本文主要研究内容
作者熊科,高思宇,柳佳芸,邓蕾,裴鹏钢,李秀婷（2019）在《纳米球形聚电解质刷固定化酶合成及性质表征研究》一文中研究指出：为研究用光乳液聚合法合成以聚苯乙烯为核、接枝丙烯酸为单体的纳米球形聚电解质刷,采用透射电子显微镜、傅里叶红外光谱、核磁共振氢谱及激光粒度仪对微球结构进行表征,并以球刷为载体,对碱性蛋白酶进行固定化研究。结果表明:制备的纳米球形聚电解质刷载体平均粒径为80 nm左右,尺寸均一,分散性良好。碱性蛋白酶优化固定化条件为缓冲液pH值9.0、固定化时间6 h、酶液添加量1.2 mg/mL。固定化酶与游离酶比较,最适pH值由游离酶的11.0变化为9.0,最适反应温度由游离酶的45℃提高到60℃,且热稳定性、酸碱稳定性均较游离酶有所提高。经纳米球形电解质刷固定化的碱性蛋白酶,酶的应用范围扩大,更有利于工业化生产。
Abstract
wei yan jiu yong guang ru ye ju ge fa ge cheng yi ju ben yi xi wei he 、jie zhi bing xi suan wei chan ti de na mi qiu xing ju dian jie zhi shua ,cai yong tou she dian zi xian wei jing 、fu li xie gong wai guang pu 、he ci gong zhen qing pu ji ji guang li du yi dui wei qiu jie gou jin hang biao zheng ,bing yi qiu shua wei zai ti ,dui jian xing dan bai mei jin hang gu ding hua yan jiu 。jie guo biao ming :zhi bei de na mi qiu xing ju dian jie zhi shua zai ti ping jun li jing wei 80 nmzuo you ,che cun jun yi ,fen san xing liang hao 。jian xing dan bai mei you hua gu ding hua tiao jian wei huan chong ye pHzhi 9.0、gu ding hua shi jian 6 h、mei ye tian jia liang 1.2 mg/mL。gu ding hua mei yu you li mei bi jiao ,zui kuo pHzhi you you li mei de 11.0bian hua wei 9.0,zui kuo fan ying wen du you you li mei de 45℃di gao dao 60℃,ju re wen ding xing 、suan jian wen ding xing jun jiao you li mei you suo di gao 。jing na mi qiu xing dian jie zhi shua gu ding hua de jian xing dan bai mei ,mei de ying yong fan wei kuo da ,geng you li yu gong ye hua sheng chan 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科学技术学报的熊科,高思宇,柳佳芸,邓蕾,裴鹏钢,李秀婷，发表于刊物食品科学技术学报2019年02期论文，是一篇关于纳米球形聚电解质刷论文,碱性蛋白酶论文,固定化酶论文,游离酶论文,酶学性质论文,食品科学技术学报2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科学技术学报2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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