导读:本文包含了打孔膜论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:叶菜,1-MCP,生石灰,打孔膜
打孔膜论文文献综述
王静[1]（2017）在《打孔膜包装对叶菜品质的影响》一文中研究指出叶菜的叶表面积大、含水量高、组织脆弱、易遭受机械损伤,经常出现黄化、脱帮以及腐烂等现象,难以包装贮藏,最终导致其货架寿命缩短。打孔膜包装能够调节包装的透湿率与透氧率,对水分散失较快的茎叶类蔬菜包装保鲜效果明显。本文选取两种典型叶菜(菠菜和小青菜)作为研究对象,通过测定贮藏过程中感官品质、失重率、VC含量、可滴定酸含量、色差、叶绿素含量、蛋白质含量等指标,研究打孔膜包装对叶菜品质的影响,以及不同种类、用量的添加剂结合不同打孔参数的打孔膜包装对叶菜货架寿命的影响。本文的主要研究内容和结论如下:(1)通过在塑料薄膜上设置不同的孔数、孔径以及孔位置对叶菜进行包装与品质测试。研究了未包装、薄膜密封包装和打孔膜包装叶菜,在室温下贮藏时的感官品质、失重率、VC含量、可滴定酸含量、色差、叶绿素含量以及蛋白质含量指标的变化,确定出最佳打孔参数。结果表明:打孔膜包装菠菜的试验,孔径0.9cm,孔数为1时效果较好,可使菠菜在第3天的感官评分为7,失重率仅为5.23%,VC含量减少至8.04mg/100g,蛋白质含量减幅为62.3%。打孔膜包装小青菜的试验中,孔径0.9cm,孔数为1时效果较好,可使在第5天的菠菜感官评分为7,失重率仅为15.89%,VC含量减少至50.7%,蛋白质含量减幅为22.5%。(2)打孔膜包装中放置添加剂能够有效调节包装内湿度、乙烯含量,进而降低呼吸代谢的速率、延缓叶片的黄化与萎蔫,延长叶菜的货架寿命。试验结果表明:打孔膜包装结合添加剂对菠菜进行包装时,孔径0.9cm,孔数为1的打孔参数结合0.3g1-MCP+0.3g生石灰的包装方式可使在第6天的菠菜感官评分为5,失重率仅为8.43%,VC含量减少至4.97mg/100g,蛋白质含量减幅为34.5%。打孔膜包装结合保鲜剂包装小青菜时,打孔参数为孔径0.5cm,孔数为1的打孔膜包装内放置0.3g1-MCP+0.3g生石灰可较好地调节包装内环境,令其感官品质评价为7分,失重率仅为6.38%,VC含量减少65.7%,色差为8.5,叶绿素含量降低21.2%,蛋白质含量减少18%。(3)未放置混合添加剂的打孔膜包装可将菠菜与小青菜的货架寿命从未包装的2天分别延长至3天和5天;放置添加剂的打孔膜包装可将菠菜与小青菜的货架寿命从未放置添加剂的3天和5天,延长至6天和7天,且效果较佳。(本文来源于《西安理工大学》期刊2017-06-30）
陈凤美[2]（2017）在《异抗坏血酸/打孔膜包装对灰树花子实体采后保鲜作用及其机理的研究》一文中研究指出灰树花是我国栽培和出口的主要食用菌之一,其味道鲜美,营养丰富,具有极高的食药用价值。而新鲜的灰树花子实体水分含量高,脆嫩,采摘后易失水,褐变及软化,严重影响了其贮存、运输及消费。目前国内外研究主要集中在灰树花菌种选育、功能组分纯化和结构解析等方面,而关于灰树花子实体采后贮藏保鲜技术的相关研究不多。本文以新鲜的灰树花子实体为研究对象,系统考察了不同浓度异抗坏血酸(Erythorbic acid,EA)处理和异抗坏血酸结合打孔膜包装处理对灰树花子实体采后品质的影响,在此基础之上对比灰树花子实体感官品质、显微结构、膜脂质过氧化和细胞壁主要成分及相关水解酶系活性等变化,初步探究了异抗坏血酸结合微孔包装处理减缓其采后品质劣变的可能机理。主要研究结果如下:(1)考察了不同浓度的EA处理对灰树花子实体采后品质的影响。结果表明,在4℃贮藏条件下,0.1%EA处理维持了灰树花子实体内较高的抗氧化酶系(SOD、CAT和POD)活性,其活性分别在贮藏第6、27和24 d达到最高,为298.40 U/mg protein、2857.74 U/mg protein和48.33 U/mg protein,延缓了失重率(<6.01%)、相对电导率(<45.79%)及丙二醛(MDA)含量(<4.17 nmol/g)的上升,通过降低多酚氧化酶(PPO)活性(<72.64 U/g)抑制了其褐变,并使可溶性总糖与可溶性蛋白含量分别维持在5.78 mg/g和2.83 mg/g以上。