本文主要研究内容
作者周洲（2019）在《香蕉成熟过程中乙烯及非乙烯处理果皮中植物化学成分和抗氧化能力的变化》一文中研究指出：据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.04.043),来自澳大利亚纽卡斯尔大学环境与生命科学学院的人员研究了乙烯或没有乙烯处理的香蕉成熟过程中果皮植物化学成分和抗氧化能力的变化。香蕉皮是食品工业的副产品,富含膳食纤维和酚类化合物。研究人员假设香蕉皮的物理化学特性和抗氧化性质在不同的成熟阶段会发生显著变化。研究人员认为用乙烯处理加速成
Abstract
ju 《Scientia Horticulturae》de yi pian yan jiu bao dao (https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.04.043),lai zi ao da li ya niu ka si er da xue huan jing yu sheng ming ke xue xue yuan de ren yuan yan jiu le yi xi huo mei you yi xi chu li de xiang jiao cheng shou guo cheng zhong guo pi zhi wu hua xue cheng fen he kang yang hua neng li de bian hua 。xiang jiao pi shi shi pin gong ye de fu chan pin ,fu han shan shi qian wei he fen lei hua ge wu 。yan jiu ren yuan jia she xiang jiao pi de wu li hua xue te xing he kang yang hua xing zhi zai bu tong de cheng shou jie duan hui fa sheng xian zhe bian hua 。yan jiu ren yuan ren wei yong yi xi chu li jia su cheng
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论文作者分别是来自中国果业信息的周洲，发表于刊物中国果业信息2019年06期论文，是一篇关于,中国果业信息2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国果业信息2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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