导读:本文包含了保鲜包装膜论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:大豆分离蛋白,改性玉米淀粉,纳米二氧化钛,保鲜膜
保鲜包装膜论文文献综述
阴彤彤[1]（2019）在《大豆蛋白交联玉米淀粉/Nano-TiO_2包装膜的制备及圣女果保鲜应用》一文中研究指出大豆分离蛋白膜是一种可降解的“绿色包装材料”,在众多天然高分子膜材料中展现出独特的优势。但是,大豆分离蛋白膜由于自身的机械阻隔性能不佳等缺点使其在食品包装领域中受到极大的局限。因此考虑向膜中添加其他物质来改善复合膜的性能。用交联方式改性的玉米淀粉制成的复合膜,其综合性能表现优良。并且玉米淀粉成品低易获取,与大豆分离蛋白混合制成膜,各大分子之间能够结合良好,比单纯的蛋白膜性能虽有所提高,但还有提升空间。其性能还可以通过添加纳米材料进一步改善。当纳米二氧化钛(Nano-TiO_2)掺入包装材料时,它们提高包装膜的综合性能的同时将提供对食源性微生物的抑制。因此在大豆分离蛋白膜中添加改性玉米淀粉和Nano-TiO_2,能有效的提高复合膜的综合性能,并且使其在保鲜应用中显着提升对果蔬的保鲜能力,延长食品的货架期。本课题主要研究了以环氧氯丙烷(EPI)为交联剂对玉米淀粉(CS)的改性以及添加改性玉米淀粉(MCS)、Nano-TiO_2的大豆分离蛋白包装膜的机械性能、阻隔性能、微观性能及其在食品包装中的实际应用。通过单因素试验和正交试验制备改性玉米淀粉。然后通过单因素分析和响应面优化试验制备大豆分离蛋白复合膜,并对其进行性能测定及微观表征分析。测定纯大豆分离蛋白膜和试验所制备的大豆分离蛋白复合膜对圣女果保鲜中样品感官特性、失重率、硬度、可溶性固形物含量以及抗坏血酸(VC)含量的变化,判断其保鲜效果。研究的主要工作和结果如下:(1)研究了EPI添加量、NaOH添加量、反应时间和反应温度对MCS性能的影响。得到各个因素的影响大小关系为:EPI添加量>NaOH添加量>反应温度>反应时间。制备MCS的最佳参数是:EPI添加量2.0 mL、NaOH添加量0.6 g、反应温度30℃、反应时间8 h。(2)将大豆分离蛋白复合膜的拉伸强度(TS)、断裂伸长率(EB)、水蒸气透过率(WVP)、氧气透过率、二氧化碳透过率以及水溶性(WS)作为检测指标,通过对复合膜综合评分的计算,确定大豆分离蛋白(SPI)添加量、MCS添加量、Nano-TiO_2添加量以及甘油添加量等四个单因素对复合膜性能的影响。以综合评分为评价标准,通过响应面优化试验确定影响膜性能的各个因素的大小关系为:SPI添加量>MCS添加量>纳米TiO_2添加量>甘油添加量;得到SPI/MCS/Nano-TiO_2复合膜的最佳成膜参数为:SPI添加量3.601 g/100 mL、MCS添加量2.000g/100 mL、纳米TiO_2添加量0.077 g以及甘油添加量1.050 g/100 mL。按模型预测的最佳组分条件重复试验3次,得到SPI/MCS/Nano-TiO_2复合膜的TS为(11.64±0.187)MPa,EB为(38.14±1.064)%,氧气透过率为(5.68±0.034)mg·m~(-2)·h~(-1),二氧化碳透过率为(7.65±0.093)mg·m~(-2)·h~(-1),WVP为(3.94±0.045)gmm/m~2d·kPa,WS为(24±0.153)%,综合评分为0.761±0.008。