导读:本文包含了菠萝蜜论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:未成熟,替代品
菠萝蜜论文文献综述
Giselle,Castro,景一[1]（2019）在《菠萝蜜到处都有——但它究竟是什么？》一文中研究指出If you don’t know about jackfruit, it’s time to learn everything you ever wanted to know.如果你不了解菠萝蜜,现在是时候了解你想知道的一切了。Take a walk down the produce aisle and you may spot a light green, oval-shaped, nubby~2 fruit. While every fruit is distinctive, this one in particular is hard to ignore. The jackfruit, which(本文来源于《中学生英语》期刊2019年43期）
任雪岩,刘光财,李国鹏,叶春海,丰锋[2]（2019）在《乙烯利和1-MCP对菠萝蜜果实中AheAAT和AheERF表达的影响》一文中研究指出【目的】研究乙烯(ETH)和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对菠萝蜜果实成熟过程中醇酰基转移酶(AAT)活性、Ahe AAT和AheERF1/2转录因子表达的影响,为进一步认识菠萝蜜果实AATs在酯类物质合成中的作用及其调控提供理论依据。【方法】以‘海大2号’菠萝蜜果实为试材,果实盛花期选择具有代表性、花期一致的果实挂牌,花后约150 d采收,选择大小和成熟度相同,且无病虫伤的果实,分成3组进行处理。第一组采用1 000 mg·L~(-1)ETH溶液浸泡2—3 min;第二组采用0.5 mg·L~(-1) 1-MCP熏蒸处理15 h;第叁组作为对照组。在果实成熟过程中定期取样,每次取样3—5个果,测定AAT酶活性、AheAAT和AheERF表达等指标。【结果】通过测定AAT酶活性发现,ETH处理促进了果实的成熟衰老,提前了AAT活性高峰出现的时间,但是降低了酶活性。1-MCP处理抑制了果实成熟衰老,在贮藏前期抑制了AAT的活性,延迟了AAT活性高峰出现的时间,并显着降低了AAT的活性。对AheAAT序列分析发现,其全长1 380 bp,编码459个氨基酸。AheAAT具有酰基转移酶的保守结构域H-x-x-x-D和L-x-x-YYPLAGR活性位点基序,D(N) F(V) GWG附加基序,属于BAHD醇酰基转移酶家族,其氨基酸序列与苹果和梨的相似性最高。同时,从菠萝蜜果实中克隆获得2个ERF转录因子,分别命名为AheERF1/2,其中AheERF1全长648 bp,编码215个氨基酸,与苹果和菜豆的同源性最高;AheERF2全长657 bp,编码218个氨基酸,与苹果、番木瓜的同源性最高。AheERF1/2的氨基酸序列含有64/65个氨基酸残基组成的AP2/ERF保守序列,具有ERF家族转录因子的特征序列。ETH处理使果实中AheAAT表达高峰提前出现,并且下调了AheAAT的表达。ETH处理对AheERF1/2转录因子的影响与AheAAT相同,并且ETH降低了AheERF1/2转录因子与AheAAT的相关性。1-MCP处理延长了菠萝蜜果实的贮藏期。在1-MCP处理后的贮藏前期,AheAAT和AheERF1/2转录因子的表达呈现显着降低。当AheAAT和AheERF1/2转录因子出现表达高峰时,1-MCP下调了它们的表达。然而,1-MCP对AheERF1/2转录因子与AheAAT的相关性几乎无影响。【结论】ETH处理提前了AAT的活性高峰及AheAAT和AheERF1/2转录因子的表达高峰,降低了AAT的活性,下调了Ahe AAT和Ahe ERF1/2转录因子的表达,降低了Ahe AAT与Ahe ERF2转录因子的相关性。1-MCP处理在贮藏前期抑制了AAT的活性及Ahe AAT和Ahe ERF1/2转录因子的表达,在贮藏后期降低了AAT的活性,下调了Ahe AAT和Ahe ERF1/2转录因子的表达量。(本文来源于《中国农业科学》期刊2019年21期）
