本文主要研究内容
作者王红亮,渠琛玲,王若兰,万立昊,耿宪洲（2019）在《优质稻谷常温储藏条件下品质变化研究》一文中研究指出：为了探究在常温条件下优质稻谷的储藏周期,以两种优质稻谷黄华占和两优为原料,将其储藏在模拟仓中,定期监测其储藏品质、质量指标、加工品质、生理品质、糊化特性和质构特性,通过这些品质指标的变化来界定常温储藏条件下优质稻谷的储藏周期。实验结果表明,常温储藏过程中,两种优质稻谷的储藏品质、质量指标、加工品质、生理品质、糊化特性和质构特性均下降,表明优质稻谷品质下降。储藏420 d(14个月)后,优质稻谷品质基本接近不宜存状态,因此,常温储藏条件下优质稻谷的储藏周期不应超过14个月。并且,黄华占的品质劣变较两优优质稻更为明显,粮库应该选择储藏品质更加稳定的优质稻谷进行储藏。
Abstract
wei le tan jiu zai chang wen tiao jian xia you zhi dao gu de chu cang zhou ji ,yi liang chong you zhi dao gu huang hua zhan he liang you wei yuan liao ,jiang ji chu cang zai mo ni cang zhong ,ding ji jian ce ji chu cang pin zhi 、zhi liang zhi biao 、jia gong pin zhi 、sheng li pin zhi 、hu hua te xing he zhi gou te xing ,tong guo zhe xie pin zhi zhi biao de bian hua lai jie ding chang wen chu cang tiao jian xia you zhi dao gu de chu cang zhou ji 。shi yan jie guo biao ming ,chang wen chu cang guo cheng zhong ,liang chong you zhi dao gu de chu cang pin zhi 、zhi liang zhi biao 、jia gong pin zhi 、sheng li pin zhi 、hu hua te xing he zhi gou te xing jun xia jiang ,biao ming you zhi dao gu pin zhi xia jiang 。chu cang 420 d(14ge yue )hou ,you zhi dao gu pin zhi ji ben jie jin bu yi cun zhuang tai ,yin ci ,chang wen chu cang tiao jian xia you zhi dao gu de chu cang zhou ji bu ying chao guo 14ge yue 。bing ju ,huang hua zhan de pin zhi lie bian jiao liang you you zhi dao geng wei ming xian ,liang ku ying gai shua ze chu cang pin zhi geng jia wen ding de you zhi dao gu jin hang chu cang 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国粮油学报的王红亮,渠琛玲,王若兰,万立昊,耿宪洲，发表于刊物中国粮油学报2019年06期论文，是一篇关于优质稻谷论文,常温储藏论文,品质论文,储藏周期论文,中国粮油学报2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国粮油学报2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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