导读:本文包含了加工性质论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:栎木,国产材,木材性质,加工技术
加工性质论文文献综述
王雪玉,王玉荣,龚迎春,任海青[1]（2019）在《国产栎木木材性质及加工技术研究现状》一文中研究指出开发利用国产珍贵树种资源,是弥补国内木材需求缺口的途径之一。概述国产栎木的资源分布、木材性质及加工利用现状,分析目前栎木资源利用的问题,提出建议,为国产栎木的高效加工利用提供参考。(本文来源于《木材工业》期刊2019年05期）
李莹,刘俊,张灿,王悦[2]（2019）在《不同性质的汉语高熟悉度隐喻意义加工过程——来自ERP研究的证据》一文中研究指出采用ERP技术考察不同性质隐喻加工的时间进程与神经机制。以词对方式呈现词源性隐喻、引发性隐喻、一般字面义,被试进行语义相关判断任务。结果发现:从引发性隐喻、一般字面义到词源性隐喻,N400平均波幅呈阶梯状递减,引发性隐喻和词源性隐喻的P600平均波幅大于一般字面义。对于不同类型词对诱发的N400,大脑左半球没有显着差异,但右半球上引发性隐喻显着大于词源性隐喻和字面义词对。并且右半球P600平均波幅更大,但叁种词对间没有显着差异。结果表明:(1)日常熟悉隐喻的理解更符合平行假说但需要更多的认知资源;(2)右半球是否参与以及参与程度与隐喻性质和加工阶段有关。(本文来源于《心理学探新》期刊2019年04期）
向燕茹,李祖頔,陈建伟[3]（2019）在《原桃胶的性质、加工及组分研究与食品、医药应用概况》一文中研究指出原桃胶是桃或山桃等蔷薇科植物分泌的树胶。它广泛应用于食品、医药等行业,工业上将原桃胶作为粘合剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂等。由于原桃胶的物理化学性质稳定、化学组成成分明确等,为它的应用提供了依据。我国桃树种植面积广阔,原桃胶作为农业副产物,每年产量可观。本文就原桃胶的形成过程,物理化学特性、加工分类情况、化学组分、应用研究等情况进行总结,为原桃胶的进一步研究与开发应用提供参考依据。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年19期）
刘卫来[4]（2019）在《低维WTe_2和GaTe材料的微纳器件加工及其电学和光学性质研究》一文中研究指出近年来,低维材料的物理性能研究在国内外掀起了热潮。尤其是在以石墨烯、过渡族金属硫化物、黑磷、硒化铋等为代表的层状材料中,涌现了一批新颖的物理特性。其中WTe2作为过渡族金属硫化物的一员,由于具有非饱和磁电阻、高压下出现超导、线性磁电阻、各向异性磁电阻而备受关注,GaTe因为具有非常高的光响应速率、大小适宜的带隙和良好的输运特性等特点,从而在光电子器件、辐射探测器及太阳能电池领域极具应用研究价值。但是无论是WTe2还是GaTe都有较明显的环境不稳定性,这无疑制约了他们在电子和光电领域的应用。通过助溶剂的方法成功制备出WTe2的块体材料,表征了块体性能。并通过机械剥离得到了少数层和单层材料,基于此成功制备了 WTe2的纳米器件,并进行了一系列低温输运性能测试。研究发现,WTe2的场效应曲线表明其具有微弱的门电压可调性,缺陷在少数层WTe2纳米器件中会诱发金属-绝缘体转变,并伴随磁电阻从抛物线到线性再到弱反局域化的转变。通过对其微分电阻测试发现,少数层WTe2纳米器件在低温下会出现库仑带隙,并且该库仑带隙会受温度及磁场的调控。