导读:本文包含了中国樱桃果实论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:中国樱桃,矮化,修剪,树体高度
中国樱桃果实论文文献综述
刘珠琴,黄宗兴[1]（2018）在《矮化修剪对中国樱桃树体及果实品质的影响》一文中研究指出以诸暨短柄樱桃为例开展中国樱桃矮化修剪试验,结果表明:通过矮化修剪,树体平均高度由原先的3.71m降至2.76m,冠幅由原先的3.07m增加到3.29m,樱桃株产量较对照增加了5.63%,修剪后果实纵横径及单果重均略有增加,可溶性固形物增加4.48%,差异不显着。(本文来源于《宁波农业科技》期刊2018年01期）
曹甲,黄宗兴,刘珠琴[2]（2017）在《遮阳处理对中国樱桃果实品质的影响》一文中研究指出以诸暨短柄樱桃为试材,研究了不同遮光率的遮阳网处理对中国樱桃果实品质的影响。结果表明,65%和75%遮光率的遮阳网覆盖后果实成熟期均推迟3 d左右,果实裂果率分别下降10.8%和14.2%,果实单果重、可食率、可溶性固形物含量均高于对照。(本文来源于《园艺与种苗》期刊2017年08期）
潘海发,高正辉,盛玉,陈红莉,张金云[3]（2016）在《避雨栽培对中国樱桃物候期及果实经济性状的影响》一文中研究指出以"南方紫珍珠""短柄樱桃"为材料,研究了避雨栽培措施对中国樱桃生长环境、物候期、果实经济性状的影响。结果表明:避雨设施内外的温湿度虽然有变化,但是差异不明显;避雨设施内的光照强度比露地的低;避雨栽培可以延长花期,果实采收期比露地栽培推后了3~4d,防霜冻效果明显:在樱桃成熟期遇雨的年份,采用避雨设施栽培,可以显着地降低裂果率,避雨栽培对果实品质影响不大,仅可溶性固形物含量略低于露地。(本文来源于《2016全国设施园艺产业发展与安全高效栽培技术交流会论文汇编》期刊2016-04-15）
赵胜锦[4]（2014）在《中国樱桃的果实软化生理及贮藏性研究》一文中研究指出中国樱桃(Prunus psedoerasus Lindl.)是我国园艺产业发展中重要的特色果品之一,其果实形娇味美、营养丰富,深受消费者喜爱,而且中国樱桃成熟期短、上市早,能满足淡季水果消费需求。近年来中国樱桃市场需求日益扩大,但其产业规模却深受限制,其中一个重要原因就是其果实采后极易软化腐烂,不耐贮运,给消费市场流通带来了极大阻碍。但目前为止,有关中国樱桃采后软化的生理研究并不多,尤其缺乏采后延时保鲜相关的生理研究,难以为生产技术提供理论指导。我国南方是中国樱桃的主栽区之一,其中浙江省诸暨市是重要的生产区域。本论文以该地区所栽培的中国樱桃为试验对象,通过测定其果实外观品质、不同果胶组分及相关酶活性等生理指标及其相互变化关系,掌握其成熟软化生理变化过程,并通过低温贮藏和采后浸钙两种处理方式来提高果实贮藏性,以及了解果实软化生理所受的影响,为中国樱桃的贮运保鲜提供理论依据。本研究的主要内容及结果如下：1)中国樱桃果实成熟软化生理变化研究：中国樱桃果实成熟期短,从绿熟期至完熟期仅20天左右。随着成熟度的提高,果肉硬度迅速下降,原果胶不断降解为水溶性果胶,果实发生软化,在红熟期和完熟期时分别出现多聚半乳糖醛酸酶和β-半乳糖苷酶活性高峰,很有可能是中国樱桃成熟后期软化主导酶。2)中国樱桃贮藏性及呼吸速率的研究：中国樱桃采后呼吸速率急速上升并出现呼吸高峰,伴随出现腐烂、掉梗和褐变现象,常温贮藏下不超过4天。降低贮藏温度和采后浸钙均能不同程度抑制呼吸速率和腐烂率,延长贮藏时间,且温度越低、CaCl2浓度越高,中国樱桃的贮藏效果越好。低温贮藏结合浸钙处理是延长中国樱桃贮藏时间和提高贮藏品质的有效措施。3)低温贮藏对贮藏品质及软化生理的影响：降低温度能延缓中国樱桃果肉硬度下降、果皮色泽变暗,延缓果实品质下降。温度越低效果越显着,0℃比4℃更有利于保持果实品质、延长贮藏时间。降低温度有效延缓了多聚半乳糖醛酸酶和β-半乳糖苷酶活性上升、抑制原果胶降解为水溶性果胶等生理过程,且温度越低效果越明显,推测低温很有可能通过抑制果实软化相关酶活性,从而延缓果胶等细胞壁物质降解,阻止果肉硬度下降。4)采后浸钙对贮藏品质及软化生理的影响：采后浸钙在贮藏前期可显着提高果肉硬度,贮藏后期显着抑制果肉硬度下降,提高中国樱桃可溶性固形物含量,延长果实贮藏时间,5%CaCl2比2.5%CaCl2效果更显着。采后浸钙处理在贮藏后期对多聚半乳糖醛酸酶和p-半乳糖苷酶活性具有明显的抑制作用,进而抑制贮藏后期水溶性果胶含量的上升,延缓果实软化,对维持中国樱桃硬度及贮藏品质起到重要作用。(本文来源于《浙江大学》期刊2014-05-01）
