导读:本文包含了副干酪乳杆菌论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:副干酪乳杆菌K56,促通便,小肠运动,益生菌
副干酪乳杆菌论文文献综述
赵雯,刘伟贤,孙婷,马霞,Philip,Andrew,Wescombe[1]（2019）在《副干酪乳杆菌K56对便秘小鼠的通便作用》一文中研究指出本实验从健康儿童肠道中获得一株具有良好耐酸、耐胆盐特性,能够在肠道细胞中黏附的副干酪乳杆菌K56,然而该菌株对肠道健康的益处目前还未有研究。实验通过将Balb/c雄性小鼠随机分为空白组、模型组、和5个副干酪乳杆菌K56给药组。空白组和模型组经口灌胃20 mg/(kg·d)的PBS缓冲液。副干酪乳杆菌K56给药组分别给与相应的极低剂量、低剂量、中剂量、高剂量和极高剂量(按照人体剂量:1×10～6、1×10～7、1×10～8、1×10～9、1×10～(10)CFU/d配置)的活菌液。使用盐酸咯哌丁胺建立小鼠便秘模型。干预4周后,与模型组比较,K56低(1×10～7 CFU/d)、高(1×10～9 CFU/d)和极高剂量组(1×10～(10)CFU/d)小鼠的墨汁推进率显着高于模型对照组(P <0.05)。低(1×10～7CFU/d)、高剂量(1×10～9 CFU/d)组排首粒黑便时间具有下降趋势。中(1×10～8 CFU/d)、高剂量组(1×10～9 CFU/d)黑便粒数、黑便重量显着高于模型组(P <0.05)。试验结果表明,副干酪乳杆菌K56具有良好的促排便作用,在1×10～7～1×10～(10) CFU/d剂量下具有良好的小肠运动调节能力及促进排便能力。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
初雪琪,吴婷,程玉鑫,潘思轶,徐晓云[2]（2019）在《干酪乳杆菌发酵树莓全果汁的抗氧化活性及其对肠道菌群的影响》一文中研究指出红树莓富含原花青素、酚酸类、黄酮类等活性成分,具有较强的抗氧化能力,有益于人体的健康,被誉为"黄金水果"。干酪乳杆菌属于乳杆菌属,是益生菌里最具代表性的菌属之一,是发酵食品的常用菌种。本实验采用干酪乳杆菌发酵红树莓全果汁,探究发酵前后多酚、抗氧化能力和体外生物活性的变化,并进一步通过体外模拟消化和结肠发酵探究发酵树莓全果汁对肠道菌群的调节作用和对短链脂肪酸产生的影响。实验结果表明,经过干酪乳杆菌发酵的树莓全果汁含有较高的多酚含量,且具有较高的清除DPPH自由基能力、清除ABTS自由基能力和铁离子还原能力,能够调节肠道菌群结构,促进肠道健康,具有良好的益生效果。此研究为新型发酵果汁产品的研发提供了新的思路,具有广阔的应用前景。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
王宁,于秀剑,李巧玲,张志强,史秋梅[3]（2019）在《一株肉牛源干酪乳杆菌的特性分析》一文中研究指出为了研制优良的肉牛用乳酸菌,促进肉牛健康养殖,对前期分离自牛粪的4株干酪乳杆菌(RG-6、RG-10、RG-16、RG-17)进行抑菌活性分析、抗逆性分析和药敏试验。结果表明:在测试的4株干酪乳杆菌中,RG-6具有良好的抑菌活性; RG-6生长良好,30℃厌氧条件下培养10 h即到达稳定期; RG-6能够耐受pH值为1的强酸刺激,耐受0. 3%的胆盐和1%胰蛋白酶的刺激,即使在70℃环境中仍能存活5 min; RG-6耐药性较强,除氟苯尼考、磺胺二甲氧嘧啶和阿莫西林外,对其余15种抗生素均表现为耐药。说明RG-6具有一定的应用价值,可用于研制肉牛用乳酸菌制剂。(本文来源于《黑龙江畜牧兽医》期刊2019年21期）