(2)研究了打孔膜包装对异抗坏血酸(0.1%EA)处理后的灰树花子实体采后品质的影响。结果显示,0.1%EA密封包装组在贮藏中后期出现了冷凝水积累,加速灰树花子实体品质劣变;0.1%EA+LP1组(孔径10 mm,孔数4)和0.1%EA+LP2组(孔径10 mm,孔数8)在贮藏期间易使子实体出现失水萎蔫和软腐等现象;而微孔包装(0.1%EA+MP2;孔径0.2 mm和孔数40)处理在散热和保湿的同时,有效延缓了其失重率和褐变度的增加(失重率和褐变度在贮藏期间分别低于4.30%和3.88),并维持了灰树花子实体较高的水分和营养成分含量(水分、可溶性总糖和可溶性蛋白含量分别高于90%、9.66 mg/g和3.25 mg/g),从而保持其良好的感官品质,表明异抗坏血酸结合微孔包装处理具有较好的减缓灰树花子实体采后品质劣变的作用。(3)分析了异抗坏血酸(0.1%EA)结合微孔包装(孔径0.2 mm,孔数40)减缓灰树花子实体采后品质劣变的可能机理。结果显示,异抗坏血酸结合微孔包装(0.1%EA+MP2)处理抑制了灰树花子实体的细胞壁相关水解酶系活性,使几丁质酶、β-1,3-葡聚糖水解酶、纤维素酶及蛋白酶活性分别低于8.02 U/g、0.708 U/g、28.40 U/g和60.84 U/g,延缓了灰树花子实体细胞壁主要成分几丁质和纤维素的降解速度,减弱了膜脂质过氧化的进程,维持了子实体的硬度(>25.45 g),并通过降低多酚氧化酶的活性(<68.13 U/g),抑制了子实体的褐变;外观和显微观察表明,异抗坏血酸结合微孔包装处理的灰树花子实体外观和显微结构变化速度减慢,感官新鲜度及微观下菌丝的网状结构保持时间较长,证实其有效延缓了子实体品质劣变的进程,延长了其货架期。(本文来源于《江苏大学》期刊2017-06-01）
逯连静,陈明杰,邢增涛,陈国荣,邵毅[3]（2013）在《打孔膜包装对草菇品质及生理生化的影响》一文中研究指出为了延长草菇(Volvariella volvacea)采后的贮藏期,采用4种打孔膜包装方式进行保鲜处理,15℃贮藏。结果表明,处理组PVC12-6,即聚氯乙烯薄膜、均匀打6个(直径1.3 mm)孔包装,草菇储藏期最长,较对照组延长2 d,品质最好:硬度较高,失重率较低;在整个储藏期内,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性与可溶性蛋白含量相对于其它处理组较高;丙二醛(MDA)含量和蛋白酶活性相对较低。(本文来源于《食用菌学报》期刊2013年01期）
袁艳[4]（2009）在《新鲜果蔬打孔膜包装的研究》一文中研究指出在对新鲜果蔬进行包装时,塑料薄膜是使用较为广泛的包装材料,但薄膜的透气透湿性能很难满足所有果蔬的要求。打孔膜包装作为一种简便、安全、有效的包装技术,其主要机理是通过对薄膜打孔来调节包装内的湿度和气体成分,达到延长果蔬保鲜期的目的,因此对打孔膜在果蔬包装上应用的研究是非常必要的。本文以草莓、青椒、青菜作为试验对象,研究使用不同孔径和开孔数量的打孔膜对其包装的效果,以期找到适合不同果蔬的具有不同打孔孔径和开孔数量的薄膜。研究工作主要包括：(1)设计打孔膜包装试验,确定薄膜打孔参数以及不同果蔬的测试指标；通过果蔬打孔膜包装试验,测定不同打孔参数的薄膜对草莓、青椒和青菜的失重率、色差、维生素C含量、可滴定酸含量、叶绿素含量等的影响。(2)用主成分分析法对果蔬包装后的品质进行综合评价,根据草莓、青椒和青菜的试验结果,建立综合评分公式,计算得到适合不同果蔬的最佳孔径和开孔数量,分析打孔膜包装对果蔬品质的影响；其中草莓打孔膜包装的最佳打孔参数为：SPFP2(孔径为0.5mm,在486mm2面积上打孔36个)；青椒打孔膜包装的最佳打孔参数为：PPFP2(孔径为0.5mm,在486mm2面积上打孔16个)；青菜打孔膜包装的最佳打孔参数为：GPFP2(孔径为0.5mm,在729mm2面积上打孔24个)(3)分析影响果蔬打孔膜包装品质的主要因素(果蔬的呼吸速率、包装内气体含量,包装膜的厚度等),研究果蔬打孔膜包装开孔参数的设计方法,并对草莓,青椒和青菜初步进行了打孔膜包装设计,对果蔬打孔膜包装设计进行初步探讨。(本文来源于《西安理工大学》期刊2009-03-01）