在此基础上建立了大豆分离蛋白复合膜综合评分与复合膜成分:SPI添加量、MCS添加量、Nano-TiO_2添加量以及甘油添加量对应的编码值的回归模型如下:K=0.75+0.059A+0.0006667B+0.025C+0.024D+0.008500AB-0.012AC-0.021AD-0.009BC-0.014BD-0.065CD-0.14A~2-0.13B~2-0.11C~2-0.077D~2(3)研究了六组复合膜(A:纯SPI膜、B:SPI/CS复合膜、C:SPI/MCS复合膜、D:SPI/Nano-TiO_2复合膜、E:SPI/CS/Nano-TiO_2复合膜、F:SPI/MCS/Nano-TiO_2复合膜)的性能对比及微观结构表征。MCS和Nano-TiO_2分子在SPI复合膜基质中与SPI分子之间发生了化学反应,改变了复合膜中分子间的相互作用。SPI/MCS/Nano-TiO_2复合膜的表面性能以及阻光性能要优于其他五组复合膜,说明成膜基质中各个组分之间的相容性较好;就复合膜的疏水性能来讲,SPI/MCS/Nano-TiO_2复合膜的疏水性能最强,说明MCS和Nano-TiO_2分子的加入使得SPI复合膜中分子之间相互作用增强,复合膜结构更加致密,性能更佳。(4)研究了纯SPI膜与SPI/MCS/Nano-TiO_2复合膜在圣女果保鲜中的应用研究。结果表明,SPI/MCS/Nano-TiO_2复合膜在对圣女果保藏期间起到了明显的保鲜作用。相较于纯SPI膜包装的样品,SPI/MCS/Nano-TiO_2复合膜包装的样品在贮藏18天后感官评分、失重率、硬度、可溶性固形物含量(SSC)、VC含量均优于纯SPI膜,保鲜效果较好。(本文来源于《东北农业大学》期刊2019-06-01）
吴育藩[2]（2019）在《以分子筛为载体的两种缓释型保鲜包装膜的制备与应用》一文中研究指出葡萄皮薄肉软、含糖含水高、营养成分丰富,容易遭受病原菌侵染而腐烂,经济损失严重,贮藏保鲜技术对葡萄产业的发展有着十分重要的意义。SO_2保鲜仍然是现代葡萄保鲜技术中最有效的保鲜方式,但存在释放速率快、释放周期短、不稳定、易造成葡萄漂白伤害等问题。随着人们对果蔬使用保鲜剂引起残留问题的关注,开发安全、无毒的保鲜剂或保鲜方法已成为当务之急。针对这些问题本文开发了一种性能稳定、持续时间长且残留量低的SO_2缓释保鲜剂,同时,选取天然抑菌物质丁香酚作为可取代SO_2保鲜剂的生物保鲜技术做了一定的研究和探讨。本文旨在为葡萄采后防腐保鲜技术的发展提供一定理论依据和技术参考,现主要的研究内容和结论如下:1、本研究选择13X分子筛为试验材料,采用碱处理方法对其进行改性。通过设计单因素实验和正交实验,确定了分子筛的最佳改性工艺:NaOH浓度1.5 mol/L、浸渍温度90℃、时间2 h,并对改性前后分子筛的结构进行了表征。BET的结果表明,改性后的分子筛其比表面积较原样增大了76%,孔径增大了31%,孔体积是原样的4.5倍,且在N_2吸附/脱附测定中于中压段(0.4<P/P_0<0.8)出现了明显的滞后环,形成了一定数量的介孔;FT-IR、XRD的结果显示,碱处理没有破坏分子筛结构,相应特征峰的峰型仍保持完整,且特征吸收峰强度增加,相对结晶度提高;改性后的分子筛在SEM下,表面结构更加规整光滑,絮状不规整物种被脱除,间隙更为整洁、通畅,孔隙率增大。改性后的分子筛吸附容量和吸附能力显着提高,适合作为吸附质的载体物质。2、以LDPE、LLDPE为基体树脂,13X分子筛/丁香酚复合材料为填料,与适量助剂混合均匀后,通过挤出造粒并吹塑成一系列不同分子筛含量的复合保鲜膜。