张俊,王勇,张锋,王欣悦,王娇[4]（2019）在《副干酪乳杆菌产γ-氨基丁酸的发酵培养基优化》一文中研究指出以提高γ-氨基丁酸(GABA)产量为出发点,对具有益生特性的副干酪乳酸菌M5进行培养条件优化。采用单因素、PB与响应面试验对初始培养基配方进行优化。优化后最适培养基配比为:酵母浸粉10 g/L、无水乙酸钠2 g/L、蛋白胨5 g/L、葡萄糖10 g/L、L-谷氨酸钠1. 4 g/L、维生素B6 2 mmol/L、氯化钙1. 5 mmol/L、接种量4. 1%。采用此培养基较初始培养基合成GABA的产量提高了9%。研究结果对提高副干酪乳杆菌产GABA能力提供了依据。(本文来源于《西华大学学报(自然科学版)》期刊2019年06期）
唐素婷,区锡敏,黄桂东,程云辉,蔡逸夫[5]（2019）在《酱油渣中副干酪乳杆菌的分离鉴定及抗氧化特性研究》一文中研究指出利用传统微生物培养法从酱油渣中分离得到10株副干酪乳杆菌,其中8株为Lactobacillus paracasei subsp.paracasei,称为HT31、HT51、HT90、HT111、HT125、HT159、HT253和HT256;2株为Lactobacillus paracasei subsp.tolerans,称为HT155和HT158。通过形态学观察、生理生化特征试验及16SrRNA基因序列分析方法对其进行鉴定,并研究其对人工胃肠液耐受能力、疏水能力及抗氧化能力。模拟胃肠液耐受试验结果表明:耐受胃液3h后,菌株HT31、HT111、HT155菌株存活率分别为(86.33±1.24)%,(31.37±0.50)%,(57.43±1.56)%;在模拟肠液中培养8h后,菌株HT31、HT111、HT155菌株存活率分别为(60.22±0.16)%,(62.18±0.70)%,(52.84±0.00)%。疏水性试验结果表明:菌株HT31、HT111、HT155疏水率分别为(18.52±0.76)%,(26.51±0.66)%,(25.41±0.58)%。抗氧化试验结果表明:菌株HT31细胞悬浮液DPPH清除率为(26.25±0.01)%,其无细胞提取物DPPH清除率为(16.03±0.03)%;菌株HT31细胞悬浮液羟基自由基清除率为(42.88±0.21)%,其无细胞提取物羟基自由基清除率为(27.74±0.01)%,表明菌株HT31具有较好的模拟胃肠液耐受能力、疏水能力及抗氧化能力。(本文来源于《食品与机械》期刊2019年10期）
王然,李桂花,周晓娟,魏洁,桑跃[6]（2019）在《副干酪乳杆菌Lc19常温酸奶对便秘人群的通便作用》一文中研究指出功能性便秘是影响人类健康最普遍的疾病,通过调节饮食结构来缓解便秘是治疗便秘的主要方法。本研究的目的是评价含有副干酪乳杆菌Lc19的常温酸奶试验样品的润肠通便作用。试验招募便秘人群试食含Lc19常温酸奶样品,比较试食前后的排便情况。结果表明,试食含Lc19的酸奶后排便次数显着增加;最后一次排便状况积分显着降低;最后一次粪便性状积分显着降低;粪便中乙酸、丙酸、丁酸、总酸含量均上升,但无显着性差异(P>0.05);益生菌双歧杆菌和乳酸杆菌的数量显着增加(P<0.05),肠杆菌的数量显着减少(P<0.05),肠球菌和产气荚膜梭菌的数量没有显着变化(P>0.05)。结果表明,含Lc19常温酸奶样品具有良好的润肠通便功能,并能调节肠道菌群。本试验为开发含有Lc19的相关功能食品提供理论依据。(本文来源于《中国奶牛》期刊2019年10期）
