导读:本文包含了航空配餐论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:海西晨报
航空配餐论文文献综述
陈云鹤,林玲[1]（2019）在《小航空配餐探秘行》一文中研究指出6月29日,厦航配餐部携手海西晨报开展"大手小手心相连食品安全进校园"之"小航空配餐探秘行"活动,为11名海西晨报小揭秘航空配餐的安全生产,讲解预包装食品的标签知识,引导小学生们选择安全、健康的食品。11名小参观了西点生产线和包装生产线,了解了飞机上的每一份餐食都是精细制作出来的,安全卫生、美味可口。随后,小们走进配餐小课堂,学习食品标签中的安全信息。(本文来源于《厦门航空》期刊2019年08期）
张永杰[2]（2019）在《HACCP对航空配餐卫生监督标准的影响》一文中研究指出为了探讨HACCP对航空配餐卫生监督标准的影响,通过选择某地区6家航空公司配餐,其中3家为传统的卫生监督管理,另外3家为运用HACCP管理体系的监督管理,对其卫生情况进行检测。结果表明运用,HACCP管理体系的航空公司对配餐食物的选址、采购和储存、食品加工、成品放置4个环节进行严格的卫生监督,使航空配餐的卫生达到了相应的标准,达标率明显高于传统卫生监督的航空公司。因此可以得出HACCP管理体系在航空配餐卫生监督标准中是一种十分有效的方法和监督技术,对于航空配餐的卫生起到积极的作用的结论。(本文来源于《大众标准化》期刊2019年08期）
张扬[3]（2019）在《价值链视角下航空配餐企业的标准化管理》一文中研究指出针对传统的航空配餐企业管理不合理导致企业效益低的问题,提出对价值链视角的航空配餐企业标准化管理策略进行研究。根据价值链分析法明确了航空配餐企业辅助价值链是由公共事务、行政管理、人力资源管理构成,其基础价值链是由生产、销售、质量管理组成,在此基础上设计了企业内部管理模块和产业管理模块两大功能模块,以此建立了基于价值链视角的航空配餐企业标准化管理体系,经试验验证该体系能有效提高航空配餐企业效益。(本文来源于《大众标准化》期刊2019年08期）
王松波[4]（2019）在《航空配餐设施工艺设计适航安全研究》一文中研究指出航空配餐设施作为机场地面保障设施,其建筑工程设计应符合民航有关安全保卫要求的规定,建筑工艺设计应为企业的安全保卫工作提供保证。论文分析了航空配餐设施的生产运营现状,梳理其内外部物流联系,总结了航空配餐建筑中安全保卫管控流程,提出了建筑工程设计中安全保卫规划设计要点。(本文来源于《工程建设与设计》期刊2019年11期）
杨旭[5]（2019）在《航空配餐企业信息化建设难点与原因浅析》一文中研究指出统计数据显示,近两叁年,全球航空配餐市场增速为6%～10%,我国航空食品市场增速为9%～12%。美国市场调研机构全球行业分析(Global Industry Analysts)报告显示,全球航空配餐市场到2020年将达到176亿美元的规模,其中亚太地区是增长最快的市场,年复合增长率达到5.6%。我国航空配餐业将进入快速增长期。(本文来源于《空运商务》期刊2019年05期）
杨旭[6]（2019）在《刍议航空配餐企业信息化解决方案》一文中研究指出目前,中国民航已发展成为全球第二大航空运输体系。国际研究机构多项研究表明,未来中国将超越美国成为全球最大的航空市场。随着我国民用航空的快速发展,航空餐饮业发展迅猛,逐渐成为航空公司的新竞争点。目前,中国航空配餐企业的生产管控模式还处于工业1.0阶段。其"生产物流"中的采购计划、原料计划、生产计划、派工计划等所有生产指令一直是由一线生产部门的骨干依据其多年的实际经验和责任心来制定和发布的,也就是由"人脑"决定的,尚无一套完整的信息系统来控制指挥,生产节奏和原料成本就掌握在员工手里。这也是(本文来源于《民航管理》期刊2019年05期）
何丹,周灵玲,杨凡[7]（2019）在《民航西南局出台民航首个航空配餐企业安保评估办法》一文中研究指出本报讯 何丹通讯员周灵玲、杨凡报道：日前，民航西南地区管理局出台民航首个航空配餐企业安保评估办法，旨在进一步提升航空配餐企业安全生产运营能力，促进行业健康发展，确保空防安全。近年来，西南地区航空运输呈现快速发展态势。航空公司在年旅客吞吐量超(本文来源于《中国民航报》期刊2019-01-24）