洪莉,江景勇,潘仙鹏,郭卫东[5]（2010）在《中国樱桃品种果实性状的综合评价》一文中研究指出以7个中国樱桃当地品种为材料,研究果实的可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、单果重、果柄长、果形指数,并进行口感评价。结果表明,在7个樱桃不同品种之间,黑珍珠、XY-3、XY-4的可溶性蛋白质含量、糖酸比、Vc含量都比其它4个品种高,并且果实外观品质较好,口感也较好,果实综合性状较好,高产、效益高,适宜在当地推广。(本文来源于《浙江农业科学》期刊2010年06期）
洪莉,江景勇,潘仙鹏,成直益,丁坦连[6]（2008）在《四个中国樱桃品种的果实性状比较》一文中研究指出樱桃果实发育期短,成熟时正值鲜果市场淡季,果色美艳、营养丰富,鲜食、加工均宜,被誉为果中珍品,加之果实生长期不施用农药,果实无农药污染,深受人们喜爱。中(本文来源于《上海农业科技》期刊2008年06期）
张艳[7]（2008）在《中国樱桃果实酿酒工艺及香气成分变化研究》一文中研究指出中国樱桃原产于我国,其含铁量为水果之首,含有丰富的维生素和矿物质成分,是中国的一种特色资源。樱桃因皮薄汁多,不易保存和加工,但其高含糖量和高可食率使其成为果酒加工的良好原料。中国樱桃果实及发酵果酒中香气成分的研究对樱桃酒产品质量的提高具有实际的指导意义。本文对采自四川雅安汉源完全成熟的中国樱桃果实酿酒适性、酶解对樱桃制汁的影响、主要发酵工艺及樱桃果实果酒香气成分进行了研究。主要研究结果如下:1中国樱桃可食率为86.5%,可溶性固形物含量高达15.0°Bx,含水量达82.58%,蛋白质含量为1.535%,果肉的糖酸比为5.93,具有很强的酿酒适性。2采用L_9(3~4)正交试验设计,研究了果胶酶酶解樱桃的工艺条件,发现果浆自然pH值下,酶浓度35μL/kg,温度40℃,酶解时间2.5h为最佳酶解工艺,可提高中国樱桃出汁率10%。3采用单因素试验设计研究了发酵温度、果汁初糖浓度、酵母接种量对樱桃酒品质的影响,结果表明中国樱桃酒发酵中,初糖浓度20%,发酵最终酒度为11.8°(v/v%),残糖1.84g/L,适合发酵干型果酒。果汁中接入10%的酵母,20±1℃条件下发酵,酒风味佳,色泽好。4采用顶空固相微萃取技术(SPME)提取果实、果酒香气成分,运用气相色谱-质谱(GC/MS)-计算机联用技术进行香气成分分析。研究结果表明中国樱桃果实的重要香气成分有:已醛、2-已烯醛、苯甲醛、乙酸乙酯、己酸乙酯、乙酸苄酯、苯甲酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯、十二酸乙酯、3-甲基-1-丁醇乙酸酯、水杨酸-2-乙基己基酯等。5通过对樱桃果实、果酒香气成分的对比分析,得出樱桃果实与果酒相同的香气物质3-甲基-1-丁醇、苯乙醇、乙酸苄酯、苯甲酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯等物质构成樱桃酒的果香;发酵产生了苯甲醇、甲苯-2,4-二异氰酸酯、1,3-二氢-1-甲基-2H-苯并咪唑-2-酮、甲苯-2,6-二异氰酸酯、1,3-二氢-5-甲基-2H-苯并咪唑-2-酮、二苯甲酮等香气物质构成樱桃酒的酒香;发酵结束后果酒陈酿产生了2-甲基丙醇、1-已醇、丁二酸二乙酯、a-萜品醇、苯并噻唑等香气物质构成樱桃酒的醇香。6通过对比P、Q两种酵母发酵果酒的新酒、陈酿酒,得出发酵酵母引起的酒香、醇香的不同主要在微含量成分上。(本文来源于《四川农业大学》期刊2008-06-01）