杨大庆,杨春明,冯钰鑫,唐国军[5]（2008）在《小蚕打孔膜一日二回育技术》一文中研究指出小蚕打孔膜一日二回育是一种技术操作简单的小蚕饲养方法,即小蚕期采用打孔保鲜膜覆盖1 d喂2次桑叶,薄膜覆盖是为了延长桑叶保鲜时间,从而提高蚕的食下率和桑叶利用率,省工省时省叶,每天的养蚕操作以表格的形式详细列出,农户只需按照表格操作,被农户称为"开心养蚕法"。该方法虽然每养1张蚕种需要增加生产投入3.6元,但节省用工17%,节省桑叶21%,节省物化成本23%,投入产出比为1∶10.97。现将小蚕打孔膜一日二回育技术介绍如下。(本文来源于《云南农业科技》期刊2008年S2期）
于江,袁艳,夏业鲍[6]（2008）在《青椒打孔膜包装的研究》一文中研究指出测定了用不同孔径和开孔数量打孔的LDPE袋包装的青椒品质,包括失重率、硬度、维C含量、色差和感官评价值。研究结果表明,开孔组合PFP2(孔径为0.5mm,打16个孔)的包装效果最好。(本文来源于《包装工程》期刊2008年12期）
谭绍早[7]（2006）在《无毒载银抗菌母粒的制备及在打孔膜的应用》一文中研究指出将无毒、抗菌谱广、抗菌效率高、热稳定性好的载银无机抗菌剂与PE熔融挤出制备了打孔膜用抗菌母粒,研究了抗菌母粒的添加对打孔膜的抗菌性能、光老化性能、安全卫生性能的影响。研究结果表明:抗菌母粒属实际无毒级物质;随着抗菌母粒的增加,抗菌打孔膜的抗菌性能增加;当抗菌母粒的添加量为4.0%时,即抗菌剂在打孔膜中的质量百分含量为1.0%时,抗菌打孔膜的性价比最佳。(本文来源于《合成纤维》期刊2006年04期）
张红,陈震华,王从国[8]（2006）在《BC107抗菌粉体在PE流延打孔膜中的应用》一文中研究指出先将BC107抗菌粉体制成BCM-E02A抗菌母料,再加入原材料混合均匀,然后经过流延成型、打孔制备出抗菌流延打孔膜。当BCM-E02A抗菌母料的用量为4%时,抗菌流延打孔膜具有高效广谱的抗菌性能,光老化性能优越,毒理试验符合要求。(本文来源于《塑料工业》期刊2006年04期）
韩国富,张忠道,刘文,程淑艳,张平[9]（2004）在《稻田深层铺打孔膜节水高效栽培技术的研究》一文中研究指出利用二道厚的聚乙烯无毒膜为底膜,铺膜深度为30～40cm,插秧后根据土质和渗水情况每平方米打孔0～10个(沙性土、漏水田不打孔,粘重不渗的土壤适量打孔)。经3年的田间试验和技术上的不断创新与完善,达到了良好的效果。与常规田相比,可节水60.3%;节肥32.2%;总根量增加了22.2%;增加有效分蘖3.9个;提高有效穗数17.2%;提早成熟5d,平均增产20%。(本文来源于《吉林农业科学》期刊2004年04期）
张蕾,曹菲,卢静[10]（2004）在《孔径和开孔数目对打孔膜包装效果的影响》一文中研究指出文中在大量实验数据的基础上提出了打孔薄膜透氧率的测定和计算方法。分别建立了单位面积LDPE(60μm)薄膜上孔径和开孔数与打孔膜透氧率的函数关系式。并就孔径和开孔数对包装油菜的保鲜效果的影响进行了研究探讨。(本文来源于《包装工程》期刊2004年02期）
打孔膜论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
