本文主要研究内容
作者李玮,贾彦博,励炯,陈美春,王秀丽,林伟杰,马慧丽（2019）在《QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定熟肉制品中9种N-亚硝胺类化合物》一文中研究指出：目的建立同时测定熟肉制品中9种N-亚硝胺类化合物的气相色谱-串联质谱分析方法。方法样品采用快速基质分散净化(QuEChERS)法处理后,用HP-INNOWax石英毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm,0.25μm)分离,经气相色谱-串联质谱多反应监测技术进行定性及定量分析。结果 9种N-亚硝胺类化合物在0.20～50.00μg/kg范围内线性关系良好,相关系数均>0.997,方法检出限为0.02～0.1μg/kg。3个加标水平的平均回收率为78%～120%,相对标准偏差为3.42%～15.24%。结论本方法准确、快速、灵敏度高,可用于熟肉制品中9种N-亚硝胺类化合物的检测。
Abstract
mu de jian li tong shi ce ding shou rou zhi pin zhong 9chong N-ya xiao an lei hua ge wu de qi xiang se pu -chuan lian zhi pu fen xi fang fa 。fang fa yang pin cai yong kuai su ji zhi fen san jing hua (QuEChERS)fa chu li hou ,yong HP-INNOWaxdan ying mao xi guan se pu zhu (30 m×0.25 mm,0.25μm)fen li ,jing qi xiang se pu -chuan lian zhi pu duo fan ying jian ce ji shu jin hang ding xing ji ding liang fen xi 。jie guo 9chong N-ya xiao an lei hua ge wu zai 0.20～50.00μg/kgfan wei nei xian xing guan ji liang hao ,xiang guan ji shu jun >0.997,fang fa jian chu xian wei 0.02～0.1μg/kg。3ge jia biao shui ping de ping jun hui shou lv wei 78%～120%,xiang dui biao zhun pian cha wei 3.42%～15.24%。jie lun ben fang fa zhun que 、kuai su 、ling min du gao ,ke yong yu shou rou zhi pin zhong 9chong N-ya xiao an lei hua ge wu de jian ce 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国食品卫生杂志的李玮,贾彦博,励炯,陈美春,王秀丽,林伟杰,马慧丽，发表于刊物中国食品卫生杂志2019年02期论文，是一篇关于气相色谱串联质谱论文,熟肉制品论文,亚硝胺论文,食品污染物论文,中国食品卫生杂志2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国食品卫生杂志2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：气相色谱串联质谱论文; 熟肉制品论文; 亚硝胺论文; 食品污染物论文; 中国食品卫生杂志2019年02期论文;