李博,张彦军,谭乐和,初众,王雪飞[3]（2019）在《挤压菠萝蜜种子淀粉与大宗淀粉体外消化》一文中研究指出利用挤压机对谷物类淀粉菠萝蜜种子淀粉、木薯淀粉、大米淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉和块茎类马铃薯淀粉进行改性,以改性后的大宗淀粉挤出物为对比,采用以快速消化淀粉、慢消化淀粉和抗性淀粉含量为目标的消化分析方法研究了不同种类挤压改性淀粉的消化特性,同时进行了体外消化动力学测试。结果表明:改性后的菠萝蜜种子淀粉的快速消化淀粉、慢消化淀粉、平衡浓度、酶解指数、血糖指数均高于改性马铃薯淀粉,而低于其他四种淀粉,抗性淀粉含量反之,酶解速率在改性大宗淀粉中较快。(本文来源于《食品工业》期刊2019年10期）
林庆光,陶挺燕,陈德胜[4]（2019）在《胡椒菠萝蜜间种模式》一文中研究指出分析了胡椒种植存在的主要问题,初步总结了胡椒菠萝蜜间种模式配套技术,以期探索适合小户分散种植的胡椒新种植模式。(本文来源于《中国热带农业》期刊2019年05期）
林宽雨[5]（2019）在《菠萝菠萝蜜! 描写月亮的葵花宝典》一文中研究指出寂静的夜晚,抬起头仰望星空,一轮明月映入眼帘,看着挂在空中的那轮明月,你有没有想过要用什么语言才能把它描写得更美,要用怎样的文字才能让它吸引更多的目光?如果小朋友们一时还没有什么好的想法,不妨先听我来唠一唠,在描写月亮时我们要让自己的思路插上翅膀,飞向更高(本文来源于《小雪花(小学快乐作文)》期刊2019年Z2期）
郝云涛,珠娜,刘睿,刘欣然,康家伟[6]（2019）在《菠萝蜜低聚肽对~(60)钴γ射线辐射损伤小鼠防护作用》一文中研究指出目的探究菠萝蜜低聚肽(JOPs)的辐射防护作用。方法采用无特定病原体(SPF级)雌性BALB/c小鼠,按体质量随机分为空白对照组、模型对照组、乳清蛋白组(0.40 g/kg BW)及JOPs低、中、高剂量组(0.20、0.40、0.80 g/kg BW),每组24只,共144只;每组随机分为3个亚组,每个亚组8只。灌胃干预第14天,除空白对照组外,其他小鼠接受~(60)钴γ射线全身辐射,辐射后继续灌胃干预。各组第1亚组(辐射剂量8 Gy,剂量率1 Gy/min)进行30 d存活试验,另外2个亚组(辐射剂量3.5 Gy,剂量率1 Gy/min)分别在辐射后第3天和第14天检测外周血白细胞(WBC)数、骨髓细胞DNA含量、体质量变化及肝脏、脾脏与胸腺的脏器指数。结果与模型对照组比较,JOPs中、高剂量组小鼠生存时间明显延长,差异有统计学意义(P<0.05);辐射后第3天和第14天,JOPs各剂量组小鼠WBC数、骨髓细胞DNA含量均明显升高,肝脏、脾脏指数明显增加,差异均有统计学意义(P<0.05);辐射后第14天,JOPs低、中剂量组小鼠胸腺指数明显增加,差异有统计学意义(P<0.05),且JOPs的各项功效均优于乳清蛋白。结论 JOPs对电离射线辐射损伤具有防护作用。(本文来源于《中国食品卫生杂志》期刊2019年04期）
傅释仪,王维民,谌素华[7]（2019）在《护色处理对冻结菠萝蜜品质的影响》一文中研究指出将切分好的菠萝蜜分别放到不同浓度的柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、植酸和L-半胱氨酸中进行护色,分析其褐变度和Vc的含量,通过单因素试验确定最佳的单因素水平,进行4因素3水平正交试验。结果表明,菠萝蜜的最佳护色配方为柠檬酸0.4%、D-异抗坏血酸钠0.02%、植酸0.4%、L-半胱氨酸0.15%。将护色及对空白组样品分别放到(—10、—20、—30、—40、—50、—60、—70℃)的温度下冻结,分析菠萝蜜的电导率、丙二醛、色差L和感官评分,经过护色的菠萝蜜能有效延缓其变质。护色处理后—30℃中冻结的菠萝蜜相对于空白组有较高的Vc和p H,较低的褐变。可溶性糖、水分含量、脂肪和蛋白质2组差别不大,但护色组的这些指标高于空白组,结合感官评分和实测数据,护色后在—30℃中冻结菠萝蜜为最佳工艺。(本文来源于《食品科技》期刊2019年07期）
