本文主要研究内容
作者巴良杰,马立志,余磊,李江阔,曹森,庞俊晓（2019）在《乙醇熏蒸结合乙烯吸附剂对蓝莓保鲜效果的影响》一文中研究指出：目的研究乙醇熏蒸结合乙烯吸附剂对蓝莓保鲜效果的影响。方法以"粉蓝"蓝莓为实验材料,采用对照(CK)及3种处理方法(乙醇;乙烯吸附剂;乙醇+乙烯吸附剂)对蓝莓在贮藏温度(1±0.5)℃下进行保鲜,研究不同处理方法对蓝莓贮藏期间品质的变化。结果 3种处理方法能够降低蓝莓的生理代谢水平,有利于保持蓝莓果实的贮藏品质。其中乙醇结合乙烯吸附剂更有利于降低蓝莓的果实腐烂率、呼吸强度和乙烯生成速率,能有效地抑制蓝莓贮藏期果实硬度的下降,能有效地延缓可溶性固形物、可滴定酸和花色苷含量的降低,能较好地保持蓝莓果实超氧化物歧化酶(SOD)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)的活性。结论采用乙醇结合乙烯吸附剂的处理方法对蓝莓果实保鲜的效果最好,能够更好地维持蓝莓的贮藏品质。
Abstract
mu de yan jiu yi chun xun zheng jie ge yi xi xi fu ji dui lan mei bao xian xiao guo de ying xiang 。fang fa yi "fen lan "lan mei wei shi yan cai liao ,cai yong dui zhao (CK)ji 3chong chu li fang fa (yi chun ;yi xi xi fu ji ;yi chun +yi xi xi fu ji )dui lan mei zai zhu cang wen du (1±0.5)℃xia jin hang bao xian ,yan jiu bu tong chu li fang fa dui lan mei zhu cang ji jian pin zhi de bian hua 。jie guo 3chong chu li fang fa neng gou jiang di lan mei de sheng li dai xie shui ping ,you li yu bao chi lan mei guo shi de zhu cang pin zhi 。ji zhong yi chun jie ge yi xi xi fu ji geng you li yu jiang di lan mei de guo shi fu lan lv 、hu xi jiang du he yi xi sheng cheng su lv ,neng you xiao de yi zhi lan mei zhu cang ji guo shi ying du de xia jiang ,neng you xiao de yan huan ke rong xing gu xing wu 、ke di ding suan he hua se gan han liang de jiang di ,neng jiao hao de bao chi lan mei guo shi chao yang hua wu qi hua mei (SOD)、duo ju ban ru tang quan suan mei (PG)、guo yang hua qing mei (CAT)he guo yang hua wu mei (POD)de huo xing 。jie lun cai yong yi chun jie ge yi xi xi fu ji de chu li fang fa dui lan mei guo shi bao xian de xiao guo zui hao ,neng gou geng hao de wei chi lan mei de zhu cang pin zhi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自包装工程的巴良杰,马立志,余磊,李江阔,曹森,庞俊晓，发表于刊物包装工程2019年19期论文，是一篇关于蓝莓论文,乙醇论文,乙烯吸附剂论文,保鲜论文,包装工程2019年19期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自包装工程2019年19期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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