贾海慧,张小燕,陈学森,陈晓流,赵春芝[8]（2007）在《甜樱桃和中国樱桃果实性状的比较》一文中研究指出以甜樱桃品种大紫、长把红、红灯和养老及中国樱桃品种泰小红樱为材料,研究果实的可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、单果重、果柄长、纵横径,并进行口感评价。结果表明:甜樱桃不同品种之间,可溶性蛋白质含量没有显着差异,可溶性糖含量存在差异,以养老最高,达14.52%;中国樱桃可溶性蛋白质和可溶性糖含量均显着高于甜樱桃的4个品种。其中,中国樱桃可溶性蛋白质含量是甜樱桃的l.98-3.6倍,可溶性糖含量比甜樱桃高出3.6～4.7个百分点。在果实外观方面,甜樱桃中以红灯单果重最大为8.54g,果柄最短为2.58 cm,果实纵横经比最小为0.77;中国樱桃品种泰小红樱果柄长1.885 cm,显着短于甜樱桃,但单果重最小为1.35 g。口感评价表明,甜樱桃中养老甜酸适中,其他几个品种酸甜,中国樱桃最甜,明显甜于甜樱桃,与可溶性糖含量相符合。果实浸水后裂果情况表明,大紫最先裂果,裂果率最高,长把红次之,红灯最晚裂果,裂果率最低,养老和泰小红樱相近,裂果较晚,裂果率较低。(本文来源于《山东农业大学学报(自然科学版)》期刊2007年02期）
蒋立平[9]（1994）在《乙烯利促进中国樱桃果实成熟的研究》一文中研究指出本试验探讨了乙烯利对中国樱桃［Ｃｅｒａｓｕｓｐｓｅｕｄｏｃｅｒａｓｕｓ（Ｌｉｎｄｌ．）Ｇ．Ｄｏｎ］果实成熟的促进作用，分析了乙烯利的喷施时期和施用浓度对其作用的影响。结果表明，乙烯利具有显着促进中国樱桃果实成熟的作用。在果实正常成熟前１０天左右喷施１００～４００ｍｇ／ｋｇ乙烯利，可促使果实提前３～５天成熟而不影响其产量和品质。），Ｆ＿（Ｂ）＝１６．７０￣（），见Ｆ＿（Ａ×Ｂ）＝１２．１５￣（），说明乙烯利具有促进中国樱桃果实成熟的作用，但其作用受施用时期和浓度的影响。２．２乙烯利喷施期对樱桃果实成熟的影响表２表明，乙烯利施用时期不同，对促进中国樱桃果实成熟的差异显着。在果实正常成熟前１０天（４月１５日）喷施１００ｍｇ／ｋｇ以上浓度乙烯利，４月２４日果实收获率极显着地高于对照，可见促进成熟作用明显。而成熟前１７天（４月８日）施用同样浓度的乙烯利，则效果不显着。这与乙烯的作用及中国樱桃果实的生长特点有关。当果实生长到一定时期，但尚未完熟而其内部尚未产生乙烯前，对外加乙烯有反应￣［１］。再者，樱桃属于非呼吸跃变型果实，不发生乙烯的自我催化作用，乙烯除去后，其作用也消失￣［２］。如果乙烯利施用过早，果实未进入成熟阶?(本文来源于《西南农业大学学报》期刊1994年01期）
陶轶凡,杨禹良,范青[10]（1992）在《中国樱桃果实生长发育规律观察研究》一文中研究指出本文对中国樱桃果实的生长发育规律作了观察研究。结果表明:果实生育期约50天,在年周期发育过程中,生长发育规律表现为双S型曲线,以成熟前10天内果实鲜重和体积增长最快,是决定产量的关键时期;果实比重都大于1,在1.01～1.07g/cm~2之间波动。同时,观察了果实内部的发育变化,并分析了果实发育与气候的关系,提出了壮果增产的农业技术措施。(本文来源于《四川果树》期刊1992年02期）
中国樱桃果实论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
以诸暨短柄樱桃为试材,研究了不同遮光率的遮阳网处理对中国樱桃果实品质的影响。结果表明,65%和75%遮光率的遮阳网覆盖后果实成熟期均推迟3 d左右,果实裂果率分别下降10.8%和14.2%,果实单果重、可食率、可溶性固形物含量均高于对照。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
中国樱桃果实论文参考文献
[1].刘珠琴,黄宗兴.矮化修剪对中国樱桃树体及果实品质的影响[J].宁波农业科技.2018
[2].曹甲,黄宗兴,刘珠琴.遮阳处理对中国樱桃果实品质的影响[J].园艺与种苗.2017
[3].潘海发,高正辉,盛玉,陈红莉,张金云.避雨栽培对中国樱桃物候期及果实经济性状的影响[C].2016全国设施园艺产业发展与安全高效栽培技术交流会论文汇编.2016
[4].赵胜锦.中国樱桃的果实软化生理及贮藏性研究[D].浙江大学.2014
[5].洪莉,江景勇,潘仙鹏,郭卫东.中国樱桃品种果实性状的综合评价[J].浙江农业科学.2010
[6].洪莉,江景勇,潘仙鹏,成直益,丁坦连.四个中国樱桃品种的果实性状比较[J].上海农业科技.2008
[7].张艳.中国樱桃果实酿酒工艺及香气成分变化研究[D].四川农业大学.2008
[8].贾海慧,张小燕,陈学森,陈晓流,赵春芝.甜樱桃和中国樱桃果实性状的比较[J].山东农业大学学报(自然科学版).2007
[9].蒋立平.乙烯利促进中国樱桃果实成熟的研究[J].西南农业大学学报.1994
[10].陶轶凡,杨禹良,范青.中国樱桃果实生长发育规律观察研究[J].四川果树.1992