本文主要研究内容
作者刘幼强,曹荣冰,何松贵（2019）在《米酒酿造新工艺研究》一文中研究指出：对原料米品种的选择、不同程度的加工、不同程度的打磨精度,再统一粉碎制备出米粉等进行发酵的研究,同时通过对酿造过程的后酵阶段进行保温处理,提高了酒体的口感和风味,最终确定了节能低耗的米酒发酵酿造新工艺,酿造新工艺酿造出的酒体理化指标达到优级水平,按年产量6万t计算,一年可以节省生产成本268.2万元。
Abstract
dui yuan liao mi pin chong de shua ze 、bu tong cheng du de jia gong 、bu tong cheng du de da mo jing du ,zai tong yi fen sui zhi bei chu mi fen deng jin hang fa jiao de yan jiu ,tong shi tong guo dui niang zao guo cheng de hou jiao jie duan jin hang bao wen chu li ,di gao le jiu ti de kou gan he feng wei ,zui zhong que ding le jie neng di hao de mi jiu fa jiao niang zao xin gong yi ,niang zao xin gong yi niang zao chu de jiu ti li hua zhi biao da dao you ji shui ping ,an nian chan liang 6mo tji suan ,yi nian ke yi jie sheng sheng chan cheng ben 268.2mo yuan 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自酿酒科技的刘幼强,曹荣冰,何松贵，发表于刊物酿酒科技2019年01期论文，是一篇关于米酒论文,酿造工艺论文,节能低耗论文,酿酒科技2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自酿酒科技2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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