导读:本文包含了中式快餐厅论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:移动互联,智能手机,无线充电,细分
中式快餐厅论文文献综述
徐镜量[1]（2015）在《永和大王移动互联中式快餐厅商业计划书》一文中研究指出永和大王移动互联中式快餐厅项目是以现有的永和大王中式快餐厅为依托，关键在于经营、服务模式的创新。本商业计划书对在北上广分别开设一家快餐厅的可行性进行了论证。介绍了产品及移动互联技术与传统中式快餐厅相结合带来的创新服务、经营模式：（1）餐厅手机APP订餐，支付及订座（2）手机NFC支付（靠一靠）和菜单产品二维码支付（扫一扫）（3）快捷订单流程（4）食物标准化生产（5）无线手机充电技术（6）大范围无线网络等等。分析了永和大王移动互联中式快餐厅的优劣势。主要优势：（1）丰富文化底蕴，营养搭配健康（2）便捷独特的无线充电服务（3）便捷的支付模式（4）无拘无束的餐厅手机APP等。阐述中式快餐行业的发展，通过波特五力、SLEPT模型对中式快餐行业进行了分析，明确了行业目前存在的机会和威胁。机会：（1）消费者饮食习惯（2）巨大的市场（3）食品安全法规完善（4）持续增长的收入（5）政府支持（6）创新的经营和服务模式；威胁：（1）洋快餐占领市场先机（2）食品安全（3）中国与菲律宾领土纠纷（4）可被复制性强。分析了主要竞争对手（肯德基、麦当劳、真功夫）的优劣势。运用SWOT矩阵明确采取增长型企业战略，因顾客需求变化趋势和行业激烈竞争的现状从而选择差异化的竞争战略。通过对问卷数据的分析，明确了目标客户群体的特点为：（1）年龄为20-45岁（2）收入在平均水平左右<10,000（3）智能手机用户。基于STP和4Ps来对永和大王移动互联餐厅的营销计划进行了分析。根据STP分析明确目标市场是：北上广年龄段为20-45、使用智能手机的工薪阶层。依托于创新服务和经营模式，提供台湾风味传统中国美食中式快餐厅的市场定位。依据4Ps确定了营销策略是：主要依托网络社交平台为主（微博、微信），借助实地活动为辅的营销策略。阐述以移动互联技术为依托的提供台湾口味传统中式美食的经营理念、从北上广城市中心或CBD地段的餐厅选址、250平方米和100座位左右的餐厅规模、北上广的每日营业额及每年5%增长的销售计划、年投资回报率为20%等的营运计划。分析了单店240万元的固定资产投入成本，以及相关的营运成本。在一系列财务假设的前提下，完成项目未来5年的财务报表预测。项目财务预测结果显示未来5年的平均投资回报率ROI为29.23%大于设定的投资回报率目标20%，项目可行。(本文来源于《东华大学》期刊2015-05-27）
秦景华[2]（1993）在《华庆中式快餐厅》一文中研究指出来自四面八方的旅客,一走出北京站,就会迎面看到“华庆快餐”的大字招牌。坐落在北京站前街路口东侧的华庆中式快餐厅,具备优越的地理位置。在改革开放的新形势下,如何抓住时机求得发展,是华庆人面临的课题。“天予不取,反遭其果;时至不迎,反受其殃”。华庆人雷厉风行,紧紧抓住发展的大好时机,自1988年7月实行承包以来,其年销售额和利润额均达到全市国营快餐厅的前列。(本文来源于《学习与研究》期刊1993年04期）
中式快餐厅论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
来自四面八方的旅客,一走出北京站,就会迎面看到“华庆快餐”的大字招牌。坐落在北京站前街路口东侧的华庆中式快餐厅,具备优越的地理位置。在改革开放的新形势下,如何抓住时机求得发展,是华庆人面临的课题。“天予不取,反遭其果;时至不迎,反受其殃”。华庆人雷厉风行,紧紧抓住发展的大好时机,自1988年7月实行承包以来,其年销售额和利润额均达到全市国营快餐厅的前列。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
中式快餐厅论文参考文献
[1].徐镜量.永和大王移动互联中式快餐厅商业计划书[D].东华大学.2015
[2].秦景华.华庆中式快餐厅[J].学习与研究.1993