利用光学显微镜、原子力显微镜、扫描电子显微镜以及拉曼光谱仪系统地研究了少数层的WTe2纳米片的环境不稳定性,揭示四层的WTe2纳米片在空气中的性能的保持时间为62分钟。进一步对WTe2随厚度、温度、激光波长变化进行了拉曼光谱的测试,结果证明在该系统中并不存在强烈的电子-声子耦合或者声子-声子耦合。此外,利用高分辨透射电镜,对新鲜剥离的少数层WTe2薄片以及该样品在空气中200 ℃加热5分钟后进行对比,发现新鲜样品具有明显的晶格特征,加热后薄区出现非晶化现象,但前后的能量色散谱表明,样品都不含氧元素,排除了氧气或者水与样品发生反应的可能性。从而首次阐明了WTe2奇特的磁电阻和缺陷之间的关系。成功制备出高质量的单斜结构的GaTe块体材料,在实验上观测到单层及双层GaTe的拉曼光谱。光致发光谱的研究发现GaTe块体的能隙为1.655 eV,且随着入射激光能量的增大,GaTe块体的能隙逐渐减小,少数层的能隙比块体材料要大,在1.675 eV左右。系统的研究了随层数变化的拉曼光谱,同时利用偏振拉曼初步表征了 GaTe的面内各向异性,结果表明在GaTe当中存在明显的面内光学各向异性。对覆盖有BN保护样品的器件的电学测试发现,GaTe显示典型的p型半导体特征,相比于没有覆盖保护层的曲线,数据变得平滑且电流密度大大提高。Ⅳ曲线呈现非常好的线性关系,符合欧姆定律的描述,说明存在良好的欧姆接触。这些基于GaTe的光学以及电学的研究为其在光电领域的应用提供了很好的指引作用。(本文来源于《中国科学技术大学》期刊2019-05-24）
邵淋淋,曾诗雨,李秀娟,潘思轶[5]（2019）在《全麦酒酿关键加工工艺对淀粉的理化性质及体外消化性的影响》一文中研究指出通过对淀粉颗粒表面结构、晶体结构、表观直链淀粉含量、热力学性质、溶解度与溶胀度、糊化性质及体外消化性的测定研究全麦酒酿关键加工工艺(煮制和发酵)对淀粉的影响。结果表明,煮制及发酵处理改变了淀粉的理化特性,使淀粉表面状态发生变化,但均未改变淀粉A-型结晶;与天然淀粉相比,煮制淀粉和发酵淀粉的直链淀粉含量、溶胀度、转型温度、凝胶化焓值、峰值黏度和最终黏度均显着降低,而凝胶化温度、溶解度显着增大。体外消化试验显示,天然淀粉经煮制和发酵处理后,快消化淀粉含量增加,抗性淀粉含量降低,具有更好的消化性能。全麦酒酿加工过程中发酵处理降低了煮制淀粉的消化性,可成为一种新型功能性健康淀粉食品。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2019年15期）
张舒,王长远,盛亚男,冯玉超,富天昕[6]（2019）在《加工方式对绿豆蛋白亚基和功能性质的影响》一文中研究指出绿豆中蛋白质含量高,氨基酸种类丰富,是一种具有较强加工适用性的优质蛋白质资源。本实验以绿豆为材料,对绿豆进行蒸制、煮制两种不同热处理,用碱提酸沉法提取绿豆蛋白,并对其进行结构和功能性质的测定。结果表明:随着热处理时间的延长,蒸制和煮制的绿豆蛋白中大分子蛋白亚基条带灰度均变浅,即大分子质量蛋白含量均减少,分子质量为57.5 kDa的8S球蛋白亚基条带逐渐消失。两种处理相比,煮制绿豆蛋白增加了一条分子质量为35.4 kDa的条带。两种处理绿豆蛋白的持水性、持油性、乳化性、乳化稳定性均随处理时间延长不断提高,且蒸制绿豆蛋白优于煮制;而起泡性、泡沫稳定性、溶解性随处理时间延长呈先上升后下降的趋势,在20～25 min时性能最佳,蒸制绿豆蛋白的性能较好,起泡性、泡沫稳定性、溶解度分别为25.6%、77.1%、13.6%。本研究为绿豆蛋白的改性提供理论依据,对提高绿豆蛋白在食品行业中的应用以及绿豆产品的精深加工具有参考意义。(本文来源于《食品科学》期刊2019年19期）
