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摘要：随着商业建筑规模和功能的扩大，商业建筑的安全设计和事故预防越来越受到重视。商业建筑人员密集，结构布置复杂，消防设计要求较高。火灾发生后，必须在最短时间内从商业建筑疏散所有人员和控制火灾风险、人员伤亡和财产损失。
关键词：商业建筑；防火设计；安全疏散
前言
商业飞速发展的同时还需对其安全功能给予充分的重视，因为现代的大型商业建筑基本上都是密闭空间，人流量比较大，一旦发生火灾，再加上人员的恐慌心理，导致的后果将会是非常严重的。所以在建设大型商业建筑的同时需要将防火设计摆在相当重要的位置上，不断优化大型商业建筑的整体功能，为商业的安全稳定发展奠定坚实的基础。
1商业建筑火灾及安全疏散的特点
1.1商业建筑火灾特点
1.1.1功能复杂，导火索多
现代大型商业建筑的功能越来越多，多功能趋势更加凸显。通过观察我们可以清楚地发现，现在的大型商业建筑比如万达广场等不仅具有传统的购物功能，而且还有餐厅、电影院以及电玩城等多个功能区域。功能的复杂化极大增加了商业建筑内部配套设施的数量，照明设备、空调系统等设备长时期运行，高强度的电力负荷容易导致火情的出现。
1.1.2空间大，可燃物品多
大型商业建筑的面积和空间都比较大，其中的商品包罗万象，其中不乏一些可燃物，比如鞋帽衣衫等，而且这些可燃物商品都是集中展示的，这就会带来较为严重的安全隐患。
1.1.3火灾扑灭难度大
大型商场面积大、楼层多、空间封闭，一旦各种易燃品发生火灾，火情蔓延的速度是非常快的，这就增加了灭火的难度。而且大型商业建筑的消防设备多为自动喷淋系统，喷出的水量有限。
1.1.4火灾产生大量有害气体
有害气体的产生与可燃物的种类以及燃烧程度有直接关系，商场中包含着诸多服装种类，比如纤维类和尼龙衣物的燃烧就有可能产生一氧化碳等有害气体。同时，商业建筑中的木材和油漆在燃烧的时候也会产生大量有害气体。有害气体的出现对火灾现场中的人群是一种致命的威胁。
1.2商业建筑内部人员疏散的特点
大型商业建筑中的人员通常数量比较多，而且分布地较为分散，所以在短时间内疏散的难度比较大；因为人员的密度比较大，如果在撤离的时候没有安排好很容易出现拥挤踩踏事件，造成人员伤亡。况且商场中的的顾客对逃生通道并不是很熟悉，很多人只能从自己熟知的地方逃生，导致有限的通道却拥挤了大量的人员。人们遇到火情的时候心理通常会滋生出害怕、恐慌的情绪，而且这种不利情绪非常容易感染他人，在人员疏散过程中更加不利，所以火场中的人员在面对危险的时候要尽量保持冷静。
2项目概况
本文在对大型商业建筑防火与安全疏散设计进行分析的过程中，选择以梅州万达广场为例，该项目用地面积和总建筑面积分别为139969m2以及74.90万m2。整个基地分为A，B，C，D，E五个地块。其中A，B两个地块为商业地块，拟建地下车库、购物中心及商务公寓，C，D，E三个地块为住宅地块，拟建地下车库、住宅、商业及社区配套。本文以研究A区大商业即A-1号楼为主，A-1号楼为二类高层建筑，耐火等级不低于二级。由于此类大型商业建筑的人员密度比较大，一旦建筑内部出现火灾，极有可能造成重大的财产损失和人员伤亡。因而需要加强对此类大型商业建筑的防火与安全疏散设计，以尽可能降低火灾所造成的损失损害。
3大型商业建筑防火设计及安全疏散设计
3.1防火分区设计
根据我国在2018的《建筑设计防火规范》中的相关规定，在对大型商业建筑进行防火和安全疏散设计的过程中，需要对建筑进行防火和防烟分区设计。在本项目中，对于地下车库停车部分，按不大于4000m2划分防火分区；设备用房部分则按不大于1000m2划分防火分区。在大商业部分中，包括儿童业态、游戏场所（大玩家）、影城等在内一律按照不大于2000m2划分防火分区；其余地上各商业的业态按不大于4000m2划分防火分区。与此同时，统一设计使用防火卷帘将防火分区内部及其同其他分区进行相互隔开，除中庭外，如果防火分隔部分的宽度不大于30m时，则防火卷帘的宽度设计不超过10m；如果防火分隔部位的宽度大于30m，则防火卷帘的设计宽度应小于该部分宽度的1/3，且不应大于20m。
