本文主要研究内容
作者吴波,谢晶（2019）在《溶解氧水平和振动对有水活运过程中石斑鱼氧化应激的影响》一文中研究指出：通过评价机体内抗氧化酶活性、抗氧化能力、代谢产物及组织糖原、乳酸含量等变化,研究不同包装充氧方式和运输道路条件对有水活运过程中石斑鱼氧化应激的影响。研究表明:持续曝气及较低氧振动环境下的石斑鱼体内各抗氧化酶活、抗氧化能力、代谢产物虽有变化但并不显著,说明机体可自行调节维持抗氧化系统平衡;而极低溶解氧和持续曝气强振环境下的石斑鱼内各抗氧化酶活性、抗氧化能力、脂质代谢产物、无氧代谢产物力均随运输时间的延长变化显著,说明极低溶解氧含量、剧烈振动均会导致鱼体内自由基含量激增(无法及时清除),使鱼体氧化应激反应剧烈,破坏其抗氧化系统平衡。石斑鱼有水活运时,应根据运输距离长短和运输道路情况,设计不同的包装充氧方式以保证存活率。
Abstract
tong guo ping jia ji ti nei kang yang hua mei huo xing 、kang yang hua neng li 、dai xie chan wu ji zu zhi tang yuan 、ru suan han liang deng bian hua ,yan jiu bu tong bao zhuang chong yang fang shi he yun shu dao lu tiao jian dui you shui huo yun guo cheng zhong dan ban yu yang hua ying ji de ying xiang 。yan jiu biao ming :chi xu bao qi ji jiao di yang zhen dong huan jing xia de dan ban yu ti nei ge kang yang hua mei huo 、kang yang hua neng li 、dai xie chan wu sui you bian hua dan bing bu xian zhe ,shui ming ji ti ke zi hang diao jie wei chi kang yang hua ji tong ping heng ;er ji di rong jie yang he chi xu bao qi jiang zhen huan jing xia de dan ban yu nei ge kang yang hua mei huo xing 、kang yang hua neng li 、zhi zhi dai xie chan wu 、mo yang dai xie chan wu li jun sui yun shu shi jian de yan chang bian hua xian zhe ,shui ming ji di rong jie yang han liang 、ju lie zhen dong jun hui dao zhi yu ti nei zi you ji han liang ji zeng (mo fa ji shi qing chu ),shi yu ti yang hua ying ji fan ying ju lie ,po huai ji kang yang hua ji tong ping heng 。dan ban yu you shui huo yun shi ,ying gen ju yun shu ju li chang duan he yun shu dao lu qing kuang ,she ji bu tong de bao zhuang chong yang fang shi yi bao zheng cun huo lv 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品与机械的吴波,谢晶，发表于刊物食品与机械2019年08期论文，是一篇关于溶解氧论文,振动论文,有水活运论文,氧化应激论文,食品与机械2019年08期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品与机械2019年08期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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