本文主要研究内容
作者宗丹,王延斌,熊强,朱本伟（2019）在《醋酸菌发酵产细菌纤维素的过程优化》一文中研究指出：汉逊氏葡糖酸醋杆菌(Gluconacetobacter hansenii)利用传统Hestrin-Scharmm (HS)培养基发酵生产细菌纤维素(bacterial cellulose,BC)的过程中,普遍存在着BC产量不高、葡萄糖利用率低等问题。本研究首先比较了传统HS培养基和改良HS培养基发酵生产BC的结果,改良HS培养基中BC干重产量达到3.34g/L,较传统HS培养基提高了28%,但培养基废液中仍含有41%和70%的残糖和残氮;继而对改良HS培养基一次发酵废液进行优化,添加2.5 g/L酵母粉和1.8 g/L磷酸氢二钠,调节p H至5.9进行二次发酵,可获得3.16 g/L的BC干重,同时发酵液中副产物乙酸浓度仅为一次发酵的一半。综上,利用改良HS培养基发酵结合优化发酵废液进行二次发酵,共获得6.50 g/L的BC干重,是优化前的2.5倍以上,并且葡萄糖的利用率和转化率也分别由56.74%,22.86%提高至88.02%,36.87%。
Abstract
han xun shi pu tang suan cu gan jun (Gluconacetobacter hansenii)li yong chuan tong Hestrin-Scharmm (HS)pei yang ji fa jiao sheng chan xi jun qian wei su (bacterial cellulose,BC)de guo cheng zhong ,pu bian cun zai zhao BCchan liang bu gao 、pu tao tang li yong lv di deng wen ti 。ben yan jiu shou xian bi jiao le chuan tong HSpei yang ji he gai liang HSpei yang ji fa jiao sheng chan BCde jie guo ,gai liang HSpei yang ji zhong BCgan chong chan liang da dao 3.34g/L,jiao chuan tong HSpei yang ji di gao le 28%,dan pei yang ji fei ye zhong reng han you 41%he 70%de can tang he can dan ;ji er dui gai liang HSpei yang ji yi ci fa jiao fei ye jin hang you hua ,tian jia 2.5 g/Ljiao mu fen he 1.8 g/Llin suan qing er na ,diao jie p Hzhi 5.9jin hang er ci fa jiao ,ke huo de 3.16 g/Lde BCgan chong ,tong shi fa jiao ye zhong fu chan wu yi suan nong du jin wei yi ci fa jiao de yi ban 。zeng shang ,li yong gai liang HSpei yang ji fa jiao jie ge you hua fa jiao fei ye jin hang er ci fa jiao ,gong huo de 6.50 g/Lde BCgan chong ,shi you hua qian de 2.5bei yi shang ,bing ju pu tao tang de li yong lv he zhuai hua lv ye fen bie you 56.74%,22.86%di gao zhi 88.02%,36.87%。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自现代食品科技的宗丹,王延斌,熊强,朱本伟，发表于刊物现代食品科技2019年06期论文，是一篇关于汉逊氏葡糖酸醋杆菌论文,细菌纤维素论文,发酵废液论文,二次发酵论文,优化论文,现代食品科技2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自现代食品科技2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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