方桂红,邓小宝,陶宇,周静[8]（2019）在《两种菠萝蜜籽抗性淀粉特性研究》一文中研究指出本文通过SEM、XRD、DSC和抗酶解性实验对菠萝蜜籽原淀粉和压热处理的菠萝蜜籽抗性淀粉、压热酶解处理的菠萝蜜籽抗性淀粉的特性进行分析。结果表明两种处理过的淀粉样品均失去原淀粉的颗粒外形,压热酶解法处理过的淀粉呈现出大量微孔通道。菠萝蜜籽原淀粉为A型结晶,经过处理后的两种淀粉均为B型结晶。处理过的淀粉与原淀粉相比的T0、TP及ΔH都有所降低;压热处理后的淀粉Tc降低,而经过压热酶解的淀粉Tc值上升。在In-Vitro消化体系中,在同一消化时间长度内,原淀粉的消化产物比两种抗性淀粉的消化产物多,压热酶解抗性淀粉的酶解产物最少,抗性最强。压热和压热酶解让淀粉分子重新组合,改变了淀粉微观结构,提高了淀粉的抗消化性。(本文来源于《轻工科技》期刊2019年07期）
白亭玉,苏兰茜,鱼欢,吴刚,谭乐和[9]（2019）在《不同施氮水平下菠萝蜜幼苗根系生长及氮素吸收特征》一文中研究指出为探究酰胺态氮肥在菠萝蜜苗期的最佳施用量,本试验以马来西亚1号嫁接苗为试验材料,比较不同施氮量对菠萝蜜幼苗根系生长及氮素吸收积累的影响。结果表明:随着施氮量增加,菠萝蜜幼苗叶片、茎秆、地上部和整株生物量,叶片氮素累积量、茎秆氮素累积量和总氮素累积量均呈先升高后降低的趋势,且均在施氮量为N_1(5g/株)时达最大值;根系生物量和根冠比在N_1时达最小值。根系氮素累积量随着施氮量增加呈增长趋势。总根长、根系总表面积及根系体积随着施氮量增加呈降低趋势,其中N_1水平与N_0(0 g/株)无显着性差异。总根长、根系总表面积、根系体积与地上部干重呈显着正相关关系。施肥、地上部氮素累积量和总根长单个因子以及叁者共同解释菠萝蜜苗生物量变化的比例为90.1%。综上,在本试验条件下,菠萝蜜幼苗适宜的施氮量为5 g/株,可作为菠萝蜜苗期施肥的参考值。(本文来源于《热带作物学报》期刊2019年06期）
李文佳,杨腾,施瑞城,蒋志国[10]（2019）在《亚临界水提取菠萝蜜果皮果胶多糖及其性质研究》一文中研究指出超声波预处理结合环境友好型提取技术采用亚临界水从菠萝蜜果皮中提取果胶多糖(JFPS),并对JFPS的理化性质和α-葡萄糖苷酶抑制能力进行研究。在单因素试验的基础上,采用响应面法优化亚临界水提取工艺,得到最佳工艺参数为:提取温度137℃,提取时间9.55 min,液料比16.12:1(mL/g)。在此条件下,JFPS得率为16.23%。此法所得果胶多糖中半乳糖醛酸和蛋白含量分别为51.47%和1.63%,酯化度为62.50%。凝胶渗透色谱测得JFPS的分子质量为102.9ku。α-葡萄糖苷酶抑制试验表明,JFPS具有较强的α-葡萄糖苷酶抑制能力,抑制α-葡萄糖苷酶的IC50值为1.94 mg/mL。结果表明,通过超声波预处理结合亚临界水提取的JFPS是一种潜在的功能性食品成分。(本文来源于《食品科技》期刊2019年06期）
菠萝蜜论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
