本文主要研究内容
作者马帅,杨绍青,刘翊昊,闫巧娟,江正强（2019）在《枯草芽孢杆菌壳聚糖酶在毕赤酵母中的高效表达及其酶解特性》一文中研究指出：研究枯草芽孢杆菌壳聚糖酶基因(Bs Csn46)在巴斯德毕赤酵母(Pichia pastoris)GS115中的高效表达、重组酶性质及其酶解特性。重组菌在5 L发酵罐高密度发酵后胞外酶活力高达50 370 U/mL,蛋白质量浓度15.7 mg/mL。粗酶经强阴离子交换层析纯化,纯酶比活力为4 065.7 U/mg,最适pH 6.0,最适温度55℃,在45℃以下保持稳定。该酶水解3 g/100 mL壳聚糖得到主产物为二糖、三糖和四糖的壳寡糖,水解率为92.8%,壳寡糖得率为90.9%。本研究的重组壳聚糖酶产酶水平和水解效率高,为工业化制备壳聚糖酶及大规模制备壳寡糖的应用提供了理论支持。
Abstract
yan jiu ku cao ya bao gan jun ke ju tang mei ji yin (Bs Csn46)zai ba si de bi chi jiao mu (Pichia pastoris)GS115zhong de gao xiao biao da 、chong zu mei xing zhi ji ji mei jie te xing 。chong zu jun zai 5 Lfa jiao guan gao mi du fa jiao hou bao wai mei huo li gao da 50 370 U/mL,dan bai zhi liang nong du 15.7 mg/mL。cu mei jing jiang yin li zi jiao huan ceng xi chun hua ,chun mei bi huo li wei 4 065.7 U/mg,zui kuo pH 6.0,zui kuo wen du 55℃,zai 45℃yi xia bao chi wen ding 。gai mei shui jie 3 g/100 mLke ju tang de dao zhu chan wu wei er tang 、san tang he si tang de ke gua tang ,shui jie lv wei 92.8%,ke gua tang de lv wei 90.9%。ben yan jiu de chong zu ke ju tang mei chan mei shui ping he shui jie xiao lv gao ,wei gong ye hua zhi bei ke ju tang mei ji da gui mo zhi bei ke gua tang de ying yong di gong le li lun zhi chi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科学的马帅,杨绍青,刘翊昊,闫巧娟,江正强，发表于刊物食品科学2019年14期论文，是一篇关于枯草芽孢杆菌论文,壳聚糖酶论文,高效表达论文,酶学性质论文,壳寡糖论文,食品科学2019年14期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科学2019年14期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。