导读:本文包含了通风喷淋论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:核磁共振,肉鸡,拉曼光谱,雾化喷淋
通风喷淋论文文献综述
王鹏,陈林,徐幸莲,赵颖颖,李可[1]（2018）在《喷淋通风宰前静养对肉鸡夏季运输屠宰肉品质的影响（英文）》一文中研究指出该课题研究了一种新型雾化喷淋-立体通风的宰前静养装置对肉鸡夏季运输后肉质的影响。共分为以下2个处理:1)运输组(transport and rest, TR),45 min运输,1 h休息;2)雾化喷淋-立体通风组(transport followed water-misting sprays and three-dimensional forced ventilation, TWFR),45 min运输,15 min雾化喷淋-立体通风,45 min休息。与TR组相比,TWFR处理显着地提高了肉鸡的pH24值(24 h)(P<0.05)。TWFR处理也显着降低了鸡肉的滴水损失和蒸煮损失(P<0.05),这种作用与明显降低的核磁共振T21弛豫时间和显着较高的拉曼光谱酪氨酸双峰(I850/I830)比值(P<0.05)有关。TWFR和TR处理后的肉拉曼光谱的α-螺旋和β-折迭含量呈现显着差异(P<0.05),这种差异可归因于宰前静养措施引起的蛋白质构象的变化。本研究表明,雾化喷淋-立体通风是夏季肉鸡屠宰中一种有效的肉质保证技术。(本文来源于《农业工程学报》期刊2018年22期）
张亚宜,曾晓房,董华发,陈海光,白卫东[2]（2018）在《夏季宰前通风和喷淋对肉鸽宰后品质的影响》一文中研究指出研究了宰前通风、喷淋等福利屠宰措施对肉鸽屠宰应激反应和鸽肉品质的影响,考察了宰后肉鸽肌肉指标(pH值、肉色、肌糖原浓度、滴水损失率、蒸煮损失率)、血液指标(促肾上腺皮质激素(ACTH)、皮质酮激素(CORT)、肌酸激酶活力(CK)、乳酸脱氢酶活力(LDH))的变化情况。试验结果表明:单一通风10min组的血液应激指标(ACTH、CORT、CK、LDH)显着降低(P<0.05);单一喷淋10min处理组的pH值与保水性显着提高(P<0.05),喷淋处理鸽肉的L*值与血液指标均有显着下降的趋势(P<0.05);喷淋与通风组合处理,随着时间的延长,血液指标中ACTH、CORT以及CK活力都有上升的趋势,反而会加剧应激反应。综合考虑,不推荐使用喷淋与通风组合处理,而采用单一通风处理,以通风10min为宜,采用单一喷淋处理,以喷淋10min为宜。此时,肉鸽的屠宰应激最小,鸽肉品质较优。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集》期刊2018-11-07）
吴武平,李川,吴华东,黄爱民,张泳桢[3]（2016）在《屋面喷淋通风降温系统对热应激肉牛血液生化指标的影响》一文中研究指出探讨屋面喷淋通风降温系统对缓解南方夏季肉牛热应激的机理。选择健康状况良好、体质量相近的锦江黄牛16头,随机分为2组,每组8头牛,其中1组为室内通风组,2组为屋面喷淋通风降温组,测定肉牛血液生化指标、免疫指标和无机离子等相关参数。结果表明:与第1天相比,叁碘甲状腺原氨酸(T3)含量,1组在试验第15天和31天分别降低5.68%和8.52%,2组在第15天和31天则分别提高了1.65%和5.49%;甲状腺原氨酸(T4)的含量,1组在试验第15天、31天差异不显着,2组在第31天时提高了14.48%(P<0.05);皮质醇(COR)含量,1组差异不显着,但有上升趋势,2组则有下降趋势,且第31天与第1天相比差异极显着(P<0.01);胰岛素生长因子(IGF-I)含量,1组第31天下降了4.93%,2组则提高了9.98%;血糖(GLU)含量,1组第15天和31天分别提高了2.30%和5.75%,2组分别提高了6.63%和19.83%;总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和球蛋白(GLO)含量,1组在第15天和31天均有所下降,2组TP、ALB、GLO均有所上升;免疫球蛋白M(Ig M)含量,1组均有所下降,2组上升显着;1组无机离子均有下降趋势,2组均有上升趋势,但差异不显着。以上结果表明:在南方夏季高温高湿气候下,通过屋面喷淋通风降温可有效改善肉牛机体的代谢紊乱,提高肉牛抵抗力。(本文来源于《江西农业大学学报》期刊2016年05期）