李学鹏,刘慈坤,王金厢,蔺博燕,李文协[7]（2019）在《水产品贮藏加工中的蛋白质氧化对其结构性质及品质的影响研究进展》一文中研究指出水产品是人类摄取优质动物性蛋白的主要来源之一,其品质是影响消费的重要因素。蛋白质是水产品肌肉组织的主要组成成分,是决定水产品品质和加工适用性的物质基础。水产品贮藏加工过程中品质易受到不同因素的影响而造成变化,除了脂质氧化、微生物外,蛋白质氧化已被证明是重要的影响因素之一。蛋白质氧化能改变蛋白质的分子结构,进而改变其功能特性,最终影响产品品质。本文综述了水产品中蛋白质氧化领域的国内外最新研究进展,简要介绍了水产品中蛋白氧化的发生机制和途径,重点论述了蛋白质氧化对水产品品质的影响规律及控制方面的研究进展,旨在为贮藏加工过程中蛋白质氧化控制及水产品品质改良提供参考依据。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年18期）
刘秋豆,胡凯,陈亚淑,彭达,谢笔钧[8]（2019）在《益生菌芒果饮料加工和发酵过程中理化性质变化规律》一文中研究指出以芒果汁为主,加入少量的牛奶,接种乳酸菌强化发酵,制备益生菌发酵芒果饮料,考察益生菌发酵芒果饮料的加工及发酵过程中的理化性质变化规律。结果显示,在最佳工艺条件下,发酵后芒果汁中的活菌数为2.13×10~(7 )cfu/mL,POD酶、PPO酶和PME酶失活;芒果汁经过发酵后,抗氧化性总体增高,营养成分含量均增加,其中蛋白质含量增加92.97%、总糖含量增加47.32%、水分含量增加1.66%、维生素C含量增加27.37%、可溶性膳食纤维含量增加13.24%、可滴定酸增加1倍,但还原糖含量降低10.84%;发酵芒果汁中的总酚含量较新鲜芒果汁增加13.24%;超高效液相色谱(UPLC)检测发现,没食子酸、对羟基苯甲酸和芒果苷经过发酵后含量减少,槲皮素及其衍生物和没食子酸糖苷类物质含量明显增加。发酵后芒果汁的糖酸比值为62.91±0.72,酸甜可口,口感和谐,品质较高;发酵后果汁颜色更加柔和、颗粒度增大,但分散更加均匀,状态更加稳定。(本文来源于《华中农业大学学报》期刊2019年03期）
黄政[9]（2019）在《水溶性抗性糊精的性质及其对面粉加工品质的影响》一文中研究指出由于现代社会人们生活水平的提高,高热量、低纤维的饮食结构使得糖尿病、肥胖、心血管疾病等慢性疾病成为了威胁人们身体健康的“头号杀手”。以小麦面粉为原料加工制备的面制品是东西方饮食文化的重要交集,在面粉中添加膳食纤维有望成为增加人们日常膳食纤维摄入的一种重要手段。水溶性抗性糊精具有良好的生理功能及操作加工特性,是新型膳食纤维中的代表性物质。本文以水溶性膳食纤维抗性糊精作为研究对象,在掌握其基本理化性质的基础上,评估其益生元效应,并将其添加到面粉中,探讨了抗性糊精对面粉加工品质、面包烘焙品质的影响。主要研究内容如下:(1)抗性糊精的基本理化性质分析。抗性糊精中膳食纤维含量为83.4%,其主要分子量分布<10 kDa。抗性糊精的红外光谱分析显示其具有典型的多糖特征吸收峰;扫描电子显微镜(SEM)发现抗性糊精的微观结构较普通淀粉更为复杂。抗性糊精水溶液抗剪切性强,对pH敏感度低,低浓度溶液表观黏度受温度变化影响小。(2)抗性糊精的益生元效应评估。抗性糊精在模拟胃液和模拟肠液中的最大水解度分别为1.3%和3.7%,在消化道中有良好的抗性。保加利亚乳杆菌和干酪乳杆菌均无法直接利用抗性糊精作为碳源进行正常发酵生长,但在保证两种益生菌具有可维持正常生长碳源的前提下,添加适量抗性糊精能在一定程度上促进所选益生菌的生长。