导读:本文包含了幼儿园营养教育论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:幼儿园,营养教育,现状调查
幼儿园营养教育论文文献综述
马丽雯,刘馨[1]（2019）在《幼儿园饮食与营养教育现状调查研究——以银川市为例》一文中研究指出本研究运用问卷调查等方法,对银川市部分幼儿园饮食与营养教育现状进行了调查研究。结果发现:教师对幼儿园饮食与营养教育的认识有待提高;教师在组织幼儿饮食与营养教育活动时缺乏教学计划;幼儿园缺少专门的饮食与营养教育活动;幼儿园饮食与营养教育的支持状况较差。需要进一步加强幼儿园饮食与营养教育,创设适宜的营养教育环境。(本文来源于《教育现代化》期刊2019年75期）
储呈香[2]（2016）在《幼儿园膳食营养健康教育的认识与实践研究》一文中研究指出随着社会经济水平的提升,生活条件大为改善,在满足了基本饮食需求的条件下,膳食营养与健康成为了人们普遍关注的问题。幼儿园阶段膳食营养是促进儿童健康成长的关键工作,同时也是幼儿园一系列管理工作中的要点内容。采取科学有效的膳食营养健康管理办法能够实现儿童身高、体重等发育指标的达成,同时养成儿童良好的饮食行为习惯,保证儿童进食环节的营养与健康。本文探讨了幼儿园膳食营养健康教育的认识与实践研究的相关内容,旨在提供一定的参考与借鉴。(本文来源于《中华少年》期刊2016年14期）
杨国俊,李宜培,李宁,王金花,李艳[3]（2015）在《郑州市不同区域幼儿园营养教育现况调查分析》一文中研究指出目的:探讨郑州市3~6岁学龄前儿童的营养教育现状及营养相关问题,并分析其在市区、郊区、农村间的差异。方法:采用分层随机抽样随机抽取郑州市市区、郊区、农村3个不同区域幼儿园438所,每个幼儿园随机抽取1名保健医生,其中市区163名,郊区106名,农村169名,采用统一标准进行面访调查。在园人数、学龄前儿童饮奶量的比较,采用单因素方差分析。比率比较采用χ2检验。排序突出问题的重要性及次序。数据录入采用Epi Data 3.1,统计分析采用SPSS 19.0。结果:市区、郊区、农村等幼儿园的学龄前儿童均数分别为308名、284名和257名。目前政府已采取营养支持措施的幼儿园所占比值为16.6%。市区(89.6%)开展营养教育的幼儿园所占的比率高于农村(76.4%)。建立健康档案的幼儿园所占的比率,市区(97.5%)高于郊区(88.7%)和农村(88.2%)。郑州市幼儿园学龄前儿童日平均饮奶量为82.4 ml。郑州市幼儿园学龄前儿童不良饮食习惯率,市区(14.5%)、郊区(15.2%)、农村(18.9%)两两比较,差异具有统计学意义(P<0.05)。农村幼儿园不良饮食习惯排序:边吃边玩、油炸食品、膨化食品和睡前吃糖果等,膳食建议排序:水果、鸡蛋、鱼肉及奶类食品,食品安全建议排序:儿童用餐卫生、幼儿园环境卫生、个人卫生及幼儿园食堂卫生等。结论:农村幼儿园营养教育工作落后于市区和郊区。郑州市幼儿园学龄前儿童日平均饮奶量整体偏低。不良饮食习惯以边吃边玩、油炸食品、膨化食品和睡前吃糖果等为主。建议农村幼儿园膳食补充顺序依次为水果、鸡蛋、鱼肉及奶类食品等。建议农村幼儿园食品安全工作的重要性顺序为儿童用餐卫生、幼儿园环境卫生、个人卫生及幼儿园食堂卫生等。(本文来源于《中国妇幼保健》期刊2015年16期）
龚玉洁[4]（2012）在《幼儿园膳食营养健康教育的认识与实践》一文中研究指出身体健康是儿童健康成长的基础,为保障儿童健康成长,不仅要让他们孩子积极锻炼身体,而且要普及儿童膳食营养健康知识。作者开展幼儿膳食营养健康教育,提供幼儿合理营养,提倡均衡膳食,建立科学的膳食制度,培养幼儿良好的膳食习惯,创建温馨的膳食环境;实施幼儿膳食营养健康教育活动,引导幼儿通过丰富多彩的活动学习膳食营养知识,提高健康认识,改善健康态度,培养健康行为,从而切实维护和促进幼儿的健康。(本文来源于《考试周刊》期刊2012年29期）