透氧透湿的结果显示:复合薄膜水蒸气透过率和氧气透过率均随着分子筛含量的增加而上升,且氧气透过率上升速度非常快;弯曲和拉伸性能的结果显示:加入分子筛后薄膜刚性略有降低,但柔韧性和延展性增强,总体的综合力学性能提高;复合薄膜FT-IR图谱中既含有PE的特征峰,又含有分子筛的特征峰,且薄膜表面和断面在SEM下均未出现明显团聚现象,说明分子筛可以较好地分散在基体树脂中。将复合薄膜应用于葡萄保鲜实验并对贮藏期间丁香酚含量进行测定,发现低分子筛含量(<5%)的薄膜可以延缓葡萄果实的腐烂,而高分子筛含量(7.5%、10%)的薄膜则可完全抑制链格孢菌的生长,腐烂率为0%,且贮藏期22 d结束后复合薄膜中仍存有5.04%的丁香酚残留量。3、以前期改性的13X分子筛为载体,制备了一种缓释型双组份SO_2-ClO_2复合保鲜膜,选择基本不透氧不透湿的BOPP膜为最外层膜隔绝空气,中间为具有一定透氧透湿能力的PVC膜或PE膜,与葡萄直接接触的最内层为无纺布材料,将亚硫酸盐类、氯酸钠、缓释剂、吸水剂等成分通过胶黏剂均匀分布在两层膜中间,形成快速和慢速两种释放层。通过双组份气体的释放量和释放规律,确定了复合保鲜膜的工艺配方为焦亚硫酸:氯酸钠:分子筛=5:1:0.3。并将制备的复合保鲜膜运用于接种链格孢菌的葡萄活体实验中,发现双组份复合薄膜保鲜效果显着,22 d内的腐烂率均为0%,且葡萄果实内SO_2最大残留量为7.93 mg/kg,符合FDA对葡萄中SO_2残留的限量标准。(本文来源于《湘潭大学》期刊2019-05-01）
王维婷,王守经,肖欣欣,杜鹏飞,胡鹏[3]（2018）在《新型高阻隔气调包装膜对冷鲜羊肉的保鲜作用研究》一文中研究指出为了解新型高阻隔气调包装膜对冷鲜羊肉的保鲜效果,研究评价分析了3种不同膜材料包装对冷鲜羊肉的抑菌效果(菌落总数、挥发性盐基氮)、贮藏效果(汁液损失、肉色)及食用品质(p H值、MFI)保持效果。结果表明:在整个贮藏期间,3组处理的p H值均处于正常肉标准,MFI指数变化也类似且无显着差异。从抑菌效果来看,A、B组处理的抑菌效果明显高于C组,同时A组处理的肉色保持效果要优于B组。在汁液损失率方面,C组处理表现最差,B组汁液损失率明显高于A组。结论:A、B,2种新型包装材料的抑菌保鲜及贮藏效果均好于对照组,A材料在肉色保持上效果更佳,B材料则有助于抑制肉的汁液流失和重量保持。(本文来源于《肉类工业》期刊2018年12期）
方婧杰,贾宏悦[4]（2018）在《关于纳米包装膜在肉制品贮藏保鲜领域的研究》一文中研究指出科技的不断进步促使纳米技术在食品领域中得到广泛的运用。当前常采用冷冻法贮藏肉制品,研究得出,运用纳米技术可使包装的耐热性和阻隔性及材料的抗菌效果提升,使肉制品货架期延长。本文研究了纳米包装膜在肉制品贮藏保鲜中的运用及展望,以供参考。(本文来源于《中国食品》期刊2018年21期）
沈春华,杜云飞,李立[5]（2017）在《自调节型抗氧化果蔬保鲜包装膜的研发》一文中研究指出本研究基于分子筛的原理,利用食品级抗氧化剂和纳米材料,对食品包装常用的PE、PET和EVOH等树脂进行改性,赋予普通的包装材料可调节的自主呼吸、抗氧化保鲜性能。通过将活性成分与基材混炼、聚合、挤出吹膜,制成分子筛复合薄膜。我们对蓝莓,水蜜桃,鲜切黄瓜片和草莓进行保鲜包装实验,通过对其各项保鲜和营养指标的检测发现,制得的薄膜具有抗氧化和自主调节呼吸的保鲜功能。(本文来源于《塑料包装》期刊2017年03期）