吴武平,李川,吴华东,黄爱民,张泳桢[4]（2016）在《开放式牛舍舍内喷雾和屋面喷淋通风降温改善肉牛生产性能》一文中研究指出为缓解南方夏季高温高湿热应激对肉牛生产性能的影响,探讨不同降温方式对肉牛的降温效果。以江西省地方品种锦江黄牛为试验对象,试验分为3组,每组8头牛,试验1、2和3组分别为舍内通风组、舍内喷雾通风组和屋面喷淋通风组,3个组牛的平均体质量分别为(250.38±24.54)、(247.93±24.54)和(250.00±24.02)kg(P>0.05),试验于2014年7—8月进行。分别测定了环境温度、湿度,肉牛直肠温度、呼吸频率和日增质量等,结果表明:屋面喷淋运行期间(10:00—18:00),与1组相比,3组舍内距屋顶0、1、2和3 m处温度分别降低4.79(P<0.01)、2.13、1.37和1.42℃;湿度分别增加9.66%(P<0.01)、6.76%(P<0.01)、2.66%和1.80%;在14:00时,距离地面高度1.5和0.5 m分别降低1.20(P<0.05)和1.07℃;呼吸频率降低12次/min(P<0.01);直肠温度差异不显着;日增质量提高0.19 kg/d,提高率为26.38%(P<0.05)。喷雾运行期间14:00时,与1组相比,2组肉牛体感温度喷雾前后分别降低0.51和1.43℃(P<0.05),在18:00分别下降0.70和1.60℃(P<0.05);呼吸频率降低13次/min(P<0.01);直肠温度差异不显着;日增质量提高0.08 kg/d,提高率为11.11%。从以上结果可以看出,喷雾通风和屋面喷淋通风均可以一定程度缓解肉牛的热应激。(本文来源于《农业工程学报》期刊2016年10期）
姜喃喃[5]（2016）在《雾化喷淋与通风对夏季运输肉鸡肉质及宰后肌肉能量代谢的影响》一文中研究指出现代集约化生产条件下,肉鸡在进出养殖场、转群、集中屠宰前都需要运输,运输过程不可避免会发生应激,强烈应激会严重影响肉鸡的生理和代谢功能,从而使肌肉品质下降甚至导致肉鸡的疾病、死亡,给肉鸡产业造成损失。我国是仅次于美国的世界第二大禽肉生产大国,因夏季高温条件下,运输应激造成的损失也不能小觑。而国内对于如何缓解夏季运输造成的应激并提高肌肉品质的研究能够在企业中实际应用的相关技术更匮乏。本文通过研究夏季运输后雾化喷淋与通风对鸡笼内微环境的影响,探究雾化喷淋与通风对肉鸡类PSE(pale,soft,exdudative)肉发生率的影响;此外还对雾化喷淋与通风对肉鸡应激以及宰后肌肉代谢影响进行研究,探究雾化喷淋与通风改善肉质的内在生理机制,旨在为肉鸡行业提供参考及依据。1.夏季运输后雾化喷淋与通风对鸡笼内微环境以及类PSE肉发生率的影响本章主要研究夏季运输后雾化喷淋与通风对肉鸡类PSE肉发生率的影响以及对微环境的评估。为了探究运输过程中鸡笼内的微环境,在车上安置了 18个记录温度、风速和相对湿度的记录仪。每辆卡车装有大约2500只肉鸡,其中每辆车中的294只肉鸡扎带做标记用于试验研究。叁辆卡车分成:1)运输组(运输45 min),2)运输休息组(45 min运输后静养1 h),3)运输雾化喷淋通风组(45 min运输后雾化喷淋与通风15 min,再静养45 min)。每组14个重复,每个重复7只鸡。肉鸡在商业屠宰条件下宰杀,宰后24 h的鸡胸肉用于pH、肉色、滴水损失、蒸煮损失的测定。实验结果表明:运输组车不同部位的温度及焓值差异显着(P<0.05)。