本文主要研究内容
作者马芝丽,陈文超,祝香芝,黄凤洪,邓乾春,万霞（2019）在《油菜籽来源抗氧化物质研究进展》一文中研究指出：油菜籽中含有多种具有抗氧化活性的物质,为抵御机体的氧化损伤起到了积极作用。本文综述了油菜籽来源的诸多抗氧化活性成分及抗氧化活性的评价方法。油菜籽主要的抗氧化成分有肽类、多酚类、多糖类、生育酚和其它抗氧化成分,其中的肽类主要有三种产生方式:非消化酶酶解、消化酶酶解和发酵。针对油菜籽来源的活性物质抗氧化活性的评价方法,包括体外测定方法(化学检测)和细胞内抗氧化实验和动物实验。综述还探讨了油菜籽抗氧化活性成分研究中存在的问题和解决方法,旨在为油菜籽活性成分的开发和利用提供参考。
Abstract
you cai zi zhong han you duo chong ju you kang yang hua huo xing de wu zhi ,wei di yu ji ti de yang hua sun shang qi dao le ji ji zuo yong 。ben wen zeng shu le you cai zi lai yuan de zhu duo kang yang hua huo xing cheng fen ji kang yang hua huo xing de ping jia fang fa 。you cai zi zhu yao de kang yang hua cheng fen you tai lei 、duo fen lei 、duo tang lei 、sheng yo fen he ji ta kang yang hua cheng fen ,ji zhong de tai lei zhu yao you san chong chan sheng fang shi :fei xiao hua mei mei jie 、xiao hua mei mei jie he fa jiao 。zhen dui you cai zi lai yuan de huo xing wu zhi kang yang hua huo xing de ping jia fang fa ,bao gua ti wai ce ding fang fa (hua xue jian ce )he xi bao nei kang yang hua shi yan he dong wu shi yan 。zeng shu hai tan tao le you cai zi kang yang hua huo xing cheng fen yan jiu zhong cun zai de wen ti he jie jue fang fa ,zhi zai wei you cai zi huo xing cheng fen de kai fa he li yong di gong can kao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国油料作物学报的马芝丽,陈文超,祝香芝,黄凤洪,邓乾春,万霞，发表于刊物中国油料作物学报2019年06期论文，是一篇关于油菜籽论文,抗氧化活性论文,成分论文,多肽论文,评价方法论文,体外实验论文,体内实验论文,中国油料作物学报2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国油料作物学报2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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