王圣[6]（2017）在《花青素活性智能包装膜研制及其对猪肉的保鲜与新鲜度检测》一文中研究指出随着食品包装在食品品质安全中扮演越来越重要的角色,活性智能包装膜作为一种新型的包装技术已成为当下的研究热点。一方面,它可以释放活性成分改变食品的包装环境,从而改善食品品质;另一方面,它可以通过监测并指示包装内部的环境变化反馈食品品质信息。花青素具有天然的抗氧化性和抑菌性,同时也是一类可识别肉类食品腐败气味的气敏材料,因此富含花青素的天然色素提取物是活性智能包装膜的理想原料,可用于制备保鲜肉类食品及检测肉类食品新鲜度的多用途包装膜。本文通过从天然原料中提取花青素,结合可降解材料制备活性智能包装膜,并用于猪肉保鲜及新鲜度检测。主要研究内容如下:1.不同来源花青素的活性及气敏特性研究。从九种天然原料(黑米、黑豆、紫薯、黑枸杞、蓝莓、桑葚、玫瑰、紫甘蓝、玫瑰茄)中提取花青素,不同来源的花青素提取物均有较高的抗氧化性,蓝莓色素的DPPH自由基清除率为最大值81.62%,而玫瑰茄色素为70.42%。玫瑰茄色素对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌均有显着的抑制作用(P<0.05),抑菌圈直径分别为最大值8.90和8.38 mm。玫瑰色素对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为最大值11.03mm。玫瑰茄色素对叁甲胺(TMA)和猪肉腐败气味灵敏度最高,且于4℃和25℃下稳定性较好。2.花青素活性智能包装膜的制备及其性能研究。将壳聚糖、淀粉、聚乙烯醇两两共混,以玫瑰茄色素作为功能性添加剂制备出壳聚糖/淀粉膜(CS)、壳聚糖/聚乙烯醇膜(CP)、聚乙烯醇/淀粉膜(PS)、玫瑰茄/壳聚糖/淀粉膜(CSE)、玫瑰茄/壳聚糖/聚乙烯醇膜(CPE)、玫瑰茄/聚乙烯醇/淀粉膜(PSE)。CS膜的水蒸汽透过系数最小,为3.39×10-11 g/(m·s·Pa),PSE膜的DPPH自由基清除率为最大值95.79%,CPE膜有着最强的抑菌性能,PSE膜的断裂伸长率为最大值88.16%。PSE膜对碱性气体的响应较灵敏,且在4℃和25℃下均较稳定,16天后RGB变化率仍维持在2%左右。红外光谱表明花青素提取物中的酚类成分可与成膜基材间形成氢键,导致键能的改变,然而化学成分未发生变化。微观结构表明玫瑰茄色素加入后,CSE和CPE膜中的组分交联被破坏,然而PSE膜的结构却变得更加紧致均一。3.活性智能包装膜对猪肉的保鲜及新鲜度检测研究。将PSE膜用于包装猪肉,通过测定猪肉在10天内pH、脂质过氧化值(TBARS)、细菌总数(TVC)及挥发性盐基氮(TVBN)等指标来评价保鲜效果,结果表明:PSE膜中玫瑰茄色素的释放,可有效抑制猪肉中脂肪的氧化酸败,且有明显的抑菌作用,在贮藏10天后,PSE膜包装猪肉的TVC值最低为6.80 lg CFU/g。贮藏第6天时,PSE膜包装的猪肉TVB-N值最低为15.40 mg/100g,猪肉仍处于次新鲜级。另将PSE膜用于猪肉新鲜度的检测,提取膜的RGB,Lab,HSV等颜色特征并结合K最近邻算法建立模型。其中,融合特征的建模效果最佳,KNN模型校正集的识别率为97.5%,预测集的识别率为93.3%。研究表明,将花青素提取物用于制备保鲜猪肉和检测猪肉新鲜度的活性智能包装膜是可行的,研究结果可为新型活性智能包装膜的进一步研究提供基础数据。(本文来源于《江苏大学》期刊2017-06-01）