灰树花是我国栽培和出口的主要食用菌之一,其味道鲜美,营养丰富,具有极高的食药用价值。而新鲜的灰树花子实体水分含量高,脆嫩,采摘后易失水,褐变及软化,严重影响了其贮存、运输及消费。目前国内外研究主要集中在灰树花菌种选育、功能组分纯化和结构解析等方面,而关于灰树花子实体采后贮藏保鲜技术的相关研究不多。本文以新鲜的灰树花子实体为研究对象,系统考察了不同浓度异抗坏血酸(Erythorbic acid,EA)处理和异抗坏血酸结合打孔膜包装处理对灰树花子实体采后品质的影响,在此基础之上对比灰树花子实体感官品质、显微结构、膜脂质过氧化和细胞壁主要成分及相关水解酶系活性等变化,初步探究了异抗坏血酸结合微孔包装处理减缓其采后品质劣变的可能机理。主要研究结果如下:(1)考察了不同浓度的EA处理对灰树花子实体采后品质的影响。结果表明,在4℃贮藏条件下,0.1%EA处理维持了灰树花子实体内较高的抗氧化酶系(SOD、CAT和POD)活性,其活性分别在贮藏第6、27和24 d达到最高,为298.40 U/mg protein、2857.74 U/mg protein和48.33 U/mg protein,延缓了失重率(<6.01%)、相对电导率(<45.79%)及丙二醛(MDA)含量(<4.17 nmol/g)的上升,通过降低多酚氧化酶(PPO)活性(<72.64 U/g)抑制了其褐变,并使可溶性总糖与可溶性蛋白含量分别维持在5.78 mg/g和2.83 mg/g以上。(2)研究了打孔膜包装对异抗坏血酸(0.1%EA)处理后的灰树花子实体采后品质的影响。结果显示,0.1%EA密封包装组在贮藏中后期出现了冷凝水积累,加速灰树花子实体品质劣变;0.1%EA+LP1组(孔径10 mm,孔数4)和0.1%EA+LP2组(孔径10 mm,孔数8)在贮藏期间易使子实体出现失水萎蔫和软腐等现象;而微孔包装(0.1%EA+MP2;孔径0.2 mm和孔数40)处理在散热和保湿的同时,有效延缓了其失重率和褐变度的增加(失重率和褐变度在贮藏期间分别低于4.30%和3.88),并维持了灰树花子实体较高的水分和营养成分含量(水分、可溶性总糖和可溶性蛋白含量分别高于90%、9.66 mg/g和3.25 mg/g),从而保持其良好的感官品质,表明异抗坏血酸结合微孔包装处理具有较好的减缓灰树花子实体采后品质劣变的作用。(3)分析了异抗坏血酸(0.1%EA)结合微孔包装(孔径0.2 mm,孔数40)减缓灰树花子实体采后品质劣变的可能机理。结果显示,异抗坏血酸结合微孔包装(0.1%EA+MP2)处理抑制了灰树花子实体的细胞壁相关水解酶系活性,使几丁质酶、β-1,3-葡聚糖水解酶、纤维素酶及蛋白酶活性分别低于8.02 U/g、0.708 U/g、28.40 U/g和60.84 U/g,延缓了灰树花子实体细胞壁主要成分几丁质和纤维素的降解速度,减弱了膜脂质过氧化的进程,维持了子实体的硬度(>25.45 g),并通过降低多酚氧化酶的活性(<68.13 U/g),抑制了子实体的褐变;外观和显微观察表明,异抗坏血酸结合微孔包装处理的灰树花子实体外观和显微结构变化速度减慢,感官新鲜度及微观下菌丝的网状结构保持时间较长,证实其有效延缓了子实体品质劣变的进程,延长了其货架期。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
打孔膜论文参考文献
[1].王静.打孔膜包装对叶菜品质的影响[D].西安理工大学.2017
[2].陈凤美.异抗坏血酸/打孔膜包装对灰树花子实体采后保鲜作用及其机理的研究[D].江苏大学.2017
[3].逯连静,陈明杰,邢增涛,陈国荣,邵毅.打孔膜包装对草菇品质及生理生化的影响[J].食用菌学报.2013
[4].袁艳.新鲜果蔬打孔膜包装的研究[D].西安理工大学.2009
[5].杨大庆,杨春明,冯钰鑫,唐国军.小蚕打孔膜一日二回育技术[J].云南农业科技.2008
[6].于江,袁艳,夏业鲍.青椒打孔膜包装的研究[J].包装工程.2008
[7].谭绍早.无毒载银抗菌母粒的制备及在打孔膜的应用[J].合成纤维.2006
[8].张红,陈震华,王从国.BC107抗菌粉体在PE流延打孔膜中的应用[J].塑料工业.2006
[9].韩国富,张忠道,刘文,程淑艳,张平.稻田深层铺打孔膜节水高效栽培技术的研究[J].吉林农业科学.2004
[10].张蕾,曹菲,卢静.孔径和开孔数目对打孔膜包装效果的影响[J].包装工程.2004