与运输组车不同部位的鸡胸肉相比,运输雾化喷淋通风组车不同部位鸡胸肉的pH、亮度值(L~*)、蒸煮损失差异显着(P<0.05);运输雾化喷淋通风组车不同部位鸡胸肉的pH,L~*值、红度值(a~*)、黄度值(b~*)及滴水损失差异不显着(P>0.05)。结果表明车后部的微环境最差,肉品质也最差并且类PSE肉发生率也最高。雾化喷淋与通风可以有效的降低车不同部位微环境的差异并且营造更合适肉鸡缓解应激的环境。更重要的是,夏季运输后雾化喷淋与通风可以提高肉鸡肌肉品质并且降低类PSE肉发生率。尽管常规的静养也能在一定程度达到提高肌肉品质的目的,但是效果没有雾化喷淋与通风的好。2.夏季运输后雾化喷淋与通风对肉鸡应激、肌肉品质及微观结构的影响本章主要研究夏季运输后雾化喷淋与通风对肉鸡应激、肌肉品质及微观结构的影响。63只白羽肉鸡被随机分配至下面叁个处理组:1)运输组(运输45 min),2)运输休息组(45 min运输后静养1 h),3)运输雾化喷淋通风组(45 min运输后雾化喷淋与通风15 min后静养45 min)。每组3个重复,每个重复7只鸡。结果显示:运输雾化喷淋通风组的初始pH、终值pH、HSP70表达量显着高于其他两组(P<0.05);L~*值、滴水损失、蒸煮损失、肌酸激酶活性、乳酸脱氢酶活性、血糖和皮质酮含量显着低于其他两组(P<0.05)。与运输组相比,运输雾化喷淋通风组肌纤维之间更加紧密。本文试验结果表明尽管静养可以提高肌肉品质,但是效果没有雾化喷淋与通风好。夏季运输后通过雾化喷淋与通风可以缓解夏季高温运输应激,提高动物福利,改善肌肉品质,降低类PSE肉的发生率。3.夏季运输后雾化喷淋与通风对肉鸡肌肉品质影响机理研究本章主要研究夏季运输后雾化喷淋与通风对肉鸡宰后肌肉代谢的影响,以探究影响肌肉品质的机理研究。63只白羽肉鸡被随机分配至下面叁个处理组:1)运输组(运输45 min),2)运输休息组(45 min运输后静养1 h),3)运输雾化喷淋通风组(45分钟运输后雾化喷淋与通风15 min,再静养45 min)。每组3个重复,每个重复7只鸡。结果显示雾化喷淋与通风可以有效缓解应激,降低宰后肌肉的能量消耗。与运输组相比,雾化喷淋通风组的能量更高,AMPK的磷酸化程度低,从而减缓宰后初期鸡胸肉的糖酵解速率,最终减轻运输导致的肉质变差的影响。表明夏季运输后采用雾化喷淋与通风是减少肉鸡类PSE肉发生率的有效途径。(本文来源于《南京农业大学》期刊2016-05-01）
[6]（2014）在《奶牛热应激缓解方案——喷淋配合强制通风》一文中研究指出泌乳奶牛对热应激会有明显的反应,主要体现在产奶量下降及精神沉郁带来健康状况下降。体征表现为气喘和大量排汗,体温上升到39℃以上。奶牛需要将日粮营养消化代谢产生的体增热排出体外,会本能的减少采食量。另外,受体温升高影响,体内消化酶的活性下降和需要消耗更多能量用于应对热应激,奶牛饲料转化效率会下降10%~15%。炎热季节产奶量损失可能高达50%。同时受体温升高的影响,体内激素水平也会发生变(本文来源于《北方牧业》期刊2014年15期）
王晓明[7]（2014）在《夏季宰前运输和喷淋通风对肉鸡应激及宰后品质的影响研究》一文中研究指出夏季高温运输给肉鸡带来的运输应激以及热应激,不仅威胁到肉鸡的动物福利,而且会对肉鸡宰后肌肉品质产生不利影响,给国内的肉鸡屠宰企业造成经济损失。在欧美一些发达国家,对此方面的研究比较深入,并且形成规范应用到实际生产当中,而国内目前对于夏季肉鸡宰前运输应激及如何缓解应激并提高动物福利的研究还很匮乏,许多屠宰加工企业对此并没有足够的重视。本研究通过对国内叁家大型屠宰企业的实地调研,探究了运输时间对肉鸡宰后肉色及pH值的影响；此外,还对不同运输和休息时间搭配对肉鸡应激及肌肉品质影响进行研究,探究适合不同运输时间的休息时间；最后,研究了夏季运输后喷淋通风对肉鸡应激及肌肉品质的影响,旨在为我国肉鸡屠宰加工企业生产效益提供数据支撑及参考。1.国内典型肉鸡屠宰加工企业的调研本章内容主要是研究夏季不同运输时间对肉鸡肉色及宰后pH值的影响。