余娱乐,贺稚非,李洪军[7]（2016）在《纳米包装膜在肉制品贮藏保鲜领域的研究进展》一文中研究指出纳米技术作为当今世界的研究热点,已在食品领域得到了应用和发展。文章主要介绍纳米技术及其在食品领域的运用,综述国内外各种肉制品纳米包装膜的特点、功能性质及其在肉制品贮藏保鲜领域的研究和应用进展,并探讨目前纳米包装的安全性问题,最后对纳米包装膜的发展进行展望,旨在为今后的研究提供参考。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2016年10期）
马修钰,王建清,王玉峰,林晓雨,李杨[8]（2016）在《麦饭石/LDPE包装膜对葡萄常温贮藏保鲜效果的影响》一文中研究指出以巨峰葡萄为试材,研究常温(25±2)℃,相对湿度45%±5%条件下,麦饭石/LDPE包装膜对葡萄保鲜效果的影响。结果表明,麦饭石/LDPE薄膜包装可以有效改善葡萄的感官品质,抑制果实腐烂率、落粒率和失重率的升高,延缓可溶性固形物含量的下降,较好地保持果实的硬度,常温条件下葡萄贮藏期可达10 d,比LDPE和HDPE包装延长了2~4 d。(本文来源于《保鲜与加工》期刊2016年04期）
李梅[9]（2016）在《一种具乙烯清除和抗菌功能的果蔬保鲜包装膜研发》一文中研究指出生鲜食品特别是果蔬产品采后保鲜是多年来产业界关注的重点,而控制果蔬采收后乙烯催熟和微生物滋生引起的腐败进程是保证果蔬品质的关键因素,采用功能性保鲜包装膜是实施果蔬保鲜包装的一种有效途径。本文以LDPE为基材,选取ZSM-5分子筛为乙烯清除剂,二氧化钛为乙烯光催化剂和抗菌剂,制备一种含有乙烯清除剂和抗菌剂的功能性保鲜包装膜,研究填料及其含量对包装薄膜物理性能,乙烯清除性能及抗菌性能的影响。主要研究内容和研究成果如下:(1)制备含分子筛和二氧化钛的功能性保鲜包装膜。采用挤出流延法制备包装膜,选取拉伸强度、断裂伸长率、氧气透过系数、二氧化碳透过系数、透湿系数、热性能等为指标,研究不同填料及其含量对乙烯清除膜综合性能的影响,确定适合包装膜的挤出流延制备工艺。结果表明,与空白膜相比,含有分子筛和二氧化钛的包装膜机械性能下降;除二氧化钛改性包装膜的透湿系数下降外,包装膜的气体透过系数和透湿系数均增加;包装膜的熔融温度受填料含量影响不显着,结晶温度比纯LDPE薄膜低,熔融焓和结晶焓随填料含量的增加先增大后减小。(2)功能性保鲜包装膜的乙烯清除性能研究。研究乙烯浓度的气相色谱检测方法,试验测定分析不同填料及其含量对包装膜乙烯吸附和透过率的影响。结果表明,与乙烯清除剂本身相比,单配方填料改性薄膜的乙烯吸附性能有所下降,单配方填料对包装膜的乙烯吸附性影响不显着。对于双组份改性薄膜,随二氧化钛和分子筛含量的增加,薄膜对乙烯气体的清除率增大;当分子筛含量增加至本研究的最高值10%时,薄膜的乙烯清除性能最佳,薄膜袋在与10mL乙烯接触48小时后,袋内乙烯浓度下降100%,袋内乙烯浓度已超出仪器的最低检测限。(3)功能性果蔬保鲜包装膜抗菌性能评价。分析并选择适合本课题所制备薄膜抗菌性能的评价标准,研究不同二氧化钛含量对包装膜抗菌性能的影响。当二氧化钛含量为5%时,薄膜抗菌效率大于90%,达到相关标准规定具抗菌性要求。(本文来源于《江南大学》期刊2016-06-01）