任绍峰[8]（2018）在《新的经济体制形势下山西航空配餐的改革研究》一文中研究指出十九大报告指出,开放带来进步,封闭必然落后。打造"内陆地区对外开放新高地"是山西转型发展的必由之路。山西航空配餐业欲抓住机遇应对挑战,实现全面升级,提升自身价值,再次迎来发展的"黄金时代"。(本文来源于《大众投资指南》期刊2018年23期）
叶纪,唐小卫[9]（2018）在《基于服务水平决策的航空配餐控制问题研究》一文中研究指出作为航班地面保障系统中的一个子系统,航食公司的效率和服务直接影响航班的运行效率和服务品质。为了减少航食公司因多配餐造成的虚耗成本和加减餐导致的额外运营成本,研究提出一种基于服务水平决策理论、将服务水平要求与初始配餐份数联系起来的控制模型。在实例分析中,通过与实际最终配餐数的均值进行对比,证实了基于服务水平决策的配餐控制使航食公司的初始配餐份数更接近最终的离港旅客数,同时为公司保留了服务水平的控制因素,为航食公司的初始配餐决策提供了有利的理论帮助。(本文来源于《中国民航大学学报》期刊2018年03期）
蔡雨辰[10]（2018）在《延吉机场航空配餐质量调查分析及其对航空公司顾客满意度和忠诚度的影响》一文中研究指出延吉机场公司配餐部成立于1998年7月,为吉林省民航机场集团延吉机场公司下属叁级部门,位于延吉朝阳川国际机场候机楼东侧。近年来,随着延吉机场的快速发展,航空配餐数量和品质也在不断提高,得益于延吉机场国际航班旅客吞吐量占比较高的原因,在国内支线机场航空配餐企业中处于发展较快的序列,目前为国内外等10余家各大航空公司提供航空配餐食品等相关业务。本文以实地走访、沟通调查的方式对延吉机场航空食品配餐情况进行深入分析,发现存在问题。同时,以数据模型、相关数据分析方法为依托,研究延吉机场航空配餐服务质量对航空公司顾客满意度和忠诚度的影响,通过调查问卷的方式对进出港旅客进行数据收集整理,利用多元线性回归分析等数据分析方法进行调查分析。通过对延吉机场航空配餐食品公司的现状及面临的实际问题进行调查,结合国内航空配餐业的发展情况和未来趋势,剖析现有经营环境、策略对未来发展的影响,找出发展对策。同时,通过科学的数据分析,找出对航空公司顾客满意度和忠诚度的主要因素,为接下来的工作提供了坚实的依据,同时,也为国内其它航空食品配餐企业在日益激烈的竞争环境下取得优势提供了参考。(本文来源于《延边大学》期刊2018-05-25）
航空配餐论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为了探讨HACCP对航空配餐卫生监督标准的影响,通过选择某地区6家航空公司配餐,其中3家为传统的卫生监督管理,另外3家为运用HACCP管理体系的监督管理,对其卫生情况进行检测。结果表明运用,HACCP管理体系的航空公司对配餐食物的选址、采购和储存、食品加工、成品放置4个环节进行严格的卫生监督,使航空配餐的卫生达到了相应的标准,达标率明显高于传统卫生监督的航空公司。因此可以得出HACCP管理体系在航空配餐卫生监督标准中是一种十分有效的方法和监督技术,对于航空配餐的卫生起到积极的作用的结论。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
航空配餐论文参考文献
[1].陈云鹤,林玲.小航空配餐探秘行[J].厦门航空.2019
[2].张永杰.HACCP对航空配餐卫生监督标准的影响[J].大众标准化.2019
[3].张扬.价值链视角下航空配餐企业的标准化管理[J].大众标准化.2019
[4].王松波.航空配餐设施工艺设计适航安全研究[J].工程建设与设计.2019
[5].杨旭.航空配餐企业信息化建设难点与原因浅析[J].空运商务.2019
[6].杨旭.刍议航空配餐企业信息化解决方案[J].民航管理.2019
[7].何丹,周灵玲,杨凡.民航西南局出台民航首个航空配餐企业安保评估办法[N].中国民航报.2019
[8].任绍峰.新的经济体制形势下山西航空配餐的改革研究[J].大众投资指南.2018
[9].叶纪,唐小卫.基于服务水平决策的航空配餐控制问题研究[J].中国民航大学学报.2018
[10].蔡雨辰.延吉机场航空配餐质量调查分析及其对航空公司顾客满意度和忠诚度的影响[D].延边大学.2018
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