导读:本文包含了阿魏酰基二脂肪酰基结构酯论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:阿魏酸,阿魏酰基脂肪酰基结构酯,响应面优化,稳定性
阿魏酰基二脂肪酰基结构酯论文文献综述
王强,龙洁,任彦荣,王存,彭荣[1]（2015）在《响应面试验优化阿魏酰基脂肪酰基结构酯合成工艺及产物稳定性》一文中研究指出利用响应面试验对在溶剂体系中脂肪酶Lipozyme RM IM催化玉米胚芽油与阿魏酸酸解制备阿魏酰基脂肪酰基结构酯的反应条件进行优化。在摇床转速为220 r/min的条件下,选取投料比(阿魏酸与玉米胚芽油质量比)、反应温度、反应时间3个因素作为考察对象,以阿魏酸转化生成阿魏酰基脂肪酰基结构酯的得率为考察指标,运用Design-Expert软件的星点设计功能进行试验设计并对结果进行分析。结果表明,3个因素均为影响阿魏酸酯化的显着因素;经响应面分析可确定最优值为投料比8.9∶1(g/g)、反应温度76.0℃、反应时间28.1 h。该条件下的平均得率达59.1%,与响应面拟合方程的得率预测值58.8%吻合良好。在煎炸过程中新制备的结构酯产生较低的聚合物,同时其具有较高的贮藏稳定性。(本文来源于《食品科学》期刊2015年12期）
孙尚德[2]（2009）在《酶法合成阿魏酰基脂肪酰基结构酯的研究》一文中研究指出阿魏酸(Ferulic acid,FA)是一种广泛存在于植物界的酚酸,其化学名称为4-羟基-3-甲氧基-2-苯丙烯酸,又称4-羟基-3-甲氧基肉桂酸;是一种纯天然的具有抗氧化、紫外吸收活性、抗炎症、抗癌和抗诱变等功能的成分。但由于阿魏酸在疏水体系中的溶解度较低,限制了阿魏酸在脂溶性食品、化妆品和医药等体系中的应用,因此提高其脂溶性是增强其在这些领域中应用的前提条件。阿魏酰基脂肪酰基结构酯是一类亲脂性的阿魏酸的衍生物,但目前报道的关于阿魏酰基脂肪酰基结构酯的合成方法存在得率低、反应时间长和溶剂参与等缺点。本文主要从阿魏酰基脂肪酰基结构酯的酶法合成路线、产物的分离纯化及其活性表征方面进行了研究。开发了一个新的无溶剂的两步连续酶法为合成阿魏酰基单脂肪酰基结构酯(FMAGs)和阿魏酰基二脂肪酰基结构酯(FDAGs)的最佳路线(FMAGs和FDAGs的组合产率可以达到96%):第一步是通过阿魏酸乙酯(EF)和甘油在Novozym 435催化下的酯交换反应合成阿魏酰基甘油(FG),第二步是通过油酸与FG在Novozym 435催化下的酯化反应分别得到FMAGs和FDAGs;并且从反应动力学方面确立了减压旋转生物反应器为合成FMAGs和FDAGs的最佳反应器。分别对合成FG、FMAGs和FDAGs的反应条件、反应动力学及反应机制进行了研究。合成FG的优化条件为:底物比EF/甘油(mol/mol)=1:10,加酶量10%(以总底物计),反应温度60℃,反应时间10h,真空度10mmHg;在此条件下FG的产率可以达到96%,并且酶可以重复利用10次以上;反应的活化能为83.1KJ/mol,反应的动力学参数Km、Vm和kI分别为4.02×10~(-2) mol/L、10.05 mol/(L·min)和1.33×102 mol/L。利用响应面法对影响FMAGs合成的工艺条件(反应温度55-65 oC,加酶量8-14%,油酸/(FG +甘油)6:1-9:1,和反应时间1-2 h)进行了优化,优化工艺条件如下:反应温度60℃、加酶量8.2%、油酸/(FG +甘油)(w/w)8.65:1和反应时间1.5h;在这套优化的工艺条件下,FG的转化率和FMAGs的产率分别为96.7%和87.6%;酯化反应的活化能为42.1KJ/mol;本反应可作为“假一级反应”来处理,反应的动力学参数Km,Vm和kI分别为4.25×10~(-1) mol/L、7.35×10~(-2) mol/(L·min)和1.62×10~(-2) mol/L。合成FDAGs最佳反应条件:反应温度65℃;加酶量7.5%;底物比7.5 :1 (油酸/(FG +甘油), w/w);反应时间12h;在此反应条件下,FG的转化率和FDAGs产率分别可以达到98.8±1.0%和82.6±2.2%,Novozym 435在此反应条件下可以重复利用18次;而且该反应体系能够有效地消除外传质的限制;反应的活化能为67.4KJ/mol;本反应符合Ping-Pong Bi–Bi机制,通过Lineweaver-Burk图得到Vm和Km值:Vm = 5.26×10~(-4) mol/(L·min),Km = 0.26 mol/L。采用新型的绿色分离技术分子蒸馏对产品FDAGs和FMAGs分别进行了分离纯化研究,并通过响应面优化了它们的分离纯化条件。FDAGs的分离纯化条件为:进料速率1mL/min和蒸发温度213℃,在此优化条件下,产品中FDAGs的纯度和得率分别为93.3±1.5%和75.5±2.5%。FMAGs的分离条件为:待分离产品(EF + FG + FMAGs +FDAGs)先在178℃和1.45mL/min条件下去除产品中的EF + FG组分,剩余的FMAGs+ FDAGs混合物再在213℃和1.00mL/min的条件下进行分离,产品中FMAGs的纯度和得率分别为92.1±1.2%和30.1±1.9%。FMAGs和FDAGs的最大紫外吸收波长分别为326nm和329nm,处于UVB和UVA之间,并且和FA的最大紫外吸收波长(322nm)基本一致,表明FMAGs和FDAGs仍然具有较好的UV吸收活性。猪油抗氧化试验结果也表明FMAGs和FDAGs具有很好的抗氧化性。FMAGs和FDAGs较好的脂溶性和紫外吸收、抗氧化活性为其在脂溶性食品、化妆品和医药等领域的应用开辟了新的途径。(本文来源于《江南大学》期刊2009-03-01）