孝培培[10]（2016）在《微孔包装膜在叁种耐二氧化碳果蔬保鲜上的应用》一文中研究指出目前,气调包装已成为国内外果蔬保鲜使用最为广泛的方法之一。但是对不同的果蔬,其适宜贮藏的气体条件(O2和CO2)是不同的;对于同一种果蔬而言,在不同温度下,其最佳贮藏条件也是不一样的。普通保鲜膜难以满足各种果蔬的贮藏保鲜要求,而微孔膜以其优良的透气性及宽范围的CO2/O2透气比得到人们的关注。以微孔保鲜膜理论体系为指导,进行微孔包装的应用研究,是本论文的核心内容。本论文主要研究了香菇、草莓、芦笋在低温贮藏及常温超市零售条件下的最佳微孔包装参数。具体内容如下:(1)叁种果蔬(香菇、草莓、芦笋)的微孔包装应用研究。根据微孔包装参数两步筛选法,以叁种果蔬为研究对象,在0℃及20℃条件下,采用不同数量微孔的PE保鲜袋对其进行包装,通过定期检测袋内的氧气和二氧化碳浓度、失重率、可溶性固形物含量、Vc含量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、总酸含量、叶绿素含量、丙二醛含量、粗纤维含量、乙醇乙醛含量以及感官品质等指标得出叁种果蔬在不同的温度条件下的最佳微孔包装参数和保鲜期。(2)不同微孔包装对叁种果蔬的保鲜效果。研究表明:20℃条件下,在30um厚的PE保鲜袋(25cm×35cm)上制备10个孔径为0.18mm的微孔,对香菇的保鲜的保鲜效果最好,保鲜期长达6天,在包装第二天,袋内气体达到平衡,平衡浓度为0.5%O2+15%CO2;0℃条件下,在50um厚的PE保鲜袋(25cm×35cm)上制备3个孔径为0.18mm的微孔,对香菇的保鲜效果最好,保质期长达50天,在包装第10天,气体达到8%O2+10%CO2的平衡浓度。对草莓而言,0℃条件下,在50um厚的PE保鲜袋(20cm×35cm)上制备3个孔径为0.1mm的微孔,可将草莓的保鲜期延长至35天,微孔袋内气体平衡浓度为10%O2+10CO2:20℃条件下,在50um厚的PE保鲜袋(20cm×35cm)制备3个孔径为0.18mm的微孔,可使草莓在4天内保持良好的商品性,袋内平衡浓度为1%O2+20%CO2。对芦笋而言,0℃条件下,在40um厚的PE保鲜袋(25cm×45cm)上制备8个孔径为0.18mm的微孔,可将芦笋的保鲜期延长至42天,袋内气体平衡浓度为 6%O2+14.5%CO2。(本文来源于《天津科技大学》期刊2016-01-01）
保鲜包装膜论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
葡萄皮薄肉软、含糖含水高、营养成分丰富,容易遭受病原菌侵染而腐烂,经济损失严重,贮藏保鲜技术对葡萄产业的发展有着十分重要的意义。SO_2保鲜仍然是现代葡萄保鲜技术中最有效的保鲜方式,但存在释放速率快、释放周期短、不稳定、易造成葡萄漂白伤害等问题。随着人们对果蔬使用保鲜剂引起残留问题的关注,开发安全、无毒的保鲜剂或保鲜方法已成为当务之急。针对这些问题本文开发了一种性能稳定、持续时间长且残留量低的SO_2缓释保鲜剂,同时,选取天然抑菌物质丁香酚作为可取代SO_2保鲜剂的生物保鲜技术做了一定的研究和探讨。本文旨在为葡萄采后防腐保鲜技术的发展提供一定理论依据和技术参考,现主要的研究内容和结论如下:1、本研究选择13X分子筛为试验材料,采用碱处理方法对其进行改性。通过设计单因素实验和正交实验,确定了分子筛的最佳改性工艺:NaOH浓度1.5 mol/L、浸渍温度90℃、时间2 h,并对改性前后分子筛的结构进行了表征。