导读:本文包含了禽肉类产品论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:禽流感,消费者信心,感知风险,购买意愿
禽肉类产品论文文献综述
杨炳成[1]（2016）在《禽流感风险背景下消费者对禽肉类产品的购买意愿研究》一文中研究指出本文选题源于对现实中禽流感风险背景下,对禽肉类食品安全问题的思考。我国历来是家禽饲养、生产、消费和贸易大国。2013年,我国肉类产量8536万吨,约占世界肉类总产量的50%,“无鸡不成席”已成为许多地区约定俗成的消费习惯。然而,禽流感的爆发给家禽产业带来了巨大的破坏。2014年我国禽肉产量是2013年十年来首现负增长后的又一滑坡,全国共计4000多万禽类养殖户、上千家企业以及产业链上所涉及的近1亿人口受到牵连。禽流感爆发后,当媒体对此类事件进行广泛的负面报道时,这类信息容易造成感知风险的高估(Slovic,2000)从而引发恐惧等心理。禽流感疫情的爆发消费者对禽蛋产品需求量大幅下降,导致短期内市场价格出现急剧下跌,从而在短期内打破原有的市场均衡(赵玉,2015)。基于此,笔者进行了探索性的文献检索,尝试查找禽流感、食品安全问题及消费者购买行为相关的论文。笔者将检索到的一批相关文献,对其进行了分类和简单阅读。在此过程中,笔者发现目前国内外的相关研究对禽流感的研究绝大多数是集中在病理学方面研究,关于禽流感的管理学领域文献凤毛麟角,即使有的研究也比较零散,尚未对此特定背景下的禽肉类产品购买意愿展开研究,此外同类背景下的相关研究也相对稀缺。因此,本文从消费者角度出发,构建了禽流感风险背景下消费者的禽肉类产品购买意愿模型,通过对广州市七区330位消费者进行实证调研,分析了禽流感风险背景下消费者对禽肉类产品的购买意愿及其影响因素。结果发现:消费者对于禽流感的关注程度比较高,关注的途径主要来自于电视、网络与报纸等媒体报道,禽肉类产品是大部分的普通家庭日常消费的主要产品,即使是禽流感期间,也有为数不少的消费者愿意购买禽肉类。但调研结果也显示,禽流感的爆发,对市场上的禽肉类产品都产生了普遍的负面影响,消费者对其的感知风险情况也比较高,持悲观信心的消费者相较于持乐观信心的人数多。通过结构方程实证检验还发现,第一,消费者的行为态度对其乐观信心有显着的正向影响,而与其悲观信心有显着的负向影响;第二,消费者的感知风险对其乐观信心有显着的负向影响,而与其悲观信心有显着的正向影响;第叁,消费者的悲观信心对其购买意愿有显着的负向影响,乐观信心对其购买意愿的作用效应则不显着;第四、消费者的感知风险对其行为态度有显着的负向影响,行为态度对其购买意愿的作用效应则不显着。第五、消费者的主观规范对其感知风险有显着的正向影响,而对其购买意愿的作用效应则不显着。第六、消费者的感知风险对其购买意愿有显着的负向影响。最后,在此基础上,本文提出了相应的对策建议。(本文来源于《华南农业大学》期刊2016-06-01）
闫建伟,王雅鹏,麦尔旦·吐尔孙[2]（2014）在《社会风险对我国禽肉类产品消费影响的实证研究——以2013年H7N9风险对水禽产业消费的影响为例》一文中研究指出文章利用Logit模型,针对2013年H7N9风险对我国消费者禽肉类产品消费的影响进行了实证研究,表明:82%消费者受到影响,平均影响深度为35%,平均影响期限约为3个月;影响的存在性与消费者的学历、家庭人数、风险的认知及心态有关;影响的深度与消费者年龄、学历、职业、家庭人数、风险认知、消费者质量安全满意程度、政府监管的满意程度有关;影响的期限与消费者居住地、职业、家庭收入、消费者质量安全满意程度、政府监管的满意程度及风险的心态有关。据此,文章在政府行为、消费群体细分、市场营销策略、禽类养殖创新、社会媒体行为规范等方面提出了相关建议。(本文来源于《西南大学学报(社会科学版)》期刊2014年03期）