(3)抗性糊精对面粉加工品质的影响。在面粉中添加适量抗性糊精能显着提高面粉的粉质特性、面团拉伸特性和流变特性,在添加量为10%(w/w)时,面粉的稳定时间最高可达17.15 min,面团的最大拉伸阻力最大增加至65.04 g。抗性糊精在面团中形成叁维凝胶网络结构可能是其改善面粉加工品质的主要原因,而且,抗性糊精的添加增加了面筋蛋白中十二烷基硫酸钠(SDS)-可溶高分子量蛋白聚集体和β-折迭的比例。(4)抗性糊精对面包烘焙品质的影响。在一定添加范围内,抗性糊精可显着改善面包的外观形貌和质构参数。随着抗性糊精添加量增加,面包比容增大且整体外观形态趋于完整,面包的硬度和咀嚼性在添加量为10%(w/w)时最低可降至1456.04 g和1120.76。感官评价表明抗性糊精添加量为3%(w/w)的面包样品最受参评人员喜爱,体外模拟消化表明抗性糊精添加量为10%(w/w)的面包其水解度为84.5%。(本文来源于《华南理工大学》期刊2019-04-20）
赵旭,高树成,李佳[10]（2019）在《加工方式对发芽糙米理化性质影响研究进展》一文中研究指出介绍了发芽糙米的营养价值及生理功效,综述了加工方式对发芽糙米理化性质的影响,提出发芽糙米在食品加工中有待解决的问题,并展望未来发展前景,以期为发芽糙米的功能性食品开发提供参考。(本文来源于《粮食与油脂》期刊2019年04期）
加工性质论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
采用ERP技术考察不同性质隐喻加工的时间进程与神经机制。以词对方式呈现词源性隐喻、引发性隐喻、一般字面义,被试进行语义相关判断任务。结果发现:从引发性隐喻、一般字面义到词源性隐喻,N400平均波幅呈阶梯状递减,引发性隐喻和词源性隐喻的P600平均波幅大于一般字面义。对于不同类型词对诱发的N400,大脑左半球没有显着差异,但右半球上引发性隐喻显着大于词源性隐喻和字面义词对。并且右半球P600平均波幅更大,但叁种词对间没有显着差异。结果表明:(1)日常熟悉隐喻的理解更符合平行假说但需要更多的认知资源;(2)右半球是否参与以及参与程度与隐喻性质和加工阶段有关。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
加工性质论文参考文献
[1].王雪玉,王玉荣,龚迎春,任海青.国产栎木木材性质及加工技术研究现状[J].木材工业.2019
[2].李莹,刘俊,张灿,王悦.不同性质的汉语高熟悉度隐喻意义加工过程——来自ERP研究的证据[J].心理学探新.2019
[3].向燕茹,李祖頔,陈建伟.原桃胶的性质、加工及组分研究与食品、医药应用概况[J].食品工业科技.2019
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[6].张舒,王长远,盛亚男,冯玉超,富天昕.加工方式对绿豆蛋白亚基和功能性质的影响[J].食品科学.2019
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[8].刘秋豆,胡凯,陈亚淑,彭达,谢笔钧.益生菌芒果饮料加工和发酵过程中理化性质变化规律[J].华中农业大学学报.2019
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[10].赵旭,高树成,李佳.加工方式对发芽糙米理化性质影响研究进展[J].粮食与油脂.2019