本文主要研究内容
作者许女,贾瑞娟,陈旭峰,张浩,王如福（2019）在《鸡腿菇子实体多糖的体内、体外抗氧化活性》一文中研究指出：以VC为对照,研究鸡腿菇多糖的体外、体内抗氧化活性。结果表明:鸡腿菇多糖对·OH和NO·自由基有较好的清除效果,并且经去蛋白处理的DPPS的清除能力强于未经去蛋白处理的粗多糖CPS,当质量浓度为8mg/mL时,二者对·OH自由基的清除率分别达到62.1%和44%,对NO·的清除率分别达到70.1%和63.1%;另外,该多糖对DPPH的清除率也很高,清除率分别达到62.55%和48.4%;鸡腿菇多糖对O2-·虽也具有一定的清除能力,但效果不明显,当质量浓度为8 mg/mL时,二者的清除率分别为21.2%和29.2%。小鼠实验表明,饲养30 d后,相比于模型组,DPPS组小鼠的心、肝、肾、血中GSH-Px、SOD、CAT及T-AOC的活性显著升高,而MDA含量显著降低,体现出较好的抗氧化作用。
Abstract
yi VCwei dui zhao ,yan jiu ji tui gu duo tang de ti wai 、ti nei kang yang hua huo xing 。jie guo biao ming :ji tui gu duo tang dui ·OHhe NO·zi you ji you jiao hao de qing chu xiao guo ,bing ju jing qu dan bai chu li de DPPSde qing chu neng li jiang yu wei jing qu dan bai chu li de cu duo tang CPS,dang zhi liang nong du wei 8mg/mLshi ,er zhe dui ·OHzi you ji de qing chu lv fen bie da dao 62.1%he 44%,dui NO·de qing chu lv fen bie da dao 70.1%he 63.1%;ling wai ,gai duo tang dui DPPHde qing chu lv ye hen gao ,qing chu lv fen bie da dao 62.55%he 48.4%;ji tui gu duo tang dui O2-·sui ye ju you yi ding de qing chu neng li ,dan xiao guo bu ming xian ,dang zhi liang nong du wei 8 mg/mLshi ,er zhe de qing chu lv fen bie wei 21.2%he 29.2%。xiao shu shi yan biao ming ,si yang 30 dhou ,xiang bi yu mo xing zu ,DPPSzu xiao shu de xin 、gan 、shen 、xie zhong GSH-Px、SOD、CATji T-AOCde huo xing xian zhe sheng gao ,er MDAhan liang xian zhe jiang di ,ti xian chu jiao hao de kang yang hua zuo yong 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国食品学报的许女,贾瑞娟,陈旭峰,张浩,王如福，发表于刊物中国食品学报2019年01期论文，是一篇关于鸡腿菇论文,多糖论文,抗氧化论文,中国食品学报2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国食品学报2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：鸡腿菇论文; 多糖论文; 抗氧化论文; 中国食品学报2019年01期论文;