实验选择了我国国内叁家具有代表性的大中型肉鸡屠宰企业,分别为A工厂、B工厂和C工厂,原料鸡选用42-45日龄白羽肉鸡,体重2.5-3kg,分别运输0.5 h、1.5 h、3 h,运输时气温34-36℃。按照工厂生产线屠宰流程,电击晕后宰杀。宰后约1.5 h后,每个处理组取100块鸡胸肉,分别测定鸡胸肉L*、a*、b*值及pH值。实验结果表明：运输时间对于L*值有显着影响(P<0.05)；运输0.5 h组的L*值显着高于运输1.5 h、3 h组的L*值(P<0.05),在A、C工厂中,随着运输时间的延长,pH值呈现显着升高趋势(P<0.05)。在A、B、C叁家工厂中,运输0.5 h组肉鸡宰后发白肉的发生率最高,而随着运输时间的延长,肉鸡宰后发暗肉的发生率呈现增长趋势；肉鸡宰后鸡胸肉L*值与pH值之间存在极显着的负相关关系。以上结果说明夏季宰前0.5 h的运输可能会导致宰后肉鸡类PSE肉的产生。2.夏季运输和休息对肉鸡应激及肌肉品质的影响189只白羽肉鸡随机分配到九个处理组,处理因素分别为运输时间(0.5h、3h、5h)、休息时间(0 h、1 h、2 h),运输时气温32-34℃工厂条件宰杀取样,测定促肾上腺皮质激素(ACTH)含量、皮质酮激素(CORT)含量、肌酸激酶(CK)、亮度L*值、pH、滴水损失、蒸煮损失、肌肉乳酸、糖原等指标,研究夏季不同运输和休息时间对肉鸡应激和肌肉品质的影响。结果表明,随着运输时间的延长,ACTH、CORT、CK含量、肌肉pH呈上升趋势(P<0.05),L*值、滴水损失、蒸煮损失、肌肉乳酸、糖原都呈现下降趋势(P<0.05)；随着休息时间的延长,ACTH、CORT、CK含量呈现下降趋势(P<0.05),休息时间对其他指标的影响则不显着(P>0.05)；因子分析结果表明,运输时间对所测指标均影响极显着(P<0.01),休息时间对除ACTH、CORT外的所有指标影响均不显着(P>0.05),运输时间和休息时间的交互作用对CORT、1hL*值、滴水损失和蒸煮损失影响显着(P<0.05),对其余指标影响均不显着(P>0.05)。实验结果表明,运输和休息的交互作用提高肉鸡宰后肌肉品质,运输后适当时间的休息可以缓解运输带来的应激,5h的运输后肉鸡休息时间应小于1 h,3h的运输后应休息1 h，0.5 h的运输后休息2h为宜。3.夏季喷淋和通风对肉鸡应激及肌肉品质的影响本实验目的是为了探究夏季肉鸡运输后进行喷淋和通风的降温措施对肉鸡应激、肌肉品质及能量代谢的影响。84只45日龄白羽肉鸡被随机分配至下面四个处理组：①对照组(不通风,不喷淋,到厂后休息40 min,立即宰杀)；②通风组(风机通风10 min,不喷淋,休息30min)；③喷淋组(喷淋10 min,不通风,休息30 min)；④喷淋通风组(先喷淋5 min,后风机通风5 min,休息30 min),实验时环境温度33-35℃实验结果如下：同对照组相比,其余叁个处理组的LDH酶活力水平显着较低(P<0.05),喷淋通风组的CK酶活力水平显着低于对照组(P<0.05)；对照组CORT激素含量显着高于通风组和喷淋通风组(P<0.05)；各处理组之间的GLU含量差异并不显着(P>0.05)；此外,和对照组相比,喷淋通风组的肌肉pH24h和肌糖原含量显着较高(P<0.05),L*值、ApH、滴水损失、蒸煮损失、R值和乳酸含量均显着较低(P<0.05)；但是,各处理组之间的剪切力和a*值、b*值差异并不显着(P>0.05)。由研究结果可知：运输后经过喷淋和通风综合作用的肉鸡,应激水平较低,宰后肌肉品质较高,因此,肉鸡夏季运输后进行喷淋和通风不仅能够保证动物福利,还可以缓解应激,提高肌肉品质。(本文来源于《南京农业大学》期刊2014-05-01）