马永刚,刘惠娟[3]（2013）在《山东禽肉类外贸稳定 获益于产品结构优化》一文中研究指出本报讯 (马永刚 实习生刘惠娟) 日前从山东出入境检验检疫部门获悉，作为山东禽肉出口的主要通道，烟台口岸禽肉产品的贸易量和发货情况保持稳定。前段担心H7N9禽流感可能对山东禽肉出口的影响，至今尚未显现。 据山东出入境检验检疫部门相(本文来源于《中国食品报》期刊2013-04-26）
周嫄[4]（2009）在《关于我国禽肉类产品国际贸易壁垒问题的研究》一文中研究指出从古至今,农业在我国都占有非常重要的地位,而农产品贸易更是拉动我国国民经济发展的支柱产业之一。近年来,随着我国综合实力和国际地位的上升,人民物质生活水平日益提高,消费观念也逐渐转变,人们不仅仅追求食品的数量,更注重食品的种类和营养成分。禽肉类产品因具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养价值,使得其与传统的牛、羊、猪肉相比,更符合人们对营养的需要以及未来消费需求的发展趋势。而禽肉类产品需求的增加会带动禽肉类产品贸易的迅速发展,禽肉类产品的国际贸易在农产品国际贸易中的地位越来越重要,逐渐成为我国农产品国际贸易中的新增长点。上世纪90年代开始,我国禽肉类产品需求大幅度上升,禽肉产业高速发展。在国内禽肉类产品是仅次于猪肉类产品的第2大肉类品种,在国际我国禽肉类产品的产量仅次于美国,位列全球第2。加入WTO以后,我国逐步实现了关税减让承诺,再加上国内对禽肉类产品的巨大需求以及国外进口禽肉类产品的冲击等因素的影响,我国逐渐成为国际禽肉类产品的进口大国,且进口量逐年上升。但与此同时,我国禽肉类产品的出口情况却不容乐观:不断涌现的食品安全问题使得我国禽肉类产品无法在国际市场立足;发达国家利用其先进的技术优势,采用越来越严格的技术标准、检验检疫程序和合格认证制度等技术性贸易壁垒作为保护国内禽肉产业的手段,严重阻碍了我国禽肉类产品的出口。面对我国禽肉类产品严峻的出口形势,国内政府、相关组织和部门以及企业不断调整政策、标准法规以及产品质量,建立完善我国的内生技术性贸易措施,以应对发达国家的技术性贸易壁垒,以避免本国禽肉类产品出口所遭遇的阻碍。国外苛刻的技术性贸易壁垒会对我国禽肉类产品的出口造成多大的负面影响?我国内部的技术性贸易措施又能给我国禽肉类产品出口带来多少正面效应?哪些原因使得我国禽肉类产品出口一再遭遇国外技术性贸易壁垒的影响?面对金融危机带来的国际贸易保护主义抬头,我国政府和企业应该如何联合起来,共同克服技术性贸易壁垒,抵御禽肉出口风险?这些都是我国禽肉产业未来发展所要关注的问题。本文对以往研究中单单考虑国外技术性贸易壁垒对出口影响的分析思路进行了一定创新,首先对我国禽肉类产品近年来遭遇的国际贸易壁垒类型归纳总结,归纳出技术性贸易壁垒是影响我国禽肉类产品出口最主要的国际贸易壁垒形式。其次,将技术性贸易壁垒分成内生型和外生型,使用定性描述与定量测算相结合,利用法规比较、实证分析和案例分析叁种研究方法,在分析发达国家先进的技术性贸易措施给我国禽肉类产品国际贸易产生影响的同时探析了国内的技术性贸易措施的发展现状。在得出影响程度的前提下,利用调查问卷形式对我国禽肉生产的龙头企业进行调研,找出具体影响我国禽肉类产品出口屡遭技术性贸易壁垒原因。最后,在上述分析的基础上对我国政府、企业和行业协会提出相应的对策建议。(本文来源于《江南大学》期刊2009-09-01）
章家清,周嫄[5]（2009）在《技术性贸易壁垒影响我国禽肉类产品贸易的实证分析》一文中研究指出上世纪90年代以来,我国禽肉产业高速发展,禽肉在我国已成为仅次于猪肉的第二大肉类品种。我国虽然是禽肉类产品的生产大国,却一直不是贸易强国。目前,由于金融风暴、禽流感等国际国内因素,我国禽肉类产品的国际贸易正遭受着国内和国外两方面的技术性贸易壁垒的影响。本文利用引力模型从内生和外生两方面分析了技术性贸易壁垒对我国禽肉类产品国际贸易的影响程度,并在此基础上提出相应的对策建议。(本文来源于《现代商业》期刊2009年17期）