阿魏酰基二脂肪酰基结构酯论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
阿魏酸(Ferulic acid,FA)是一种广泛存在于植物界的酚酸,其化学名称为4-羟基-3-甲氧基-2-苯丙烯酸,又称4-羟基-3-甲氧基肉桂酸;是一种纯天然的具有抗氧化、紫外吸收活性、抗炎症、抗癌和抗诱变等功能的成分。但由于阿魏酸在疏水体系中的溶解度较低,限制了阿魏酸在脂溶性食品、化妆品和医药等体系中的应用,因此提高其脂溶性是增强其在这些领域中应用的前提条件。阿魏酰基脂肪酰基结构酯是一类亲脂性的阿魏酸的衍生物,但目前报道的关于阿魏酰基脂肪酰基结构酯的合成方法存在得率低、反应时间长和溶剂参与等缺点。本文主要从阿魏酰基脂肪酰基结构酯的酶法合成路线、产物的分离纯化及其活性表征方面进行了研究。开发了一个新的无溶剂的两步连续酶法为合成阿魏酰基单脂肪酰基结构酯(FMAGs)和阿魏酰基二脂肪酰基结构酯(FDAGs)的最佳路线(FMAGs和FDAGs的组合产率可以达到96%):第一步是通过阿魏酸乙酯(EF)和甘油在Novozym 435催化下的酯交换反应合成阿魏酰基甘油(FG),第二步是通过油酸与FG在Novozym 435催化下的酯化反应分别得到FMAGs和FDAGs;并且从反应动力学方面确立了减压旋转生物反应器为合成FMAGs和FDAGs的最佳反应器。分别对合成FG、FMAGs和FDAGs的反应条件、反应动力学及反应机制进行了研究。合成FG的优化条件为:底物比EF/甘油(mol/mol)=1:10,加酶量10%(以总底物计),反应温度60℃,反应时间10h,真空度10mmHg;在此条件下FG的产率可以达到96%,并且酶可以重复利用10次以上;反应的活化能为83.1KJ/mol,反应的动力学参数Km、Vm和kI分别为4.02×10~(-2) mol/L、10.05 mol/(L·min)和1.33×102 mol/L。利用响应面法对影响FMAGs合成的工艺条件(反应温度55-65 oC,加酶量8-14%,油酸/(FG +甘油)6:1-9:1,和反应时间1-2 h)进行了优化,优化工艺条件如下:反应温度60℃、加酶量8.2%、油酸/(FG +甘油)(w/w)8.65:1和反应时间1.5h;在这套优化的工艺条件下,FG的转化率和FMAGs的产率分别为96.7%和87.6%;酯化反应的活化能为42.1KJ/mol;本反应可作为“假一级反应”来处理,反应的动力学参数Km,Vm和kI分别为4.25×10~(-1) mol/L、7.35×10~(-2) mol/(L·min)和1.62×10~(-2) mol/L。合成FDAGs最佳反应条件:反应温度65℃;加酶量7.5%;底物比7.5 :1 (油酸/(FG +甘油), w/w);反应时间12h;在此反应条件下,FG的转化率和FDAGs产率分别可以达到98.8±1.0%和82.6±2.2%,Novozym 435在此反应条件下可以重复利用18次;而且该反应体系能够有效地消除外传质的限制;反应的活化能为67.4KJ/mol;本反应符合Ping-Pong Bi–Bi机制,通过Lineweaver-Burk图得到Vm和Km值:Vm = 5.26×10~(-4) mol/(L·min),Km = 0.26 mol/L。采用新型的绿色分离技术分子蒸馏对产品FDAGs和FMAGs分别进行了分离纯化研究,并通过响应面优化了它们的分离纯化条件。FDAGs的分离纯化条件为:进料速率1mL/min和蒸发温度213℃,在此优化条件下,产品中FDAGs的纯度和得率分别为93.3±1.5%和75.5±2.5%。FMAGs的分离条件为:待分离产品(EF + FG + FMAGs +FDAGs)先在178℃和1.45mL/min条件下去除产品中的EF + FG组分,剩余的FMAGs+ FDAGs混合物再在213℃和1.00mL/min的条件下进行分离,产品中FMAGs的纯度和得率分别为92.1±1.2%和30.1±1.9%。FMAGs和FDAGs的最大紫外吸收波长分别为326nm和329nm,处于UVB和UVA之间,并且和FA的最大紫外吸收波长(322nm)基本一致,表明FMAGs和FDAGs仍然具有较好的UV吸收活性。猪油抗氧化试验结果也表明FMAGs和FDAGs具有很好的抗氧化性。FMAGs和FDAGs较好的脂溶性和紫外吸收、抗氧化活性为其在脂溶性食品、化妆品和医药等领域的应用开辟了新的途径。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
阿魏酰基二脂肪酰基结构酯论文参考文献
[1].王强,龙洁,任彦荣,王存,彭荣.响应面试验优化阿魏酰基脂肪酰基结构酯合成工艺及产物稳定性[J].食品科学.2015
[2].孙尚德.酶法合成阿魏酰基脂肪酰基结构酯的研究[D].江南大学.2009
标签：阿魏酸; 阿魏酰基脂肪酰基结构酯; 响应面优化; 稳定性;