赵育国,史彬林,闫素梅,张雄杰,崔玉铭[8]（2012）在《北方地区夏季通风喷淋对肉牛增重、免疫及内分泌指标的影响》一文中研究指出本研究从动物福利的角度出发,探索通风喷淋对肉牛增重、免疫功能和内分泌的影响。选择体重、月龄相近的健康荷斯坦公犊牛28头,随机分为两组,试验组进行通风喷淋,另一组为对照组,每组两个重复组,每个重复7头牛,进行为期28 d的饲养试验。结果表明,通风喷淋可明显改善畜舍环境,并使采食量显着提高(P<0.05),日增重略有提高,料重比略有降低;极显着降低血清促肾上腺皮质素(ACTH)及皮质醇(CORT)含量(P<0.01),且使血清生长激素(GH)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量在试验不同阶段都显着升高(P<0.05)。可见,加强通风喷淋可提高肉牛增重和免疫功能,改善动物福利状况。(本文来源于《中国畜牧兽医》期刊2012年08期）
丁永前,许大好,丁为民,徐大华[9]（2006）在《夏季奶牛室通风喷淋降温控制系统的设计》一文中研究指出针对目前夏季奶牛室降温措施少,严重影响奶牛夏季产奶量的现状,结合奶牛的生理特性设计了一套降温控制系统,具有控制电路结构原理简单、成本低的优点。经过实地试验,证明该控制系统性能可靠,运行稳定,适用于中小型奶牛室。(本文来源于《安徽农业科学》期刊2006年23期）
刘甄[10]（1993）在《造粒塔造粒喷淋操作间的通风》一文中研究指出造粒喷淋操作间为高温并伴有有害气体与尿素粉尘的房间,本文对有害物的产生与危害、风量的确定及通风方式等进行了探讨。(本文来源于《通风除尘》期刊1993年01期）
通风喷淋论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
研究了宰前通风、喷淋等福利屠宰措施对肉鸽屠宰应激反应和鸽肉品质的影响,考察了宰后肉鸽肌肉指标(pH值、肉色、肌糖原浓度、滴水损失率、蒸煮损失率)、血液指标(促肾上腺皮质激素(ACTH)、皮质酮激素(CORT)、肌酸激酶活力(CK)、乳酸脱氢酶活力(LDH))的变化情况。试验结果表明:单一通风10min组的血液应激指标(ACTH、CORT、CK、LDH)显着降低(P<0.05);单一喷淋10min处理组的pH值与保水性显着提高(P<0.05),喷淋处理鸽肉的L*值与血液指标均有显着下降的趋势(P<0.05);喷淋与通风组合处理,随着时间的延长,血液指标中ACTH、CORT以及CK活力都有上升的趋势,反而会加剧应激反应。综合考虑,不推荐使用喷淋与通风组合处理,而采用单一通风处理,以通风10min为宜,采用单一喷淋处理,以喷淋10min为宜。此时,肉鸽的屠宰应激最小,鸽肉品质较优。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
通风喷淋论文参考文献
[1].王鹏,陈林,徐幸莲,赵颖颖,李可.喷淋通风宰前静养对肉鸡夏季运输屠宰肉品质的影响（英文）[J].农业工程学报.2018
[2].张亚宜,曾晓房,董华发,陈海光,白卫东.夏季宰前通风和喷淋对肉鸽宰后品质的影响[C].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018
[3].吴武平,李川,吴华东,黄爱民,张泳桢.屋面喷淋通风降温系统对热应激肉牛血液生化指标的影响[J].江西农业大学学报.2016
[4].吴武平,李川,吴华东,黄爱民,张泳桢.开放式牛舍舍内喷雾和屋面喷淋通风降温改善肉牛生产性能[J].农业工程学报.2016
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[6]..奶牛热应激缓解方案——喷淋配合强制通风[J].北方牧业.2014
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[8].赵育国,史彬林,闫素梅,张雄杰,崔玉铭.北方地区夏季通风喷淋对肉牛增重、免疫及内分泌指标的影响[J].中国畜牧兽医.2012
[9].丁永前,许大好,丁为民,徐大华.夏季奶牛室通风喷淋降温控制系统的设计[J].安徽农业科学.2006
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