张鑫,王瑶,赵丹[7]（2019）在《干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)HDS-01甘露聚糖酶纯化条件研究》一文中研究指出以分离东北酸菜发酵液的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)HDS-01为出发菌株,在魔芋粉为单一碳源的MRS培养基中产酶发酵,以发酵液上清为粗酶液,纯化L.casei HDS-01胞外甘露聚糖酶。研究表明:硫酸铵盐析的最适浓度为65%。采用阴离子交换层析进行目的蛋白洗脱时,洗脱体系pH值为5.5,阴离子为CH_3COO~-。(本文来源于《黑龙江大学工程学报》期刊2019年03期）
张瑜杰,程如越,郭佳汶,徐彤,王锋[8]（2019）在《热灭活副干酪乳杆菌对海马神经细胞的发育作用调节》一文中研究指出目的探究热灭活副干酪乳杆菌对原代海马神经细胞的发育是否具有调节作用,并探索调节作用最佳的干预时间点。方法取出生24h内的wistar乳鼠脑部海马,进行原代海马神经细胞的分离及无血清培养。培养6-7d后的原代海马细胞神经突触形成,将海马神经细胞随机分为空白对照组、热灭活副干酪乳杆菌干预6h组和热灭活副干酪乳杆菌干预24h组。副干酪乳杆菌N1115进行培养计数后,65℃水浴2h灭活。在对应组别中分别加入DMEM-高糖培养液和109CFU/mL的热灭活副干酪乳杆菌菌悬液干预6h和24h。采用MTT方法检测原代海马神经细胞的细胞活力。采用聚合酶链式反应(PCR)方法检测原代海马神经细胞的脑源性神经营养因子(brain-derived neurotrophic factor, BDNF),γ-氨基丁酸A型受体α1亚型(γ-aminobutyric acid type A receptorα1, GABAAα1)和γ-氨基丁酸B型受体1亚型((γ-aminobutyric acid type B receptor 1, GABAb1)的基因表达情况。结果对原代海马神经细胞进行干预后,与空白对照组相比,热灭活副干酪乳杆菌干预6h组存活细胞数明显升高(P<0.05),而热灭活副干酪乳杆菌干预24h组存活细胞数与空白对照组无显着差异。与空白对照组相比,热灭活副干酪乳杆菌干预6h组的BDNF和GABAAα1基因表达显着升高(P<0.05),但GABAb1基因表达无显着差异。与空白对照组相比,热灭活副干酪乳杆菌干预24h组的BDNF和GABAAα1基因表达显着降低(P<0.05),但GABAb1基因表达显着升高(P<0.05)。结论热灭活的副干酪乳杆菌对原代海马神经细胞的存活数量以及脑部功能基因的表达有一定的调节作用,且热灭活副干酪乳杆菌干预6h作用强于热灭活副干酪乳杆菌干预24h。(本文来源于《营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编》期刊2019-09-20）
王四新,季海峰,王红卫,刘辉,石国华[9]（2019）在《干酪乳杆菌对育肥猪生长性能和肌肉成分的影响》一文中研究指出引言随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,消费者对生猪养殖提出了更高的要求,安全、营养和美味的猪肉越来越受欢迎。本研究探讨了益生性干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)对北京黑猪育肥阶段生长性能和背最长肌中粗蛋白质、肌内脂肪、氨基酸和脂肪酸等营养成分的影响规律,旨在为育肥猪的健康养殖和肉质改善提供技术支持。材料与方法干酪乳杆菌冻干制剂由北京市农林科学院畜牧兽医研究所制备。选用北京黑猪育肥阶段120头猪(本文来源于《第叁届中国猪业科技大会暨中国畜牧兽医学会2019年学术年会论文集》期刊2019-09-19）
