本文主要研究内容
作者崔欣悦,王雨辰,凌空,毕园,谷瑞增,周明（2019）在《柑橘皮发酵液抗氧化活性及对油酸诱导HepG2细胞脂肪堆积的影响》一文中研究指出：目的:评价柑橘皮发酵液的抗氧化能力,并通过建立体外肝细胞脂肪堆积模型评价橘皮发酵液清除肝细胞脂肪堆积能力。方法:通过乳酸菌发酵获得柑橘皮发酵液,并测定发酵液对DPPH与羟自由基的清除能力;依次采用70%乙醇、正丁醇、乙酸乙酯对柑橘皮发酵液进行提取获得相应提取物,利用油酸诱导Hep G2细胞并建立细胞脂肪堆积模型,从噻唑蓝染色吸光度(MTT值)、甘油三酯(TG值)、细胞内脂滴形态3方面评价柑橘皮发酵液提取物的作用。结果:发酵后的柑橘皮对DPPH及羟自由基具有一定的清除能力,发酵液提取物可减轻细胞内脂质堆积现象,显著降低细胞内TG的积累量,其中200μg/mL正丁醇与乙酸乙酯提取物对细胞内TG清除率分别达40.35%和41.64%。结论:柑橘皮发酵液具有良好的体外抗氧化与降脂活性,对非酒精性脂肪肝具有良好的预防效果。
Abstract
mu de :ping jia gan ju pi fa jiao ye de kang yang hua neng li ,bing tong guo jian li ti wai gan xi bao zhi fang dui ji mo xing ping jia ju pi fa jiao ye qing chu gan xi bao zhi fang dui ji neng li 。fang fa :tong guo ru suan jun fa jiao huo de gan ju pi fa jiao ye ,bing ce ding fa jiao ye dui DPPHyu qiang zi you ji de qing chu neng li ;yi ci cai yong 70%yi chun 、zheng ding chun 、yi suan yi zhi dui gan ju pi fa jiao ye jin hang di qu huo de xiang ying di qu wu ,li yong you suan you dao Hep G2xi bao bing jian li xi bao zhi fang dui ji mo xing ,cong sai zuo lan ran se xi guang du (MTTzhi )、gan you san zhi (TGzhi )、xi bao nei zhi di xing tai 3fang mian ping jia gan ju pi fa jiao ye di qu wu de zuo yong 。jie guo :fa jiao hou de gan ju pi dui DPPHji qiang zi you ji ju you yi ding de qing chu neng li ,fa jiao ye di qu wu ke jian qing xi bao nei zhi zhi dui ji xian xiang ,xian zhe jiang di xi bao nei TGde ji lei liang ,ji zhong 200μg/mLzheng ding chun yu yi suan yi zhi di qu wu dui xi bao nei TGqing chu lv fen bie da 40.35%he 41.64%。jie lun :gan ju pi fa jiao ye ju you liang hao de ti wai kang yang hua yu jiang zhi huo xing ,dui fei jiu jing xing zhi fang gan ju you liang hao de yu fang xiao guo 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科技的崔欣悦,王雨辰,凌空,毕园,谷瑞增,周明，发表于刊物食品科技2019年06期论文，是一篇关于细胞论文,脂肪堆积论文,抗氧化论文,柑橘皮论文,食品科技2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科技2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：细胞论文; 脂肪堆积论文; 抗氧化论文; 柑橘皮论文; 食品科技2019年06期论文;