3.2消防系统设计
3.2.1建筑室内消防系统
为了使得大型商业建筑在发生火灾时可以第一时间进行火灾扑救，有效控制火势，在本项目中设计了专门的消防灭火系统，其主要包括自动喷水灭火系统、消火栓加压泵等等。由于以本项目为代表的大型商业建筑中功能空间众多，不同功能空间的消防安全要求也不尽相同，因此在配备和设计消防系统的过程中还需要结合实际情况。譬如说本项目中消防危险等级较高的厨房应当配置灭火器，而强弱电间应当独立配置灭火器。
3.2.2建筑的防排烟设计
在火灾发生时往往会伴随大量烟气的出现，其不仅容易加剧火情，同时也不利于人员的安全疏散，因此无论是在对大型商业建筑进行防火还是安全疏散设计的过程中，均需要加强对建筑防排烟的设计。本项目在进行防排烟设计时，每个防烟分区的机械排烟量按每平方米60m3/h计算，且取值不小于15000m3/h，每个排烟口距离室内最远点不大于30m，距安全出口边缘的距离至少为1.5m。
3.3消防安全出口设计
商业建筑消防安全出口是逃生的通道，在火灾发生的情况下，可以帮助建筑内的人员快速、安全逃离。因此，在设计消防安全出口的时候，一定要坚持以人为本，合理布局、科学设计，以便使消防安全出口能真正发挥其作用。通常来说，消防安全出口一般设计在疏散楼梯位置，而且还要有非常显眼的标识。疏散楼梯平时也可供人自由走动，消防安全出口与疏散楼梯联合设计，可以使人们能在第一时间找到安全出口，从而降低火灾险情事故伤亡率。此外，如果商业建筑体量比较大，还要加大疏散楼梯的宽度和楼梯平台的面积，便于人们集中逃离。当发生火灾险情的时候，商业建筑内因各类可燃物燃烧，还会产生有毒的烟雾，如果人们吸入这些有毒烟雾，严重的会导致在建筑内昏迷，因此，消防安全出口还要设计自动排烟装置，以满足疏散楼梯的排烟要求，防止被困人员在火灾逃生过程中遭受有毒烟雾危害。
3.4防火疏散方案的制定
大型商业建筑中的防火疏散设计是整个建筑工程规划设计中的重要组成部分。安全疏散的对象主要是建筑物中的人，疏散工作需要考虑人员的去向，同时还需考虑货物和车辆的走向。安全疏散具有单向性特点，通过疏散通道将人们疏散到室外的安全区域中，疏散的设计需要尽可能让更多的人群在最短的时间内疏散出去。商场在正常运行的时候，电梯、升降梯和楼梯都可以使用，但是当发生火灾时，电梯和升降梯都会停止运行，为了安全起见，即使电梯可以运行也不能乘坐，所以当大型商业建筑出现火灾时，人们最好通过指定的疏散通道进行撤离。在自动扶梯的出入口可以设置喷水的幕墙，在火情出现的时候可以自动向不同的方向喷水，这样就为人员提供了逃生时间。水幕墙可以降低火灾初期的热量，缓解烟雾的蔓延。防火疏散设计需要重点考虑人群的数量，这是疏散设计中的重要内容之一，通常可以根据建筑物中的人员密度来确定需要疏散的人数，在确定完大概的人员数量后就可以科学设计疏散体系，让人们可以在最短时间被疏散到室外的安全区域中。
结束语
设计人员在进行商业建筑的防火设计时需要考虑到大型商业建筑复杂性，需要实地考察后，结合相关大型建筑的使用要求，在遵循国家法律法规的前提下进行防火设计，同时还要保证大型商业建筑的实用性和美观。即在进行大型商业建筑设计时，切实地按相关的消防规范进行设计，满足消防规范的要求，防止安全事故的发生。大型商业建筑在我国经济发展方面起着至关重要的作用，因此，探讨其防火设计相关问题具有非常重要的现实意义。
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