刘辉,王四新,张董燕,王晶,张伟[10]（2019）在《副干酪乳杆菌发酵饲料对生长猪生长性能、粪便微生物数量、挥发性脂肪酸含量和血清免疫指标的影响》一文中研究指出引言安全高效环保的饲用抗生素替代物已成为当前饲料行业的研究热点和发展方向。已有研究证明,乳酸菌发酵饲料可以产生乳酸菌和有机酸、酶等代谢产物,降解饲料中的抗营养因子,改善饲料的适口性,提高饲料中营养物质的消化利用,从而促进猪的生长性能~([1])。为此,本试验拟采用1株具有高产酸能力和强抗逆性的副干酪乳杆菌进行生长猪配合饲料的固态发酵,旨在研究乳酸菌发酵饲料对生长猪生长性能、粪便微生物数量、挥发性脂肪酸含量和血清免疫指标的影响,为研发安全、高效的乳酸菌发酵饲料提供科学的指导和依据。(本文来源于《第叁届中国猪业科技大会暨中国畜牧兽医学会2019年学术年会论文集》期刊2019-09-19）
副干酪乳杆菌论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
红树莓富含原花青素、酚酸类、黄酮类等活性成分,具有较强的抗氧化能力,有益于人体的健康,被誉为"黄金水果"。干酪乳杆菌属于乳杆菌属,是益生菌里最具代表性的菌属之一,是发酵食品的常用菌种。本实验采用干酪乳杆菌发酵红树莓全果汁,探究发酵前后多酚、抗氧化能力和体外生物活性的变化,并进一步通过体外模拟消化和结肠发酵探究发酵树莓全果汁对肠道菌群的调节作用和对短链脂肪酸产生的影响。实验结果表明,经过干酪乳杆菌发酵的树莓全果汁含有较高的多酚含量,且具有较高的清除DPPH自由基能力、清除ABTS自由基能力和铁离子还原能力,能够调节肠道菌群结构,促进肠道健康,具有良好的益生效果。此研究为新型发酵果汁产品的研发提供了新的思路,具有广阔的应用前景。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
副干酪乳杆菌论文参考文献
[1].赵雯,刘伟贤,孙婷,马霞,Philip,Andrew,Wescombe.副干酪乳杆菌K56对便秘小鼠的通便作用[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[2].初雪琪,吴婷,程玉鑫,潘思轶,徐晓云.干酪乳杆菌发酵树莓全果汁的抗氧化活性及其对肠道菌群的影响[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[3].王宁,于秀剑,李巧玲,张志强,史秋梅.一株肉牛源干酪乳杆菌的特性分析[J].黑龙江畜牧兽医.2019
[4].张俊,王勇,张锋,王欣悦,王娇.副干酪乳杆菌产γ-氨基丁酸的发酵培养基优化[J].西华大学学报(自然科学版).2019
[5].唐素婷,区锡敏,黄桂东,程云辉,蔡逸夫.酱油渣中副干酪乳杆菌的分离鉴定及抗氧化特性研究[J].食品与机械.2019
[6].王然,李桂花,周晓娟,魏洁,桑跃.副干酪乳杆菌Lc19常温酸奶对便秘人群的通便作用[J].中国奶牛.2019
[7].张鑫,王瑶,赵丹.干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)HDS-01甘露聚糖酶纯化条件研究[J].黑龙江大学工程学报.2019
[8].张瑜杰,程如越,郭佳汶,徐彤,王锋.热灭活副干酪乳杆菌对海马神经细胞的发育作用调节[C].营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编.2019
[9].王四新,季海峰,王红卫,刘辉,石国华.干酪乳杆菌对育肥猪生长性能和肌肉成分的影响[C].第叁届中国猪业科技大会暨中国畜牧兽医学会2019年学术年会论文集.2019
[10].刘辉,王四新,张董燕,王晶,张伟.副干酪乳杆菌发酵饲料对生长猪生长性能、粪便微生物数量、挥发性脂肪酸含量和血清免疫指标的影响[C].第叁届中国猪业科技大会暨中国畜牧兽医学会2019年学术年会论文集.2019