章家清,周嫄[6]（2009）在《技术性贸易壁垒对我国禽肉类产品出口的实证分析》一文中研究指出禽肉产品是我国仅此于猪肉产品的第二大肉类品种,但我国禽肉类产品的出口却一直遭遇着国外特别是发达国家和地区的技术性贸易壁垒。本文运用引力模型,从实证角度分析了技术性贸易壁垒对我国禽肉类产品出口的影响,并在此基础上提出相应的对策建议。(本文来源于《江苏商论》期刊2009年01期）
周嫄[7]（2008）在《内生技术性贸易壁垒对我国禽肉类产品的进口影响分析》一文中研究指出随着我国国民经济的发展和国内人民生活水平的提高,对禽肉类产品的需求增长迅速。由于需求能带动消费,国内禽肉消费的增长将会促进进口的增长。本文通过对内生技术性贸易壁垒的量化,分析我国国内所实施的技术性贸易壁垒对我国禽肉类产品的进口形成的保护程度,并在此基础上提出对策建议。(本文来源于《现代经济(现代物业下半月刊)》期刊2008年09期）
万成[8]（2008）在《“金丹”产品定为绿色食品A级》一文中研究指出本报讯（ 万成）昨日，从常德市金丹食品有限公司获悉，该公司生产的“金丹”牌酱板鸭、酱板鸭翅、酱板鸭爪被中国绿色食品发展中心正式认定为绿色产品A级产品。这是我省禽肉类加工企业目前惟一获得中国绿色食品发展中心认证的禽肉类绿色食品。常德市金(本文来源于《常德日报》期刊2008-01-09）
沪检[9]（2004）在《加强交流 寻求合作》一文中研究指出本报讯：中欧第四次联合专家工作组会议于5月17至19日在上海召开。以欧盟委员会健康与消费者保护总司MichaelScannell先生为首的欧方代表团和以国家质检总局进出口食品安全局局长秦贞奎为首的中方代表(本文来源于《中国国门时报》期刊2004/05/18）
禽肉类产品论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
文章利用Logit模型,针对2013年H7N9风险对我国消费者禽肉类产品消费的影响进行了实证研究,表明:82%消费者受到影响,平均影响深度为35%,平均影响期限约为3个月;影响的存在性与消费者的学历、家庭人数、风险的认知及心态有关;影响的深度与消费者年龄、学历、职业、家庭人数、风险认知、消费者质量安全满意程度、政府监管的满意程度有关;影响的期限与消费者居住地、职业、家庭收入、消费者质量安全满意程度、政府监管的满意程度及风险的心态有关。据此,文章在政府行为、消费群体细分、市场营销策略、禽类养殖创新、社会媒体行为规范等方面提出了相关建议。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
禽肉类产品论文参考文献
[1].杨炳成.禽流感风险背景下消费者对禽肉类产品的购买意愿研究[D].华南农业大学.2016
[2].闫建伟,王雅鹏,麦尔旦·吐尔孙.社会风险对我国禽肉类产品消费影响的实证研究——以2013年H7N9风险对水禽产业消费的影响为例[J].西南大学学报(社会科学版).2014
[3].马永刚,刘惠娟.山东禽肉类外贸稳定获益于产品结构优化[N].中国食品报.2013
[4].周嫄.关于我国禽肉类产品国际贸易壁垒问题的研究[D].江南大学.2009
[5].章家清,周嫄.技术性贸易壁垒影响我国禽肉类产品贸易的实证分析[J].现代商业.2009
[6].章家清,周嫄.技术性贸易壁垒对我国禽肉类产品出口的实证分析[J].江苏商论.2009
[7].周嫄.内生技术性贸易壁垒对我国禽肉类产品的进口影响分析[J].现代经济(现代物业下半月刊).2008
[8].万成.“金丹”产品定为绿色食品A级[N].常德日报.2008
[9].沪检.加强交流寻求合作[N].中国国门时报.2004