高中化学小论文酿酒
2022-09-06阅读(224)
问：高中生科学论文《酿酒中的科学》 给点有用的资料 谢谢
- 答：我给你三个字，自己写
- 答：没的道理的!上面的人!
酿酒麻,就还没有实现塞!你写没实现的就可以了塞!比如中国的载人登月麻 等等 ! 不要太离谱了!陨量肯顶是即将实现塞!
问：酿酒化学方程式
- 答：粮食酿酒的过程是淀粉先转化为葡萄糖,葡萄糖经发酵作用再转化为酒精,
故：
(C6H10O5)n + n H2O ——酶——> n C6H12O6
淀粉 葡萄糖
C6H12O6 ——酶——>2 C2H5OH + 2 CO2↑
葡萄糖
淀粉、葡萄糖应用汉字注明. - 答：我需要最好的方法 是乙烯水化法好 还是下面一种（要两步）的更好
问：高一的化学小论文
- 答：就搞个检测水质的ph值，试纸实验室有，自来水免费，嘿嘿
问：化学的发展揭示出酿酒的过程是什么样的？
- 答：古籍中关于酿酒起源的论述还有一些，因为内容大致相同，这里就无需一一赘说了。从古籍的记载可以看出，人们的认识虽在发展，但是由于历史条件的局限，古代的先民无法真正了解酿酒的科学秘密，所以他们只能凭借古籍中的某些记载或流传于民间的某些传说提出自己的分析或推断。直到近代，化学的发展才揭示了酿酒是利用微生物在一定工艺条件下，将淀粉或糖类等物质转化为乙醇的生物化学过程，从而使人们能够根据科学的原理和考古所提供的实证，再结合古籍文献，对酿酒起源作深入的科学分析。
问：有机化学在酿酒中的作用
- 答：酿酒化学其实就是生物技术及应用的一个方面,即后者包含前者.酿酒化学研究的是发酵工程中酿酒过程中的一系列的化学变化过程.酿酒原料在复杂的微生物作用下,经过复杂的生物化学反应,产生乙醇和白酒中的香味物质.白酒酿造过程中的生物化学反应主要包括：大分子物质的降解,如淀粉的降解和蛋白质的降解;小分子物质的变化,如葡萄糖的酵解(EMP途径)和丙酮酸的再转化;香味物质的生成.如高级有机醇生成、美拉德反应和芳香族化合物的形成.
