本文主要研究内容
作者高涵,王志新,高爽,何俊萍（2019）在《体外抗氧化试验筛选抗氧化肽的方法比较》一文中研究指出：为获得筛选抗氧化肽的快速、准确和重复性高的测定方法,利用具有抗氧化活性的谷胱甘肽对文献报道中常用的7种生物化学体外抗氧化实验进行筛选,对筛选后的方法在采用不同试验人员进行验证,而后对验证重复性比较好的方法再用合成的具有抗氧化活性的肽568 (Pro-Phe-Thr-Arg-Asn-Tyr-Tyr-Val-Arg-Ala-Val-Leu-HisLeu)、肽580(Trp-Asn-Trp-Ala-Asp)、肽567(Val-Tyr-Gln-Phe-Leu)和肽467(Pro-His-Cys-Lys-Arg-Met)进行确认,数据处理采用origin8.0和SPSS15.0进行。结果表明:常用的清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH·)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)这两种方法稳定性和重现性最佳,清除DPPH·和SOD可以作为抗氧化肽初步筛选的方法。
Abstract
wei huo de shai shua kang yang hua tai de kuai su 、zhun que he chong fu xing gao de ce ding fang fa ,li yong ju you kang yang hua huo xing de gu guang gan tai dui wen suo bao dao zhong chang yong de 7chong sheng wu hua xue ti wai kang yang hua shi yan jin hang shai shua ,dui shai shua hou de fang fa zai cai yong bu tong shi yan ren yuan jin hang yan zheng ,er hou dui yan zheng chong fu xing bi jiao hao de fang fa zai yong ge cheng de ju you kang yang hua huo xing de tai 568 (Pro-Phe-Thr-Arg-Asn-Tyr-Tyr-Val-Arg-Ala-Val-Leu-HisLeu)、tai 580(Trp-Asn-Trp-Ala-Asp)、tai 567(Val-Tyr-Gln-Phe-Leu)he tai 467(Pro-His-Cys-Lys-Arg-Met)jin hang que ren ,shu ju chu li cai yong origin8.0he SPSS15.0jin hang 。jie guo biao ming :chang yong de qing chu 1,1-er ben ji -2-san xiao ji ben jing (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH·)he chao yang hua wu qi hua mei (superoxide dismutase,SOD)zhe liang chong fang fa wen ding xing he chong xian xing zui jia ,qing chu DPPH·he SODke yi zuo wei kang yang hua tai chu bu shai shua de fang fa 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品研究与开发的高涵,王志新,高爽,何俊萍，发表于刊物食品研究与开发2019年01期论文，是一篇关于抗氧化肽论文,二苯基三硝基苯肼论文,超氧化物歧化酶论文,筛选论文,体外论文,食品研究与开发2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品研究与开发2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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