（武汉理工大学，湖北武汉430070）
作者简介：林益华，武汉理工大学。
摘要：文章阐述了食品物流信息化的内涵及其重要性，在国内食品物流信息化现状分析的基础上，提出了食品物流信息化建设策略。
关键词：食品物流；信息化；策略
1我国食品物流信息化现状
近年来，食品安全问题引起了社会各界的高度关注。为了确保食品安全，国务院于2007年正式颁布了《国家食品药品安全“十一五”规划》，为了保障该规划的顺利完成，国务院要求各级政府加大投入，支持食品药品安全基础设施建设，构建食品安全信息体系。从此，食品物流信息化建设被提上国策日程。除了政府在食品物流信息化建设中提供政策和资金的支持外，食品物流行业在自身呈现高速增长的背景下，逐步提高了信息化建设力度、加快了建设步伐。据了解，大中型食品企业物流信息化意识普遍提高，信息化进程正在加快，大部分食品企业将信息技术融入到了自身的物流管理之中，纷纷建立了物流信息管理系统。
在政府、行业、企业的共同努力下，信息技术在我国食品物流管理中快速推广应用，食品物流信息化水平逐步提高。但是由于起步晚，基础差等因素，食品物流信息化建设还存在诸多问题，主要表现为整体信息化水平低，尤其是中小食品物流企业的信息化水平很低。具体表现如下：
首先，中小食品企业经营者信息化意识匮乏。这些企业的经营者大多依靠经验管理，对时代新事物往往缺乏了解，很少有认识到信息化建设重要性的，因此直接影响了信息化建设进程。其次，先进的信息技术应用较少，应用环节有限。据了解，国外比较成熟的诸如条形码技术、地理信息系统、全球定位系统、射频标签识别系统等信息技术在中国食品物流管理中的应用不够理想。第三，缺乏信息化建设渠道、融资渠道。物流信息化建设需要物流管理软件，而个性化特征和难以批量化生产的特点，使得市场上面对中小食品企业的物流软件开发成本较高。中小食品企业规模小，资金少，而又缺乏有效的融资渠道，导致大多企业无法承受信息化建设所需费用。
2食品物流信息化策略
基于上述食品物流信息化现状，要想突破制约食品物流信息化发展的瓶颈，减少食品物流损失，满足民众食品安全的需求，以下几个策略可供参考。
①树立和强化食品物流信息化意识。食品物流信息化不仅是IT技术的问题，更重要的是意识问题，树立信息化意识是建设信息化的前提。据了解，我国中小食品物流企业信息化意识很淡，大部分企业要么认为信息化建设是“烧钱”，要么认为只是“形式”，真正认识到其重要性并付诸实践的少之又少。
食品物流企业想要树立信息化意识，首先必须明确信息化建设的重要性。食品物流信息化是大势所趋，是企业生存和发展的一条必由之路，这是由食品物流本身的特殊性质及时代发展要求所决定的。在当前国际化趋势下，食品供应链变得错综复杂，而食品安全需求的呼声与日俱增，食品物流企业想要降低食品物流成本、提高食品质量安全，实施信息化是必然选择。其次，在明确信息化建设重要性的基础上，企业管理者应将信息化建设提升到战略层面把握。企业只有将信息化转化为战略意识，并制定战略方案，将信息化建设付诸为战略行为，才能真正把它建设好。
②实现食品物流信息的共享化。食品物流信息化要求硬件支撑外，还需要公共信息平台对信息资源进行整合。信息资源既是信息化的出发点，也是归宿，同时，信息资源的整合会推动食品物流业相关资源和市场的整合。由于我国公共信息平台建设滞后，导致食品物流信息比较分散，而大多数食品物流企业信息化水平低，不能有效利用信息技术进行资源配置，很大程度上制约了我国食品物流信息化建设进程。我国要发展现代食品物流，必须抓住全球化和信息化带来的发展机遇，大力推进公共信息平台建设，通过对食品物流信息的采集，为食品物流企业提供基础物流信息，满足企业信息系统对各种公用物流信息资源的需求，实现对资源的整合利用；同时，通过食品物流共享信息，保障政府部门和行业对市场的监管和协调。
③加快食品物流信息标准化建设。由于食品行业缺乏统一标准，导致食品生产、库存、运输、销售等供应链上下游企业之间的协调不一致，整个食品物流供应链的运作效率大大降低，随之而来的是食品物流资源库存和成本开支的上升。为了顺利实现跨行业、跨地区、供应链系统内食品物流企业间的物流信息数据的交流，食品物流信息标准化建设迫在眉睫。
食品物流信息标准化建设，首先是要统一标准。尽管我国食品物流专业委员会已经着手起草食品物流标准，但在统一标准方面还有相当大的难度，既要做到国内统一，还要遵循国外标准，在技术和实际操作上都存在很大困难；其次要加强宣传力度。标准的研究、制订与发布并非最终目的，而在于宣贯、推广和应用。相关部门应当采取适当的宣传手法引导食品物流企业去遵守；最后要注重物流信息标准化人才的培养。人才是信息标准化推广应用的基础，相关部门、科研院所和高等院校应加强这方面人才的培养和培训。
参考文献：
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