张亚平[5]（2010）在《某幼儿园幼儿营养教育方式探讨》一文中研究指出在幼儿的生长发育过程中,遗传因素固然重要,但后天因素更为重要。充足的阳光,新鲜的空气,洁净的水源,良好的饮食习惯,遗传潜能才能得到充分地发挥。做好幼儿的营养教育工作,是保证幼儿健康成长的关键,通过科学的手段,提供幼儿合理膳食,减少疾病,促进幼儿健康。1对(本文来源于《河南预防医学杂志》期刊2010年05期）
刘艳芳[6]（2010）在《营养教育要从娃娃抓起》一文中研究指出分析当前中国所面临的双重营养不良问题的根源时，答案中无论如何也少不了居民营养观念淡薄、营养知识匮乏这两条，由此，加强公众营养教育的呼声也一直很强烈。但是，如何开展营养教育呢?早在10年前，达能营养基金资助的一个项目已经就此展开了有益的探索，并找到了一个令(本文来源于《中国食品报》期刊2010-04-16）
陈少芳[7]（2009）在《中山市幼儿园园长营养教育干预效果评价》一文中研究指出本研究采用自行设计的营养知识、态度和行为问卷,调查了45位中山市幼儿园园长,发现在营养教育干预前,园长们已有较好的营养态度,但营养知识比较贫乏,营养行为不太乐观;在接受营养教育干预后,园长们的营养知识发生了显着变化,营养态度和行为也进一步改善。可见,对园长们实施营养教育十分必要,而且是可行的、有效的。(本文来源于《学前教育研究》期刊2009年04期）
王勇[8]（2008）在《信宜市教育城幼儿园幼儿微量元素营养评估及分析》一文中研究指出为了对信宜市教育城幼儿园幼儿微量元素营养进行评估,共采集了教育城幼儿园幼儿239例头发,其中男165例,女74例,用电感耦合等离子体发射光谱法测定头发中的钙、锌、铁、铜、锰和铅的含量,其结果分别为:钙584.84±178.76μg/g,锌178.10±83.38μg/g,铁61.67±17.49μg/g,铜14.03±8.92μ/g,锰2.86±1.73μ/g,铅7.1 3±2.83μg/g。按照世界卫生组织的四级评估标准进行评估,钙、锌和锰等元素没有发现中度以上的营养缺乏现象,其中铁只有0.4%重度营养缺乏,铜只有8.0%中度营养缺乏,有害元素铅没有发现中度以上超标现象。比对结果,信宜市教育城幼儿园幼儿微量元素营养水平,远优于当地及周边城市的幼儿园幼儿。幼儿园幼儿微量元素营养是否均衡,应作为幼儿同总体评估指标之一。(本文来源于《广东微量元素科学》期刊2008年08期）
王玲,冯翔,苏宜香,郭艳[9]（2004）在《营养健康教育对小学学生及幼儿园儿童家长营养知识-态度-行为的影响》一文中研究指出目的 为了解和提高家长营养知识水平 ,树立正确的营养理念 ,以培养儿童健康饮食行为 ,改善儿童营养状况。方法 抽样广州老城区 8所小学及幼儿园家长共 480 0人进行了营养知识、态度、行为调查。其中 4所 2 40 0名家长在调查基础上进行针对性营养教育。通过家长对营养教育的反映和教育组营养知识、态度、行为与对照组的比较以及教育前后的自身比较对教育效果进行评估。结果 营养教育后 ,家长的营养知识得到提高 ,家庭食物选择及饮食行为趋于合理。结论 营养教育能提高家长的营养认知水平 ,改善家庭膳食和营养行为 ;营养知识讲座和营养咨询是受家长欢迎的教育形式。(本文来源于《中国健康教育》期刊2004年07期）