【目的】研究乙烯(ETH)和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对菠萝蜜果实成熟过程中醇酰基转移酶(AAT)活性、Ahe AAT和AheERF1/2转录因子表达的影响,为进一步认识菠萝蜜果实AATs在酯类物质合成中的作用及其调控提供理论依据。【方法】以‘海大2号’菠萝蜜果实为试材,果实盛花期选择具有代表性、花期一致的果实挂牌,花后约150 d采收,选择大小和成熟度相同,且无病虫伤的果实,分成3组进行处理。第一组采用1 000 mg·L~(-1)ETH溶液浸泡2—3 min;第二组采用0.5 mg·L~(-1) 1-MCP熏蒸处理15 h;第叁组作为对照组。在果实成熟过程中定期取样,每次取样3—5个果,测定AAT酶活性、AheAAT和AheERF表达等指标。【结果】通过测定AAT酶活性发现,ETH处理促进了果实的成熟衰老,提前了AAT活性高峰出现的时间,但是降低了酶活性。1-MCP处理抑制了果实成熟衰老,在贮藏前期抑制了AAT的活性,延迟了AAT活性高峰出现的时间,并显着降低了AAT的活性。对AheAAT序列分析发现,其全长1 380 bp,编码459个氨基酸。AheAAT具有酰基转移酶的保守结构域H-x-x-x-D和L-x-x-YYPLAGR活性位点基序,D(N) F(V) GWG附加基序,属于BAHD醇酰基转移酶家族,其氨基酸序列与苹果和梨的相似性最高。同时,从菠萝蜜果实中克隆获得2个ERF转录因子,分别命名为AheERF1/2,其中AheERF1全长648 bp,编码215个氨基酸,与苹果和菜豆的同源性最高;AheERF2全长657 bp,编码218个氨基酸,与苹果、番木瓜的同源性最高。AheERF1/2的氨基酸序列含有64/65个氨基酸残基组成的AP2/ERF保守序列,具有ERF家族转录因子的特征序列。ETH处理使果实中AheAAT表达高峰提前出现,并且下调了AheAAT的表达。ETH处理对AheERF1/2转录因子的影响与AheAAT相同,并且ETH降低了AheERF1/2转录因子与AheAAT的相关性。1-MCP处理延长了菠萝蜜果实的贮藏期。在1-MCP处理后的贮藏前期,AheAAT和AheERF1/2转录因子的表达呈现显着降低。当AheAAT和AheERF1/2转录因子出现表达高峰时,1-MCP下调了它们的表达。然而,1-MCP对AheERF1/2转录因子与AheAAT的相关性几乎无影响。【结论】ETH处理提前了AAT的活性高峰及AheAAT和AheERF1/2转录因子的表达高峰,降低了AAT的活性,下调了Ahe AAT和Ahe ERF1/2转录因子的表达,降低了Ahe AAT与Ahe ERF2转录因子的相关性。1-MCP处理在贮藏前期抑制了AAT的活性及Ahe AAT和Ahe ERF1/2转录因子的表达,在贮藏后期降低了AAT的活性,下调了Ahe AAT和Ahe ERF1/2转录因子的表达量。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
菠萝蜜论文参考文献
[1].Giselle,Castro,景一.菠萝蜜到处都有——但它究竟是什么？[J].中学生英语.2019
[2].任雪岩,刘光财,李国鹏,叶春海,丰锋.乙烯利和1-MCP对菠萝蜜果实中AheAAT和AheERF表达的影响[J].中国农业科学.2019
[3].李博,张彦军,谭乐和,初众,王雪飞.挤压菠萝蜜种子淀粉与大宗淀粉体外消化[J].食品工业.2019
[4].林庆光,陶挺燕,陈德胜.胡椒菠萝蜜间种模式[J].中国热带农业.2019
[5].林宽雨.菠萝菠萝蜜!描写月亮的葵花宝典[J].小雪花(小学快乐作文).2019
[6].郝云涛,珠娜,刘睿,刘欣然,康家伟.菠萝蜜低聚肽对~(60)钴γ射线辐射损伤小鼠防护作用[J].中国食品卫生杂志.2019
[7].傅释仪,王维民,谌素华.护色处理对冻结菠萝蜜品质的影响[J].食品科技.2019
[8].方桂红,邓小宝,陶宇,周静.两种菠萝蜜籽抗性淀粉特性研究[J].轻工科技.2019
[9].白亭玉,苏兰茜,鱼欢,吴刚,谭乐和.不同施氮水平下菠萝蜜幼苗根系生长及氮素吸收特征[J].热带作物学报.2019
[10].李文佳,杨腾,施瑞城,蒋志国.亚临界水提取菠萝蜜果皮果胶多糖及其性质研究[J].食品科技.2019