本文主要研究内容
作者刘晓飞,宋洁,王薇,张宇,程传兴,宋洪焕（2019）在《发芽糙米多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究》一文中研究指出：采用超声波、微波和磁力搅拌三种方法来辅助提取发芽糙米中的多糖,对比三种辅助提取方法,选取最佳辅助提取方式.此外,研究了醇沉体积分数和发芽时间对多糖得率的影响,并研究了发芽糙米中多糖的抗氧化活性.结果表明,超声波辅助提取发芽糙米多糖效果较好,当超声功率80 W,超声时间2 h,超声温度60℃时,多糖得率为32. 2%.醇沉体积分数为70%时,发芽时间为36 h时,多糖的产量增加.抗氧化研究发现,发芽糙米多糖对DPPH自由基,超氧阴离子自由基和羟自由基具有很强的清除作用和较好的总还原能力.
Abstract
cai yong chao sheng bo 、wei bo he ci li jiao ban san chong fang fa lai fu zhu di qu fa ya cao mi zhong de duo tang ,dui bi san chong fu zhu di qu fang fa ,shua qu zui jia fu zhu di qu fang shi .ci wai ,yan jiu le chun chen ti ji fen shu he fa ya shi jian dui duo tang de lv de ying xiang ,bing yan jiu le fa ya cao mi zhong duo tang de kang yang hua huo xing .jie guo biao ming ,chao sheng bo fu zhu di qu fa ya cao mi duo tang xiao guo jiao hao ,dang chao sheng gong lv 80 W,chao sheng shi jian 2 h,chao sheng wen du 60℃shi ,duo tang de lv wei 32. 2%.chun chen ti ji fen shu wei 70%shi ,fa ya shi jian wei 36 hshi ,duo tang de chan liang zeng jia .kang yang hua yan jiu fa xian ,fa ya cao mi duo tang dui DPPHzi you ji ,chao yang yin li zi zi you ji he qiang zi you ji ju you hen jiang de qing chu zuo yong he jiao hao de zong hai yuan neng li .
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自哈尔滨商业大学学报(自然科学版)的刘晓飞,宋洁,王薇,张宇,程传兴,宋洪焕，发表于刊物哈尔滨商业大学学报(自然科学版)2019年02期论文，是一篇关于发芽糙米论文,多糖论文,辅助提取论文,抗氧化性论文,哈尔滨商业大学学报(自然科学版)2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自哈尔滨商业大学学报(自然科学版)2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：发芽糙米论文; 多糖论文; 辅助提取论文; 抗氧化性论文; 哈尔滨商业大学学报(自然科学版)2019年02期论文;