BET的结果表明,改性后的分子筛其比表面积较原样增大了76%,孔径增大了31%,孔体积是原样的4.5倍,且在N_2吸附/脱附测定中于中压段(0.4<P/P_0<0.8)出现了明显的滞后环,形成了一定数量的介孔;FT-IR、XRD的结果显示,碱处理没有破坏分子筛结构,相应特征峰的峰型仍保持完整,且特征吸收峰强度增加,相对结晶度提高;改性后的分子筛在SEM下,表面结构更加规整光滑,絮状不规整物种被脱除,间隙更为整洁、通畅,孔隙率增大。改性后的分子筛吸附容量和吸附能力显着提高,适合作为吸附质的载体物质。2、以LDPE、LLDPE为基体树脂,13X分子筛/丁香酚复合材料为填料,与适量助剂混合均匀后,通过挤出造粒并吹塑成一系列不同分子筛含量的复合保鲜膜。透氧透湿的结果显示:复合薄膜水蒸气透过率和氧气透过率均随着分子筛含量的增加而上升,且氧气透过率上升速度非常快;弯曲和拉伸性能的结果显示:加入分子筛后薄膜刚性略有降低,但柔韧性和延展性增强,总体的综合力学性能提高;复合薄膜FT-IR图谱中既含有PE的特征峰,又含有分子筛的特征峰,且薄膜表面和断面在SEM下均未出现明显团聚现象,说明分子筛可以较好地分散在基体树脂中。将复合薄膜应用于葡萄保鲜实验并对贮藏期间丁香酚含量进行测定,发现低分子筛含量(<5%)的薄膜可以延缓葡萄果实的腐烂,而高分子筛含量(7.5%、10%)的薄膜则可完全抑制链格孢菌的生长,腐烂率为0%,且贮藏期22 d结束后复合薄膜中仍存有5.04%的丁香酚残留量。3、以前期改性的13X分子筛为载体,制备了一种缓释型双组份SO_2-ClO_2复合保鲜膜,选择基本不透氧不透湿的BOPP膜为最外层膜隔绝空气,中间为具有一定透氧透湿能力的PVC膜或PE膜,与葡萄直接接触的最内层为无纺布材料,将亚硫酸盐类、氯酸钠、缓释剂、吸水剂等成分通过胶黏剂均匀分布在两层膜中间,形成快速和慢速两种释放层。通过双组份气体的释放量和释放规律,确定了复合保鲜膜的工艺配方为焦亚硫酸:氯酸钠:分子筛=5:1:0.3。并将制备的复合保鲜膜运用于接种链格孢菌的葡萄活体实验中,发现双组份复合薄膜保鲜效果显着,22 d内的腐烂率均为0%,且葡萄果实内SO_2最大残留量为7.93 mg/kg,符合FDA对葡萄中SO_2残留的限量标准。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
保鲜包装膜论文参考文献
[1].阴彤彤.大豆蛋白交联玉米淀粉/Nano-TiO_2包装膜的制备及圣女果保鲜应用[D].东北农业大学.2019
[2].吴育藩.以分子筛为载体的两种缓释型保鲜包装膜的制备与应用[D].湘潭大学.2019
[3].王维婷,王守经,肖欣欣,杜鹏飞,胡鹏.新型高阻隔气调包装膜对冷鲜羊肉的保鲜作用研究[J].肉类工业.2018
[4].方婧杰,贾宏悦.关于纳米包装膜在肉制品贮藏保鲜领域的研究[J].中国食品.2018
[5].沈春华,杜云飞,李立.自调节型抗氧化果蔬保鲜包装膜的研发[J].塑料包装.2017
[6].王圣.花青素活性智能包装膜研制及其对猪肉的保鲜与新鲜度检测[D].江苏大学.2017
[7].余娱乐,贺稚非,李洪军.纳米包装膜在肉制品贮藏保鲜领域的研究进展[J].食品与发酵工业.2016
[8].马修钰,王建清,王玉峰,林晓雨,李杨.麦饭石/LDPE包装膜对葡萄常温贮藏保鲜效果的影响[J].保鲜与加工.2016
[9].李梅.一种具乙烯清除和抗菌功能的果蔬保鲜包装膜研发[D].江南大学.2016
[10].孝培培.微孔包装膜在叁种耐二氧化碳果蔬保鲜上的应用[D].天津科技大学.2016