等离子体-发射光谱法(ICP-OES)等检测方法,对定西市引进试种的10个品种马铃薯样品的干物质、淀粉、还原糖、蛋白质、VC等一般营养成分及矿物元素进行了分析测定。结果表明,10个马铃薯品种中,AGRICO-5淀粉含量和干物质含量明显高于其他9个品种,蛋白质、VC及钾、镁、钙和铁等矿质含量均处于较高水平,与对照品种大西洋接近,而还原糖含量显著低于其他9个品种及对照,作为主食化品种具有较好的加工品质,符合营养要求,适宜在该地进行区域推广。
Abstract
wei tan tao bu tong pin chong de ying yang pin zhi ,shai shua ma ling shu zhu shi hua jia gong de ou yu kuo yi pin chong ,fen bie cai yong jian ya gan zao fa 、xuan guang yi fa 、3,5-er xiao ji shui yang suan (DNS)bi se fa 、shuang su niao fa 、gao xiao ye xiang se pu fa (HPLC)、dian gan ou ge deng li zi ti -fa she guang pu fa (ICP-OES)deng jian ce fang fa ,dui ding xi shi yin jin shi chong de 10ge pin chong ma ling shu yang pin de gan wu zhi 、dian fen 、hai yuan tang 、dan bai zhi 、VCdeng yi ban ying yang cheng fen ji kuang wu yuan su jin hang le fen xi ce ding 。jie guo biao ming ,10ge ma ling shu pin chong zhong ,AGRICO-5dian fen han liang he gan wu zhi han liang ming xian gao yu ji ta 9ge pin chong ,dan bai zhi 、VCji jia 、mei 、gai he tie deng kuang zhi han liang jun chu yu jiao gao shui ping ,yu dui zhao pin chong da xi xiang jie jin ,er hai yuan tang han liang xian zhe di yu ji ta 9ge pin chong ji dui zhao ,zuo wei zhu shi hua pin chong ju you jiao hao de jia gong pin zhi ,fu ge ying yang yao qiu ,kuo yi zai gai de jin hang ou yu tui an 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自农产品加工的童丹,韩黎明,刘玲玲,原霁虹,陈亚兰,刘大江，发表于刊物农产品加工2019年01期论文，是一篇关于马铃薯论文,主食化论文,品种论文,成分论文,分析论文,农产品加工2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自农产品加工2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。