王亚静[10]（2004）在《幼儿园整体性营养教育理论与实践的研究》一文中研究指出本研究是在系统论的整体观指导下，运用交叉科学的思维方式，在多学科背景下研究幼儿园营养教育理论与实践。旨在：1． 编制“幼儿营养教育知、信、行(KAP)问卷”，并在幼儿园展问卷调查，以了解幼儿营养知识、信念与态度、饮食行为习惯现况。2． 建构幼儿园整体性营养教育理论模型。本研究采用问卷调查和文献资料相结合的研究方法。研究设计如下：1． 编制“幼儿营养教育知、信、行(KAP)问卷”，并进行信度、效度检验；2． 在幼儿园开展正式的问卷调查，收集数据并进行分析处理以了解幼儿营养教育知、信、行现况，检验其性别、年龄差异；3． 从理论上系统分析幼儿营养教育知、信、行的形成机制、相互关系及影响因素；4． 根据幼儿自身发展规律和幼儿教育的原则，结合幼儿园开展营养教育的实际情况，建构幼儿园整体性营养教育理论模型。本研究得到以下结论：1． 本研究编制的“幼儿营养教育知、信、行(KAP)问卷”具有较高的信度指标和效度指标。2． 幼儿在营养知识、营养信念与态度、饮食行为习惯上都存在极显着的性别差异，而且所有的差异都表现为女孩高于男孩。3． 幼儿在营养知识和饮食行为习惯上存在显着的年龄差异，所有差异均表现为随着年龄的增长呈上升趋势；但是在饮食信念与态度上不存在显着的年龄差异。4． 幼儿营养教育知、信、行之间存在显着正相关。5． 本研究建构的幼儿园营养教育理论模型由以下几个既相对独立又相互联系的子系统构成：知一信一行目标系统、显性课程一隐性课程两大课程系统、家庭一幼儿园一社会叁位一体大教育系统以及多维评价系统，此模型是对幼儿园整体性营养教育综合系统的反映。6． 本研究在系统论的整体观指导下，运用交叉思维研究，在多学科理论背景下研究幼儿园营养教育理论，这种研究方法是必要的和可行的。(本文来源于《湖南师范大学》期刊2004-04-01）
幼儿园营养教育论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
随着社会经济水平的提升,生活条件大为改善,在满足了基本饮食需求的条件下,膳食营养与健康成为了人们普遍关注的问题。幼儿园阶段膳食营养是促进儿童健康成长的关键工作,同时也是幼儿园一系列管理工作中的要点内容。采取科学有效的膳食营养健康管理办法能够实现儿童身高、体重等发育指标的达成,同时养成儿童良好的饮食行为习惯,保证儿童进食环节的营养与健康。本文探讨了幼儿园膳食营养健康教育的认识与实践研究的相关内容,旨在提供一定的参考与借鉴。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
幼儿园营养教育论文参考文献
[1].马丽雯,刘馨.幼儿园饮食与营养教育现状调查研究——以银川市为例[J].教育现代化.2019
[2].储呈香.幼儿园膳食营养健康教育的认识与实践研究[J].中华少年.2016
[3].杨国俊,李宜培,李宁,王金花,李艳.郑州市不同区域幼儿园营养教育现况调查分析[J].中国妇幼保健.2015
[4].龚玉洁.幼儿园膳食营养健康教育的认识与实践[J].考试周刊.2012
[5].张亚平.某幼儿园幼儿营养教育方式探讨[J].河南预防医学杂志.2010
[6].刘艳芳.营养教育要从娃娃抓起[N].中国食品报.2010
[7].陈少芳.中山市幼儿园园长营养教育干预效果评价[J].学前教育研究.2009
[8].王勇.信宜市教育城幼儿园幼儿微量元素营养评估及分析[J].广东微量元素科学.2008
[9].王玲,冯翔,苏宜香,郭艳.营养健康教育对小学学生及幼儿园儿童家长营养知识-态度-行为的影响[J].中国健康教育.2004
[10].王亚静.幼儿园整体性营养教育理论与实践的研究[D].湖南师范大学.2004